Gesundes Essen

Heute habe ich 5 wirklich tolle und sehr interessante Bücher zum Thema Essen, Ernährung und Kochen für euch vorbereitet. Ihr lernt das 80/20 Prinzip kennen, bekommt Ernährungstipps von Dr. Riedl, erlebt Speed Cooking, einen neuen Trend & neben Streetfoodrezepten aus aller Welt, könnt ihr auch noch Rezepte nachlesen, die das Cholesterin senken können.

Speed Cooking von Sandra Schumann erschienen bei GU

Sogar beim Essen zubereiten haben die Menschen immer weniger Zeit und es muss alles flott gehen. Dieses Buch bietet hierfür genau die richtigen Rezepte. In ein paar Schritten und ca. 20 Minuten sind die jeweiligen Speisen einsatzbereit und fertig zum Genießen. Super einfach beschrieben ist es leicht alles Nachzukochen und zusätzlich erhält man ganz nebnbei auch noch Infos zu den Kalorien, die pro Portion anfallen. Eine tolle Kombination mit spannenden Rezeptvorschlägen. Absolut lesenswert!

Zum Inhalt:

Je schneller, desto besser – so lautet das Kochmotto von heute. Aber muss man dafür total gestresst von A nach B hetzen? Quatsch, denn was du fürs easy Kochen tatsächlich brauchst, ist einzig und allein ein einfaches System. Dieses Kochbuch spricht endlich Klartext: Statt deine Zeit mit dem Lesen von unübersichtlichen Rezepttexten zu verplempern, erfasst du das Wichtigste auf einen Blick. Coole Fotos, Steps und Icons klären ganz schnell, was du für die Turbo-Rezepte brauchst. Wie die speedy Food-Videos im Web funktioniert auch dieses geniale Buch! Durch seine simple Anwendung ermöglicht es dir ein vollkommen entspanntes Kochen – mit verblüffenden Ergebnissen. Ob Drei-Zutaten-Fladenbrot , Avocado-Pesto oder Frittata aus dem Muffinblech, jedes Rezept garantiert einen Wow-Effekt. Dazu gibt’s clevere Tipps, die dich echt auf Zack bringen. Vom Mini-Vorratseinkauf bis hin zu Tricks beim Schnippeln von Zutaten. Also: Hopp, hopp – ab zum Einkaufen, in die Küche und los geht’s!

Köstlich essen, Cholesterin senken von Anne Iburg erschienen bei Trias

Seine Cholesterinwerte zu senken, kann nicht schaden und hier in diesem sehr informativen Buch gibt es neben einer Vielzahl an hilfreichen Infos und Hintergrundmaterialien auch jede Menge Rezepte, über 130 an der Zahl, die sich sehen lassen können. Gesundes Essen muss nicht komisch schmecken, spätestens nach diesem Buch gibt es den Beweis und auch jene, die nicht unbedingt ihren Cholesterinwert senken möchten, werden in diesem tollen Buch dennoch fündig werden und mit Sicherheit werden einige der schmackhaften und gesunden Rezepte Einklang in den Speiseplan finden. Die Foodfotographien sind zusätzlich sehr gut gewählt und echt sehr ansprechend.

Zum Inhalt:

Diätmargarine statt Frühstücksei? Keine Angst – Einschränkungen gibt es in diesem Buch nicht! Auch wenn Ihre Cholesterin- und anderen Blutfettwerte nicht gut sind, müssen Sie das Rührei am Morgen und den saftigen Sonntagsbraten nicht meiden. Mit nur ein paar kleinen Änderungen Ihrer Ernährung können Sie eine ganze Menge für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden tun. – Über 140 Rezepte: Ob kleine Gerichte für den Alltag oder das besondere Hauptgericht für das große Familienessen und den Abend mit Gästen – hier finden Sie für jeden Anlass etwas Leckeres. – Die Wahrheit über Cholesterin: vom bösen LDL bis zum nützlichen HDL – das gesamte Basiswissen zum vieldiskutierten Thema und Antworten auf die häufigsten Fragen. – Einkaufen leicht gemacht: Praktische Einkaufslisten und Austauschtabellen zeigen Ihnen, was in Ihren Einkaufswagen gehört. Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit!

Weber’s Streetfod aus aller Welt vom Jamie Purivance erschienen bei GU

Streetfood ist ein Trend, der immer noch boomt und aktuell ist. Hier in diesem kleinen, aber feinen Kochbuch finden sich eine große Anzahl an leckeren Streetfood Speisen, die man auch einfach zu Hause nachmachen kann. Es finden sich Rezepte aus Europa und dem Nahen Osten, Asien, Nord- und Südamerika. Eine kulinarische Reise kann mit diesem Buch beginnen und ihr werdet mit Sicherheit eure Freude daran haben. Von skandinavischen Lachsbrötchen bis hin zu koreanischen Rinderrippchen und kalifornischen Egg Benedicts ist so einiges an tollen und leckeren Rezepten mit dabei.

