We will WOK you!

Wieder einmal Lust auf asiatisch? Aber keine Laune essen zu gehen oder einen Garten voller Gemüse?
Dann ist dieses Buch genau das Richtige für dich!
Es bietet nach einer kurzen Einführung mit einer allgemeinen Wok-Kunde und den Grundrezepten „70 Rezepte, die den Gaumen rocken“. Eingeteilt sind die Gerichte nach deren Herkunft: Indonesien, Indien, China, Vietnam, Thailand und Korea. Ein besonderes Schmankerl sind im letzten Kapitel die Gerichte anderer Länder, die im Wok zubereitet werden, wie Paella-Wok oder One-Wok-Döner. Zu jedem Gericht gibt es eine übersichtliche Zutatenliste, eine einfach nachzuvollziehende Kochanleitung, Angaben zur Zubereitungsdauer und herrliche, wunderschöne und äußerst professionelle Fotos.
Die Rezepte enthalten – wie in der asiatischen Küche üblich – einen hohen Anteil an Gemüse. Dennoch gibt es neben den vegetarischen und veganen Essen auch welche mit Fleisch und Meeresfrüchten. Generell erscheint die Abwechslung sehr groß und vielfältig, sodass für jeden Geschmack etliches dabei ist.
Unbedingt erwähnen muss man auch das (unscheinbare) Register am Ende des Buches. Es beinhaltet nicht nur eine Auflistung der Rezepte, sondern diese sind geordnet nach Hauptzutat: Hat man zum Beispiel Lust auf Gurken, sieht man unter „Gurken“ die Gerichte, die Gurken enthalten.

Nach dem Ausprobieren und Verkosten einiger Gerichte möchte ich dieses Buch nicht nur allen Asienliebhabern, sondern allen an einer frischen, gesunden, schmackhaften Küche Interessierten weiterempfehlen.

Über die Autorin:

Sabrina Sue Daniels arbeitet als Fotografin und Foodstylistin. Auf ihrem Blog http://www.sabrinasue.de und in ihren Büchern „Supersnacks & Powerfood“, „Mittagsglück im Glas“ und „Glutenfrei backen“ zeigt sie neben vegetarischen auch vegane Leckereien, glutenfreie Kompositionen und weitere Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen!

Details zum Buch:

Ein Buch der Edition Michael Fischer
144 Seiten, Hardcover
ISBN: 978-3-96093-682-4

Eure Sonja Stummer

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