Neue Kochbuchhighlights

Wie ihr wisst lese und schaue ich mir extrem gerne Kochbücher an – hier gibt es so viele tolle Verlage und spannende Themen und viele Bücher sind fast wie Reisen in die entsprechende Gegend. Durch die Kulinarik vor Ort lernt man die Menschen und auch das Land am Besten kennen und deswegen habe ich heute vier Bücher für euch rausgesucht, die ich einfach richtig toll finde und euch unbedingt zeigen möchte:

LAGO – die Küche der norditalienischen Seen erschienen bei Prestel

Texte Catherine Roig

Fotografie Emanuela Cino

Bücher aus dem Prestel Verlag sind meine absoluten Highlights. Ich finde im Programm immer so viele tolle Bücher, die mich ansprechen und die Gestaltung, das Design, die ganze Aufmachung der Bücher ist einfach immer total hochwertig und schön und ich liebe es sie zu Hause zu haben, immer wieder darin zu schmökern und zu lesen und mir Anregungen zu holen.

Die norditalienischen Seen waren bisher noch nicht auf meiner Reiseroute und deswegen war ich bei diesem Buch sofort Feuer und Flamme, um mehr zu entdecken und mich inspirieren zu lassen und vielleicht geht ja die nächste Reise in diese Gegend.

Man findet hier in diesem Buch so viele schöne Lokale, regionale Spezialitäten und jede Menge kulinarischer Köstlichkeiten, schöner Geschichten und großartiger Fotos. Ein echter Genuss hier reinzulesen.

Zum Inhalt:

Die Seen im Norden Italiens sind weit mehr als nur ein malerischer Anblick – sie sind ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, die darauf warten, entdeckt zu werden. Dieser umfassende Reisebegleiter bietet tiefgehende Einblicke in die gastronomischen Spezialitäten der Region und führt Leserinnen und Leser zu den weniger bekannten, aber umso faszinierenderen Genüssen der italienischen Küche.

Von den zauberhaften Ufern des Comer Sees und des malerischen Gardasees bis zum charmanten Lago Maggiore laden nahezu 100 charakteristische Rezepte dazu ein, die Aromen und Traditionen der Region zu erkunden.

Darüber hinaus bietet der Guide eine Fülle an Informationen über lokale Produzenten, Märkte und Restaurants für einen authentischen Einblick in die Esskultur der Seen. Malerisch bebildert ist dieses Buch ein Genussführer für die Sinne, mit dem jeder zum kulinarischen Insider wird.

Ofen Express vegetarisch von Rukmini Iyer erschienen im DK Verlag

Ich kaufe sehr gerne saisonales Gemüse auf dem Wochenmarkt ein und mache dann damit Blechgemüse zu jeder Speise dazu und manchmal auch ausschließlich. Ich liebe es mir hier neue Kombinationen einfallen zu lassen und freue mich deswegen sehr mir hier aus diesem Buch 75 Rezepte und Ideen anschauen zu können, um dieses Gericht noch vielfältiger zu machen. Oft sind es Kleinigkeiten, die einen enormen Unterschied ausmachen. Im Buch gibt es sowohl vegane, als auch vegetarische Gerichte und Ideen – diese sind in schnelle, mittlere und auch langsam zu kochende Gerichte unterteilt – so hat man immer rasch die Möglichkeit, je nach verfügbarer Zeit, das passende Kapitel aufzuschlagen und schon kann man loslegen. Ich finde es großartig, dass es zu den Rezepten auch eine Vielzahl an Fotos gibt, denn ich finde es persönlich sehr wichtig zu sehen, wie ein Gericht aussehen sollte, wenn es fertig ist.

Gerade ist ja die ideale Zeit für Spargel und so ist das Rezept der Tarte mit Spargel, Zucchini und Ziegenkäse definitiv eines meiner Liebsten geworden. Ich kann es euch sehr empfehlen die leckeren Kombinationen hier auszuprobieren.

Zum Inhalt:

Das ultimative Veggie-Kochbuch von der Königin der Ofengerichte Rukmini Iyer
• 75 abwechslungsreiche Ofen-Rezepte: alles von einem Blech – Veggie und ganz easy
• Entspannte Feierabendküche: von gefüllten Mini-Kürbissen mit Salbei & Ziegenkäse über Ofen-Shakshuka bis hin zu Thai-Curry mit Süßkartoffeln
• Minimaler Aufwand, maximaler Genuss: im Baukastenprinzip ganz einfach eigene Ofengerichte kreieren

Vegetarische und vegane Ofen-Rezepte für die ganze Familie
Alles von einem Blech – komplett Veggie! Bestseller-AutorinRukmini Iyer stellt 75 express Ofen-Rezepte vor, die eine Hälfte vegetarisch, die andere vegan und jedes absolut alltagstauglich und köstlich. Die Zubereitung ist express erledigt: Einfach sämtliche Zutaten auf ein Blech oder in eine Form geben und der Ofen macht den Rest. Wenig Aufwand, wenig Abwasch, maximaler Geschmack: so einfach funktionieren auch Rukminis clevere Rezeptkombinationen oder selbst kreierte Ofengerichte aus Ihren Lieblingszutaten. Ob leckere Quiche mit Brokkoli und Blauschimmelkäse, knusprig gebackener Blumenkohl mit Ras el Hanout oder Chili mit dreierlei Bohnen: Dieses Kochbuch ist perfekt für alle, die sich im Alltag ganz easy vegan und vegetarisch ernähren möchten, wenig Zeit haben und trotzdem blitzschnell unschlagbar gute Ofengerichte zubereiten wollen.

Minimaler Aufwand, maximaler Genuss: Rukmini Iyers „Ofen express vegetarisch“! 75 köstliche vegetarische und vegane Rezepte von der Königin der Ofengerichte.

