Gesunde Kochbücher

Gesunde Kochbücher mit Themen wie Clean Eating, Superfood und Ayurveda sind groß im Trend. 5 davon möchte ich euch heute näher bringen, die mir sehr zugesagt haben und aus denen man sich einiges abschauen und nachlesen bzw. nachkochen kann. Jedes dieser 5 Bücher hat ein bisschen einen anderen Ansatz, bei einigen finden sich auch Übungen und viel Hintergrundinfos wieder. Nach Lesen dieser Bücher habt ihr euch auf alle Fälle viel Wissen und viele tolle Rezepte angeeignet!

6g_Clean Eating_Cover_15-06-15.indd1) Clean Eating von Ulrike Göbl erschienen im Gräfe und Unzer Verlag

Kennen Sie das: Ihr Gürtel spannt, und Sie fühlen sich schlapp und ausgelaugt? Die Lösung dafür heißt: clean eating! Die neue Lifestyle-Formel aus den USA boomt jetzt auch bei uns. Das Wohlfühl-Rezept dafür ist supereinfach: Es kommen wieder natürliche Lebensmittel auf den Tisch, die nicht industriell verarbeitet wurden – und daher clean sind! Wie schnell sich damit abnehmen und der Alltag genussvoll gestalten lässt, zeigt das GU-Kochbuch Clean Eating. Die raffinierten Gerichte lassen sich ohne Stress in den Alltag integrieren und machen herrlich satt – und schon geht’s mit Karottencookies, gegrillten Wraps mit Lachs oder Zitronenrisotto mit Aubergine „back to the roots“! Sogar Verführungskünstler wie Süßkartoffelchips oder Granatapfel-Walnuss-Muffins sind mit diesen fixen Rezepten ganz clean und easy auf dem Teller. Und weil sie ohne überflüssigen Ballast so gut schmecken, wie die Natur sie vorgesehen hat, fühlen wir uns auch nach ein bisschen Naschen noch voller Energie!

Clean Eating Basics2) Clean Eating Basics – der natürliche Weg in ein neues Lebensgefühl von Hannah Frey erschienen im Gräfe und Unzer Verlag

Kein Fast Food, kein Convenience Food – sondern Clean Food! Das ist DER Grundsatz von Clean Eating, dem Trendthema aus Amerika. Es stehen Lebensmittel im Mittelpunkt, die natürlich und rein sind und dabei auch noch herrlich schmecken. Künstliche Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe lehnt die Clean Eating Bewegung ab. Die Protagonistin der Clean-Eating-Bewegung in Deutschland, Hannah Frey, zeigt Ihnen, wie leicht es ist Clean Eating in Ihren Alltag zu integrieren und welche gesundheitlichen Vorteile diese vollwertige Ernährung mit sich bringt. Rezepte wie Buddah Bowl, Spinat-Hirsotto oder New York Cheesecake sind schnell zubereitet und bieten durch die Fülle an Nährstoffen ordentlich Energie für den Tag. Die Power-Yoga-Übungen unterstützen zusätzlich dabei, wieder die richtige Balance zwischen Körper, Geist und Seele zu finden. Der Einstieg in ein neues und besseres Lebensgefühl.

Glow3) Glow – Gut essen, glücklich leben von Amelia Freer erschienen im Goldmann Verlag

Die 10 Geheimnisse für ein gesundes und glückliches Leben!

Stars wie Sam Smith oder Boy George schwören auf sie. Nun verrät die Ernährungstherapeutin Amelia Freer ihre wirkungsvolle Foodphilosophie und lüftet das Geheimnis, wie man von innen heraus strahlt. Mithilfe von zehn einfachen Schritten kann jeder Ernährung, Gesundheit und Leben positiv verändern, sodass überflüssige Pfunde, körperliche Beschwerden und Antriebslosigkeit der Vergangenheit angehören. Ihre raffinierten Rezepte zeigen, wie man sich gesund und voller Genuss ernährt. Gut essen war noch nie so einfach, und der Lohn dafür noch nie so groß!

Ayurveda geht überall4) Ayurveda geht überall – in 85 Rezepten durch die Heimat von Volker Mehl erschienen bei Knaur Balance

In 85 Rezepten durch die Heimat!

Eine mobile Küche, 3 Monate, 25 Orte, 85 Rezepte und 3.000 km – Das ist die Reisebilanz der großen Ayurveda-Heimattour von Volker Mehl. Sein Reiseziel ist es, herauszufinden, wie viel Ayurveda in der Heimat steckt. Dabei geht es ihm nicht nur um gesunde Ernährung, sondern insbesondere um eine ausgewogene entspannte Lebenseinstellung nach den Prinzipien der alten indischen Heilkunst. Der Ayurveda-Starkoch trifft Menschen, spricht mit ihnen über ayurvedische Typenlehre, passend zu ihrer Lebensweise, gibt Empfehlungen für mehr Wohlbefinden, Gesundheit und Ernährung und übersetzt klassische deutsche Gerichte in ayurvedische Kreationen. Kurzum, Mehl zeigt: Ayurveda geht überall!

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2016 in der Kategorie Best Indian Cuisine Book.

Clean Eating15) Clean Eating – Natürlich und gesund geniessen von Dr. Alejandro Junger erschienen im Südwest Verlag

Eat Clean, Feel Great!

Unter Hollywoodstars wie Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow, Orlando Bloom und Josh Radnor ist es schon lange kein Geheimnis mehr: Das Clean Eating nach Dr. Alejandro Junger ist ein Jungbrunnen für Körper und Geist, es versorgt den Organismus ebenso wie die Seele mit allen lebenswichtigen Nährstoffen, es reinigt den Darm und heilt gleichsam von innen heraus. Kurz gesagt: Clean Eating macht strahlend schön und auf genussvolle Art fit und gesund. Denn das Beste ist: Clean Eating hat nichts mit Verzicht zu tun – Dr. Jungers Rezepte sind neben clean auch superlecker!

Ich bin gespannt welches dieser 5 tollen Bücher bei euch am Meisten Anklang findet und wie eure Erfahrungen mit dem Thema Clean Eating sind.

Barbara Ghaffari

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