Koch mit – Ingwer

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1 Zutat 25 Rezepte – Vielseitig & Gesund
Rose Marie Donhauser

An 25 leckeren Beispielen zeigt dieses Buch, was man mit der Zutat Ingwer alles zaubern kann. Die scharfe, appetitlich gelbe Knolle ist nicht nur Küchengewürz, sondern hat zugleich auch heilende Eigenschaften. Sie hilft gegen Magenprobleme, regt den Stoffwechsel an und wirkt entzündungshemmend. Wer auf gesunde Ernährung achtet, für den ist Ingwer aus der Zutatenküche kaum wegzudenken. Er lässt sich frisch oder getrocknet verwenden und verleiht Speisen eine feine Schärfe. Ingwer schmeckt in Salaten, Dips und Soßen, gibt Kuchen und Keksen das gewisse Etwas und passt auch gut zu Smoothies. Unter allen Zutaten tut Ingwer in Speisen der Gesundheit einfach gut!

Ein tolles Kochbuch. Es war einer der ersten meines Bücherstapels, dass ich mir geschnappt habe, um es auszuprobieren. Die Bilder sind sehr ansprechend und machen Lust sie nachzukochen. Ingwer ist ja bekannterweise ein sehr gesundes Gewächs. Dieses Buch gibt Hintergrundinformationen über die vielfältige Einsatzweise und wunderbare Wirkung dieser „Knolle“ oder eigentlich Rhizom. Besonders angetan hat mir und meiner Familie der Limetten-Ingwer-Sirup. Seitdem dieses Buch ins Bücherregal gezogen ist, steht immer eine Flasche selbstgemachter Sirup im Kühlschrank. Aber nicht nur Getränke, sondern auch wunderbare Currys, Suppen, Salate und auch Nachspeisen mit Ingwer werden in diesem Buch angeboten und warten darauf nachgekocht zu werden.

Details:
EMF Verlag
Autor: Donhauser, Rose Marie
ISBN 978-3-86355-928-1
Seiten 64
Format 21 x 17 cm
Ausstattung Hardcover

Birgit Handler

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