Die besten Metzger Deutschlands
Die Anzahl der Metzgerbetriebe ist in den letzten Jahren sowohl in Deutschland als auch in Österreich stark zurückgegangen. Handwerksbetriebe zu finden, die noch Kundenwünsche erfüllen, Fleisch zuschneiden oder regionale Spezialitäten herstellen, sind bereits Mangelware. Dennoch gibt es sie noch: Fleischerbetriebe für den qualitätsbewussten und regionalen Fleischeinkauf!
In der Butchers Bible sind deutschlandweit die Adressen der besten Metzgerbetriebe aufgelistet. Sie werden in Wort und Bild vorgestellt und berichten von ihrer Tradition, den Angeboten und Spezialitäten. Im Anschluss daran findet sich viel Wissenswertes rund ums Thema Fleisch. Die Warenkunde gibt Auskunft über die verschiedenen Schweine- und Rinderrassen und erläutert Allgemeines zur Zusammensetzung von Fleisch und dessen Zubereitung.
Von der Metzgerei Bernard mit ihren Spezialitäten von Brat- und Rohwürsten bis zur Fleischerei Zahlmann mit ihrem Mecklenburger Rippenbraten finden sich vom Bodensee bis zur Ostsee und von der Mosel bis zum Erzgebirge hervorragende Betriebe, die hochwertige Fleischwaren aus regionaler Erzeugung anbieten! Für Fleischliebhaber ist die Butchers Bible in jedem Fall ein Must-have und das perfekte Geschenk!
Details zum Buch:
2022
ISBN 978-3-96664-362-7
Bettina Armandola
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