Dirty Bistro von Max Strohe erschienen im DK Verlag

Wie man schon den Cover entnehmen kann, geht es hier kreativ und bunt zu und man kann sich hier auch richtig tolle Rezepte freuen. Max Strohe ist in der deutschen Foodszene kein Unbekannter und zeigt und hier einen Einblick in seine Welt. Sein Ziel ist es gutes Essen zu kochen, kreativ zu sein und zu genießen. Unkonventionell und super lecker.

Das Buch ist bunt, die Speisen sehen köstlich aus und die Fotos passen perfekt begleitend dazu. Ein wahres Kunstwerk inside out! Lädt zum kreativ sein und ausprobieren ein, auch wenn das Ergebnis bei mir nicht so perfekt aussieht wie beim Autor, aber das macht nichts 🙂

Zum Inhalt:

Ran an den Genuss – eine kreative Entladung
• Max Strohes unkonventionelles Debüt-Kochbuch bringt Herz, Humor und Soulfood-Rezepte auf den Teller
• Dirty Bistro für zu Hause: von Kalbs-Cordon-bleu bis Bouillabaisse – mal edel, mal rebellisch, immer voller Geschmack
• Wortgewandt & würzig: Max Strohes Ansichten über das Kochen machen das Buch zu mehr als nur einem Rezeptband
• Ein Koch mit Kultstatus: SPIEGEL-Kolumnist, TV-Koch & gefeierter Autor
• Kulinarik-Insider und kreativer Geist: mitten in der deutschen Food-Szene, immer am Puls der Zeit

Klotzen statt kleckern – Max Strohe rockt die Küche
Wenn Max Strohe kocht, wird die Küche zur Bühne und jedes Gericht zum Rockkonzert für den Gaumen. Sein Debüt-Kochbuch bringt die Energie des Dirty Bistro direkt nach Hause: von Kalbs-Cordon-bleu, Gnocchi Cacio e Pepe, Lachs-Ceviche mit Kumquat und Estragon und Dirty-Bistro-Bouillabaisse bis zu Frozen Yoghurt und Donuts mit Zimt und Zucker und Nussbutterschaum. Mal kreativ kombiniert, mal klassisch veredelt – immer mit einer ordentlichen Portion Leidenschaft. Strohes Rezepte sind eine kreative Entladung und Comfort Food in Reinform: sie überraschen, wecken Erinnerungen und verführen alle Sinne. Dazu teilt er Storys über Genuss, Kreativität und die Schönheit der Imperfektion. Ein Kochbuch voller Geschichten, Geschmacksexplosionen und Sinnlichkeit – wild, schlotzig und absolut unvergesslich.

Ein Muss für alle, die beim Kochen mehr wollen: Emotion, Genuss und Rock’n’Roll pur.

Martha Stewart – Martha – das Kochbuch erschienen im DK Verlag

Martha Stewart ist mir seit meiner Kindheit ein Begriff und ein Inbegriff der klassischen Gastgeberin, von der man sich etwas abschauen kann. Dies ist nun ihr 100. Kochbuch und dieses vereint sowohl persönliche Geschichten und Anekdoten, als auch ein Best of ihrer 100 liebsten Rezepte aus all ihren Kochbüchern. 100 Kochbücher sind eine enorme Anzahl und ich bin gerade überrascht, dass dies auch trotz allem mein erstes Kochbuch von ihr ist. Besser hätte ich es aber nicht erwischen können, denn hier findet man das Best of aus all den Jahren. Bei Martha geht es nicht nur ums Essen, sondern auch im die Partys, Gastlichkeit und das rund herum, damit sich ihre Gäste wohl fühlen.

Ein Buch, zum Genießen und Anregungen holen. Jede Seite ist hier eine Freude – am besten ein paar Snacks und ein gutes Glas Wein oder einen Cocktail beim Lesen dazuholen – ganz im Stil der Autorin.

Zum Inhalt:

Das 100. Kochbuch der einzigartigen Martha Stewart
• Must-have für Fans: Marthas 100 Lieblings-Rezepte und die Geschichten dahinter
• Martha privat: mit Fotos aus dem Privatarchiv und Anekdoten aus dem Leben der legendären Stil- und Küchen-Ikone
• Genuss und Lifestyle: Inspiration für perfekte Gastgeber*innen
• Best of Martha: Kochen für Gäste und Freunde, Rezepte für Familienfeiern, Ideen für die Gartenparty, spritzige Cocktails, opulente Desserts
• Der New-York-Times-Bestseller auf Deutsch

Ein Must-have für Fans
Gepflegte Kulinarik und eleganter Lebensstil – niemand verkörpert dieses Ideal so überzeugend wie die legendäre Küchen- und Stilikone Martha Stewart. Ihr 100. Kochbuch ist ein einzigartiges Best of Martha: 100 ikonische Lieblings-Rezepte und die ganz persönlichen Geschichten dahinter. Ob Familienrezepte wie Kartoffel-Piroggen, Marthas berühmte Paella für Freunde, feine Häppchen und spritzige Cocktails für die Gartenparty oder Apfelbrioche und opulente Gougère für den Sonntagskaffee – hier ist für jeden Anlass und Geschmack etwas dabei. Dazu öffnet Martha ihr privates Fotoarchiv und lässt ihre Fans an ihren Erinnerungen und Erfahrungen teilhaben – unvergleichlich stilvoll und charmant. Ein zeitloses Kochbuch voller Inspirationen für perfekte Gastlichkeit.

Must-have für Fans: Martha Stewarts 100. Kochbuch mit 100 Lieblings-Rezepten, persönlichen Fotos und Geschichten – voller Inspirationen für perfekte Gastgeber*innen.

Viel Freude beim Gustieren und Nachkochen,

Barbara