Gennaro Contaldo ist ein Name, den man spätestens seit seinem Schüler und Freund Jamie Oliver kennt. Auch ich habe ihn durch Jamie Oliver gefunden und mittlerweile schon einige tolle Rezepte von ihm nachgekocht und fix in unseren Speiseplan aufgenommen, weil sie einfach jedem bei uns schmecken. Als ich bei einem Bummel in meiner Buchhandlung in Wien auf diese beiden Bücher gestoßen bin, war so Freude unglaublich groß und ich musste sie einfach haben. Sie zu lesen ist wie in Genaros Welt einzutauchen. Man unternimmt eine Reise in seine Vergangenheit, bis hin zu seiner Kindheit und Schulzeit und lernt seine Anfänge und seinen ganzen Werdegang kennen. Großartiges Bildmaterial und tolle Geschichten, sowie eine Vielzahl an herrlichen Rezepten sind hier zu finden und ich freue mich Seite für Seite sie immer wieder zu entdecken und jetzt auch so richtig toll nachkochen zu können. Bisher habe ich sie mir wirklich aus seinen Videos angesehen und herausgeschrieben bzw. gemerkt 🙂 Ich kann euch diese beiden großartigen Bücher wirklich sehr ans Herz legen und weiß, sie werden mich sehr lange begleiten und ich werde versuchen alles daraus nachzukochen!
Authentische Fotos, tolles Bildmaterial, köstliche Rezepte und jede Menge schöner Geschichten – es gibt für mich keine bessere Mischung, als diese. Ich war beim Lesen für einige Stunden an der Amalfiküste 🙂
Beide Bücher sind im großartigen und hochwertigen Ars Vivendi Verlag erschienen, die ich sooooo gerne habe und die Bücher daraus einfach liebe!
Gennaros Pizza Pane Panettone von Gennaro Contaldo
Zum Inhalt:
Gennaro war schon immer ein leidenschaftlicher Brotbäcker. Mit diesem Buch kann man ihn auf eine Reise in die magische Welt der italienischen Backkunst begleiten, auf der er u. a. seine Geheimtipps zur Zubereitung des perfekten Teigs verrät; damit gelingen köstliche italienische Brote für jede Gelegenheit. Doch es dreht sich nicht nur ums Brot: Herrliche Pizzas, pikante Kuchen und knusprige Focaccias bringen den authentischen Geschmack des Südens in die eigene Küche, dazu runden Pan dolce, Biscotti und Törtchen sowie traditionelle Kuchen wie aus Nonnas Backofen den echten italienischen Genuss aufs Allerfeinste ab.
Genaros Passione von Gennaro Contaldo
Zum Inhalt:
Das original italienische Kochbuch von Gennaro Contaldo umfasst über 100 Rezepte mit frischen und saisonalen Zutaten für das perfekte mediterrane Lebensgefühl zu Hause. Die ganze Bandbreite der traditionellen und unkomplizierten italienischen Küche: Suppe, Pasta, Polenta, Risotto, Gnocchi, Fisch, Meeresfrüchte, Fleischgerichte mit Wild und Geflügel, aber auch Gemüse, Snacks, Brot und Desserts. La vita è bella: genau das verkörpert der erfolgreiche und beliebte italienische Koch Gennaro Contaldo mit seinem Kochbuch Passione. Er selbst wuchs an der Amalfiküste in Süditalien auf und liebte das Angeln, das Sammeln von Kräutern, Pilzen und allerhand weiterer Zutaten, aus denen anfangs noch sein Vater köstliche Gerichte zauberte. Von ihm übernahm Gennaro Contaldo später den Kochlöffel und zelebriert nun in Passione die authentische italienische Küche, die so viel mehr zu bieten hat als Spaghetti Bolognese, Lasagne oder Pizza.
Ich bin gespant, ob ihr meine Leidenschaft teilt und freue mich auf euer Feedback.
Barbara
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