Neue Kochbücher

Es sind gerade so viele tolle Kochbücher und ich befinde mich mitten im Paradies und schmökere stundenlang in ihnen. Heute möchte ich euch wieder ein paar meiner Neuheiten zeigen und bin gespannt, wie sie euch gefallen werden:

Leber gesund – Das Kochbuch von Silvia Bürkle erschienen bei Königsfurt Urania

Dieses Buch verbindet das Thema Gesundheit und gute regionale Küche miteinander. Großartig zusmamengestellt bekommt man hier eine Vielzahl an Informationen und über 80 Rezepte für eine gesunde Küche dazu. Der Fokus liegt hier auf der Reinigung der Leber, um den Verzehr von zu viel Zucker und zu vielen Kohlehydraten auszugleichen und dem Körper einen Neubeginn zu ermöglichen. Mit der richtigen Ernährung kann man so viel bewirken, man muss sich nur informieren, drübertrauen und die Rezepte ausprobieren. Was gibt es besseres, als wenn sie so wie hier aufbereitet sind und auch noch großartig aussehen! Ein richtig tolles und sehr informatives Buch!

Zum Inhalt:

LebeR gesund – Das Kochbuch – Leberreinigung und Schutz vor Fettleber – Mit einfachen Rezepten zum Genießen

Jeder fünfte Erwachsene hat eine geschwächte Leber oder Fettleber. Die Anzeichen dafür können sehr unterschiedlich sein und von Darmbeschwerden bis zu Konzentrationsschwäche reichen. Auch die gesundheitlichen Folgen sind vielseitig, aber in jedem Fall bedenklich. Es besteht also ein hoher Handlungsbedarf.

Auslöser ist meist eine falsche Ernährung: zu viel Zucker, zu viel Fertigprodukte und -gerichte etc. Mit der richtigen Ernährung und wohltuenden Entgiftungsphasen kann sich die Leber erholen und gesunden.

Damit Sie sich allzeit lebergesund ernähren können, hat Silvia Bürkle in diesem Buch alle dafür geeigneten Lebensmittel zusammengestellt und wunderbare Rezepte erarbeitet, die das tägliche Kochen zur Freude machen: vom Frühstück bis zum Abendessen, von unkompliziert bis raffiniert, in erster Linie lecker! 80 Rezepte für Aufstriche, Salate, Suppen, Fisch- und Gemüsegerichte sowie Desserts.

Buddha Bowls Levante von Tanja Dusy erschienen im EMF Verlag

Ich finde die Kombination Buddha Bowls und Levantinische Küche grenzgenial. Sie beinhaltet zwei Dinge, die ich richtig toll finde. Es gibt so richtig tolle Kombinationen, wie man hier in diesem Buch nachlesen kann. Über 50 Rezepte mit orentalischen Gewürzen und Aromen sind hier zu finden. Die Kapitel sind in vegetarische, vegane und auch Fisch & Meeresfrüchte, sowie Fleisch und Geflügel unterteilt. So findet man sich schnell zurecht und kann sich die passenden Rezepte rasch raussuchen und nachkochen. Ein herrliches Gericht jagt das nächste. Ich habe schon beim ersten Mal durchschauen richtig viele tolle Speisen gefunden und finde die Mischungen echt gelungen.

Zum Inhalt:

Hol dir den Orient in die Schüssel!

Hier verschmelzen zwei Küchen miteinander, denn die beliebten Buddha Bowls treffen auf die Levante-Küche des Orients. Kulinarische Highlights mit Impulsen aus Syrien, Jordanien, Israel und dem Libanon finden so Einzug in die Schüssel. Neben den 50 einfachen, orientalischen Bowl-Rezepten mit Falafel, Kibbeh, Hummus & Co. finden sich auch praktische Grundrezepte, Infos zu Gewürzkunde und Kombinationstipps für ein unvergleichliches Genusserlebnis im Buch.

Orientalisches Schüsselglück für eine ausgewogene und gesunde Ernährung
Über 50 Rezepte für Liebhaber der orientalischen Küche
– Sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten

Was macht die Buddha Bowl besonders?

Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett-und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit Couscous und Hähnchen, mit oder ohne Kohlenhydrate, je nach Rezept bekommt der Körper genau die Vitalstoffe, die ihn fit halten.

