Wiener Küche Vegan

Wiener Küche Vegan
Stadtbekannt Medien GmbH

Die Wiener Kühe ist geprägt von der k.u.k.-Monarchie und damals wie heute in aller Munde. Der Wandel der Zeit macht auch vor Wien nicht halt und die neuen Einflüsse bereichern die klassische Wiener Küche. Ein Guide voll mit veganen Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts – kulinarisch anspruchsvoll und wertvoll aber gleichzeitig einfach nachzukochen und fürs Geldbörserl keine Belastung. Mit dem STADTBEKANNT-Kochbuch „Wiener Küche Vegan“ bleibt einem am Ende des Tages bloß ein zufriedenes, sattes und gutes Gefühl zurück und bei manchen vielleicht sogar ein verführerisches Lächeln auf den Lippen.

Wer hier Rezepte für Gerichte mit Fleischersatzprodukten sucht ist gänzlich falsch. Dennoch überrascht dieses Kochbuch der bekannten Online Plattform „Stadtbekannt“ mit klassischen Wiener Gerichten.  Schon beim ersten Durchblättern fällt auf, wie viele klassische Wiener Gerichte gänzlich ohne Fleisch auskommen, ganz abgesehen von den Süßspeisen. Besonders begeistert hat mich, dass ich ein Lieblingsrezept meiner Kindheit den Grenardiermarsch wieder entdeckt habe. Dieses Buch bietet eine Fülle von Ideen für Liebhaber der Wiener Küche, wie man das eine oder andere Gericht gänzlich ohne tierische Zutaten sehr geschmackvoll zubereiten kann. Die Rezepte in diesem Buch sind auch für Nicht-Veganer einer Bereicherung und für Fans der klassischen Wiener Küche sowieso.

Details zum Buch:
Holzbaum Verlag
2015, gebunden
160 Seiten, zahlreiche Bilder
19,99 €
ISBN: 978-3-902980-28-1

Elisabeth Sagmeister

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