Kathy Rabus
Welch enorme Bedeutung die Ernährung für unsere Gesundheit, unsere Psyche und unser Wohlfühlen hat, ist wohl vielen Menschen bereits bewusst. Nie zuvor gab es soviele verschiedene Ernährungsmethoden, die den Leuten versprachen, abzunehmen, vitaler und fit fürs Leben zu werden. Von Low Carb über Paleo, Ketogene Ernährung bis zu Vollwertkost: um zu verstehen, was Ernährung im Körper bewirkt, müssen wir uns zuerst mit den Grundlagen auseinandersetzen. Das Verständnis, was Kohlehydrate, Fette und Eiweiß für Aufgaben haben, macht es erst möglich, sich an die individuelle Ernährung heranzutasten.
Eine Phase des Entzugs soll uns helfen, unserem Körper wieder zu vertrauen. Durch den Verzicht auf Gluten, Koffein, Alkohol und Zucker wird der Weg frei, um auszutesten, welche Nahrungsmittel uns guttun und welche nicht. Im 3.Kapitel zeigt uns die Autorin unter dem Motto „Ändern & genießen“ die 7 Prinzipien einer vitalen Ernährung. Daneben gilt es auch, die individuellen Wohlfühlhelfer zu entdecken, sei es Bewegung, Meditation oder Rituale.
Natürlich klingt die Entwöhnungsphase erst mal nach Verzicht, doch um in der eigenen Ernährung freier zu werden, ist sie Voraussetzung, die sich bezahlt machen wird. Die hilfreichen Tipps und Tricks aus eigener Erfahrung machen diesen Ratgeber sympathisch und motivieren, sich selbst an das Projekt eines vitalen Körpergefühls zu wagen. Fundiert, interessant, aber nicht belehrend: ein wirklich lesenswerter Beitrag zum Thema Ernährung!
Über die Autorin:
Kathy Rabus ist Food-Coach und Köchin und betreut u.a. Schauspieler am Set. Sie war Barbesitzerin in München, bevor sie lernte, auf ihren Körper zu hören und ihre Ernährung umzustellen.
Details zum Buch:
2020
ISBN 978-3-431-07014-9
Bettina Armandola
Book Reviews 
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