Kreative orientalische Fusionsküche in der Bowl

In „Buddha Bowls – Levante“ stellt die Bestseller-Autorin Tanja Dusy über 50 Rezepte für alle Liebhaber der orientalischen Küche zusammen. Das Buch verbindet damit den angesagten Trend der Foodszene mit der kreativen orientalischen Fusionsküche. Aladins Wunderschüssel, Goa Beach-Thali, die Juwelen-Bowl oder Aphrodites Beauty-Bowl holen den Orient in die eigenen vier Wände. Die Kombination aus Hülsenfrüchten, frischem Gemüse und reichlich Kräutern und Gewürzen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Und mit den praktischen Grundrezepten und Kombinationstipps sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. So schmeckt Glück!

Natural Sweets von Eileen Pesarini erschienen im Paperish Verlag

Schon dieses Cover hat mich auf den ersten Blick gefangen. Natural Sweets ist ein Koch- und Backbuch mit zuckerfreien, veganen, glutenfreien Rezepten – klingt das nicht genial. All in sozusagen und schmecken wird es sicher auch noch. Über 100 gesunde und leckere Rezepte sind hier in diesem Buch zu finden und warten darauf nachgekocht und nachgebacken zu werden. Zu Beginn des Buches findet man eine super symathische Einleitung der Autorin, die aus Leidenschaft gerne bäckt. Jetzt hat sie ihre Leidenschaft zu ihrem Beruf gemacht und ein erfolgreiches Start up Unternehmen gegründet. Sie zeigt ihre Alternativen zu Zucker, Mehl und auch Milch und lässt uns an ihren Erfahrungen teilhaben. Danach findet man rund 100 Rezepte, alles Desserts, die recht einfach nachzumachen sind und sicherlich gut schmecken werden. Die Fotos der Speisen sind extrem ansprechend und schön fotographiert und machen richtig Lust darauf alles auszuprobieren. Nach dem Motto Genuss statt Verzicht bietet dieses Buch wirklich, was es verspricht und ihr könnt euch auf viele tolle Speisen freuen.

Zum Inhalt:

Für Eileen Pesarini ist Backen eine Leidenschaft. So fing sie als Kind schon im Sommer mit dem Plätzchenbacken an, weil Sie es bis Weihnachten nicht abwarten konnte. Heute ist Eileen eine erfolgreiche Start-up-Gründerin, die mit Lini`s Bites ihre eigenen zuckerfreien Schoko-Nussriegel auf den Markt gebracht hat. Mit NATURAL SWEETS legt Eileen nun ihr erstes Backbuch vor, in dem sie ihre Lieblingsrezepte in einer gesunden Variante präsentiert – dabei gelingt es ihr, heißgeliebte Klassiker von Kaiserschmarrn über Vanillekipferl bis hin zum Tiramisu mit einer neuen Rezeptur zu versehen, die auch die Ansprüche einer zeitgemäßen gesunden Ernährung erfüllt. Die über 100 Rezepte gehören zu den Besten aus Eileens Repertoire und sind alle gluten- und zuckerfrei sowie vegan, sodass auch Menschen mit Lebenmittelunverträglichkeiten sie ohne Reue genießen können. Doch auch Freunde des traditionellen Backens werden von den Rezepten überrascht sein und neue Zutaten und Zusammenstellungen für sich entdecken können.

Neben Kuchen, Gebäck und Desserts bietet NATURAL SWEETS auch Rezepte für selbstgemachte Riegel, für die Eileen Pesarini mit ihrer Marke Lini´s Bites bekannt ist. Hier gewährt sie einen Einblick in ihr Erfolgsgeheimnis und begeistert Leserinnen und Leser mit ihren vielseitigen Ideen für gesunde und leckere Snacks, die einfach herzustellen sind und zwischendurch Energie liefern.

Mit einem Mix aus italienischen, deutschen und internationalen Süßigkeiten-Klassikern, die von Eileen gekonnt neu interpretiert werden, tollen Frühstücksideen und süßen Snacks für unterwegs erobert sich NATURAL SWEETS seinen Platz im Küchenregal.

Eileen Pesarini führt ihre Leserinnen und Leser mit Charme und Leichtigkeit durch die Welt des gesunden Backens – immer anschaulich und leicht verständlich mit vielen persönlichen Tipps und Einblicken in ihre Philosophie.

