Fondue

Fondue + 4 Fonduesiebe im Set
Becky Johnson

Einfach in der Vorbereitung, köstlich im Geschmack und absolut angesagt: das ist Fondue! Wie vielseitig Fondues sind, zeigen die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Buch. Natürlich gibt es den Klassiker, das pikante Käsefondue. Aber es gibt noch viel mehr: Tomaten-Mascarpone-Fondue mit Aubergine, Fleischbällchen-Fondue mit Harisso-Dip und das thailändisch inspirierte Tom-Yam-Suppen-Fondue. Ein Extrakapitel widmet sich den süßen Varianten: Mit dem Schokoladen-Fondue mit pochierten Birnen oder dem Vanille-Creme-Fondue mit zarten Himbeerbaisers werden Sie Ihre Gäste begeistern. Die beiliegenden Fonduesiebe gehören traditionell zu asiatischen Brüh-Fondues. Sie schonen das Kochgut und ermöglichen das Herausfischen auch leicht zerfallender Speisen, wie zum Beispiel Hackbällchen.

So vielseitig hat man Fondue selten gesehen: verschiedenste Käsefondues aus Ziegen- oder Schafskäse, Fondues mit aromatischer Suppe in der auch Pasta bei Tisch gart oder mit Öl zum Frittieren von knusprigem Fisch, Frühlingsrollen oder Tempura. Ein sehr schön bebildertes Buch mit vielen ungewöhnlichen Fondue-Rezepten, würzigen Dipsaucen und Tipps zu Zutaten und Zubereitung. Ein wenig Zeit benötigt zwar das Vorbereiten, dafür kann man sich dann dem Wohl seiner Gäste widmen – und natürlich dem Spaß der gemeinsamen Zubereitung bei Tisch.

Details zum Buch:
Bassermann Verlag
Oktober 2010, Taschenbuch,
64 Seiten inkl. 4 Fonduesiebe
€ 13,40 [A] | € 12,95 [D]
ISBN: 978-3-8094-8034-1

Gerlinde Götz

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s