Backen mit Roggensauerteig

Christian Ofner

Dieses tolle Buch habe ich bereits einmal zur Rezension bekommen und ich möchte es Euch heute nochmal vorstellen, denn kreativ zu werden und selbst zu backen ist heute genauso aktuell wie vor ein paar Monaten! Viel Spaß beim Nachlesen!

Selbst Brot zu backen hat in den letzten Monaten einen richtigen Hype erfahren. Und auch das Herstellen des eigenen Sauerteigs erlebt eine Renaissance. Denn der Sauerteig verleiht dem selbstgebackenen Brot nicht nur den besonderen Geschmack, sondern ist auch der Haltbarkeit und der leichteren Verdaulichkeit dienlich. Deshalb kommt dieses tolle Backbuch gerade recht, das den Backlehrlingen alles Schritt für Schritt und in ansprechenden Fotos beibringt, damit das eigene Brot gelingt.

Man merkt die große Erfahrung des Verfassers, denn er beantwortet die Fragen nach auftretenden Fehlern ebenso souverän wie er uns auch an den Tricks und Tipps teilhaben lässt, die er über die Jahre gesammelt hat. Der Backprofi führt uns durch…