 NATURAL SWEETS – Das Backbuch:

• Über 100 erprobte Rezepte

• Zuckerfrei, vegan und glutenfrei backen

• inkl. Weihnachtsbäckerei

• Wissen zu veganen Binde- Backtrieb- und Geliermittel

• Hardcover mit edler Goldfolienprägung, 320 Seiten

• Großer Einleitungsteil und praktische Alltagstipps

• Klimaneutrale Buchherstellung

• umweltfreundliches, FSC zertfiziertes Papier

Mein Frühstückstisch von Barbara Prast erschienen bei Raetia

Ein richtig toll gedeckter Frühstückstisch ist etwas richtig herrliches, traumhaft anzusehen und ein Genuss gemeinsam mit der Familie am Wochenende zu frühstücken und die Vielseitigkeitvon leckeren Speisen gemeinsam zu entdecken. Man findet hier eine große Anzahl von Rezepten, beginnend mit Porridge, Müsli und Overnight Oats, Granola, Aufstrichen und auch verschiedenen Kuchen. Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei, man kann sich an den vielen Gerichten kaum sattsehen. Eine herrliche Auswahl und viele Ideen für einen leckeren Frühstückstisch.

Zum Inhalt:

Gesund und gesättigt in einen erfolgreichen Tag! Egal ob Porridge, Overnight Oats, Chiapudding und Smoothies oder Herzhaftes wie Pizzacrackers – die Ideen für Frühstück und Jause in diesem Buch sind rasch zubereitet und auch für den Thermomix® geeignet.

» Schnelle Zubereitung
» Brot und Aufstriche
» Pancakes und Waffeln
» Kuchen, Kekse und Muffins

Karotten von Marie Klee erschienen bei LV Buch

Hand up, wer ist ein Karottenfan, sowie ich? Karotten sind so vielfältig zu verwenden und zu verkochen und schmecken wirklich in so vielen unterschiedlichen Varianten. Dieses tolle Buch widmet sich ausschließlich der Karotte und zeigt, wie herrlich sie zu verwenden ist. Zu Beginn des Buches bekommt man viele tolle Hintergrundinfos zur Karotte und ihrer Wirkung erklärt. Super interessant. Auch einige Schönheitsmasken und Tipps werden hier gezeigt und erklärt. Und danach geht es auch schon los mit den spannenden und sehr vielseitigen Rezepten. Auch Tipps zur richtigen Verwendung und Lagerung sind hier zu finden und ein sehr wichtiger Bestandteil, gerade, wenn man öfters mit Karotten kocht. Ich habe richtig viele Rezepte gefunden, an die ich niemals gedacht hätte. Verliebt habe ich mich auf dem Foto schon mal in die Karotten Tacos mit Cheddar oder in die Karottenpommes mit gebackenen Zwiebeln und Feta, ein Traum. Ein super Buch, das mich sehr überraschen konnte. Wer hätte gedacht, dass Karotten so vielfältig verwendet werden können.

Zum Inhalt:

Zurück zu den Wurzeln: Neue kulinarische Ideen mit Karotten

Karottensticks, Ofengemüse und Möhrensuppe kennt jeder. Aber haben Sie schon mal Karottenmarmelade oder Möhreneis probiert?

Marie Klee und die „Karottenstiftmädchen“ präsentieren Ihnen in diesem inspirierenden Kochbuch 40 leckere Rezepte mit dem vielseitigen Wurzelgemüse. Hier werden Klassiker wie Karottenkuchen neu interpretiert und verrückte neue Kreationen ausprobiert. Eines haben aber alle gemeinsam: Sie schmecken himmlisch und sind kinderleicht nachzukochen.

– 40 Möhren-Rezepte für den ganzen Tag: Karotten zum Frühstück, Mittag, Abendessen oder als gesunder Snack zwischendurch
– So vielseitig sind Karotten! Rezeptideen mit Möhren als Beilage oder Hauptspeise, in Getränken, schmackhaften Broten und saftigen Kuchen
– Möhren kochen leicht gemacht mit vielen Profitipps: wie Sie Möhren richtig schneiden, lagern und verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen kreieren
– Alles über die 5000 Jahre alte Wurzel: ihre skurrile Geschichte, gesunde Inhaltsstoffe und die besten Möhrensorten im Porträt

Gesund kochen mit Karotten – nicht nur für Veggie-Fans

Karotten können mehr, als nur köstlich schmecken. Sie sind gut für Haut und Augen, enthalten wertvolle Ballaststoffe und Antioxidantien. Damit sind sie eines der gesündesten Gemüse überhaupt – und noch dazu unglaublich vielseitig. Probieren Sie weiße, rote oder gelbe Möhren in süßen und herzhaften Gerichten, in vegetarischen Rezepten oder mit Fleisch. Bei der nächsten Partypeppen Sie das Büfett mit neuen kreativen Rezepten auf. Mit den abwechslungsreichen Kochideen in diesem Buch haben Sie für jeden Anlass das passende Rezept auf Lager.

Ob Suppen, Salate oder Waffeln mit Möhren – Kochen mit Gemüse war noch nie so lecker!

Viel Freude beim Lesen und Schmökern!

Barbara

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