Zum Inhalt:

Weber goes Streetfood! All die Köstlichkeiten, die wir von Foodtrucks und aus Garküchen aus aller Welt kennen, bereiten wir uns jetzt auf dem Grill zu Hause zu. Grillexperte Jamie Purviance hat die besten Rezepte gesammelt und nimmt uns mit auf ein kulinarisches Abenteuer. Wohin soll die Reise gehen? Europa und der Orient locken mit köstlichem Lamm-Kebab, gegrilltem Fladenbrot und Falafeln oder Flammkuchen vom Rost. Oder zieht es Sie nach Asien? Scharf und würzig wird es mit koreanischen Rippchen, Chicken-Tikka-Masala-Spießen und vietnamesischen Banh-Mi-Sandwiches. Unsere letzte Station ist schließlich Amerika: Von den USA bis Argentinien geht die Reise – stärken wir uns mit Buffalo Wings und gegrillten Shrimps, mexikanischen Tacos oder argentinischem Carne Asada! Langes Anstehen vor dem Foodtruck ist von gestern – heizen Sie einfach den Grill an und holen Sie sich den Geschmack der weiten Welt nach Hause!

Abnehmen nach dem 20:80 Prinzip von Dr. Matthias Riedl erschienen bei GU

Dr. Riedl wird bei uns heute gleich zwei Mal vorkommen. Das erste Buch von ihm beschäftigt sich mit einer neuen Abnehmmethode, dem 20:80 Prinzip. Im Buch wird im Detail auf die Ernährungsumstellung eingegangen und diese erklärt. Neben inhaltlichen Kapiteln wie einer Einführung, einer detaillierten Ernährungsanalyse und Abnehmplänen, gibt es auch jede Menge Rezepte für die unterschiedlichen Typen. Ausprobieren lohnt sich! Sehr informativ und gut verständlich geschrieben, zeigt uns dieses Buch einen möglichen neuen Abnehmweg.

Zum Inhalt:

Endlich auf Erfolgskurs: Den eigenen Esstyp bestimmen, das persönliche Abnehmziel definieren und mit nur 20 % Verhaltensänderung durchstarten

Sie suchen ein Patentrezept, um wirklich erfolgreich und dauerhaft abzunehmen? Das 20:80-Prinzip macht es möglich! Denn dieses Diät-Konzept bietet individuelle Abnehmstrategien für die fünf gängigsten Esstypen. Mit Dr. Matthias Riedl – dem bekannten Ernährungs-Doc aus dem TV – analysieren Sie Ihr Essverhalten, bestimmen Ihren Esstyp und bekommen die perfekte Lösung für Ihre persönlichen Problemzonen. Denn nur, wer sich selbst ehrlich unter die Lupe nimmt, weiß, welche Schrauben er zum Abnehmen drehen muss. Kein Hunger, kein Verzicht, keine Verbote! Eine Veränderung von nur 20 Prozent Ihrer normalen Essgewohnheiten reicht aus, um Sie an Ihr Ziel zu führen. Unser Ernährungsmediziner bringt Sie mit praktischen Hinweisen für den Alltag auf Erfolgskurs. Gekocht wird hier natürlich auch: Rund 90 gesunde Genuss-Rezepte begleiten Sie auf Ihrem Weg zum Wunschgewicht – schnelle Snacks, sattmachende Hauptgerichte und beliebte Klassiker auf schlanke Art.

Iss dich gesund von Dr. Matthias Riedl erschienen bei GU

Dies ist nun auch das bereits angekündigte zweite Buch des bekannten TV Arztes. In diesem hochwertigen lexikonartigen Buch dreht sich alles um eine gesunde Ernährung, viel Hintergrundwissen dazu und über 150 gesunde, aber auch leckere Rezepte. Sehr gut aufgebaut und beschrieben macht es richtig viel Freude sich aus diesem Buch gute Tipps und Ratschläge zu holen, die man auch einfach im eigenen Leben umsetzen kann. Und die Rezepte können sich sehen lassen, ebenso wie die Fotos der fertigen Speisen. Ein wirklich tolles Buch!

Zum Inhalt:

Das große Vorsorge- und Kochbuch von ERNÄHRUNGS-DOC Matthias Riedl für ein gesundes und langes Leben.

Gesund essen ist die einfachste und beste Vorsorge für ein langes, beschwerdefreies Leben. ERNÄHRUNGS-DOC Dr. Riedl vermittelt aktuelles Ernährungswissen auf unkomplizierte und anschauliche Art. Welche Lebensmittel sind gesund und warum? Wie muss ich essen, damit ernährungsabhängige Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Arthrose erst gar nicht entstehen? Ein Selbstcheck hilft, individuelle Risiken zu erkennen und zeigt den Weg zu einer gesünderen Ernährung mit genauem Aktionsplan. Das Gesundheitskochbuch enthält rund 150 alltagstaugliche, vitalstoffreiche und kalorienbewusste Rezepte plus Hinweise auf gesundheitliche Benefits. Außerdem gibt es praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag wie Wochenpläne, Warenkunde und Küchenpraxis. Vom Frühstück, Dips & Snacks über Hauptspeisen mit Fleisch, Fisch und Vegetarisches bis hin zu Desserts, Brot, Kuchen und Getränken. So lässt es sich für die ganze Familie gesundheitsbewusst und genussvoll kochen – selbst bei Unverträglichkeiten!

Viel Freude beim Lesen und Ausprobieren!
Barbara

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