Aufläufe

von Cornelia Schinharl

Nach einer kurzen Einführung, welche den Unterschied zwischen Gratin, Auflauf und Soufflé sowie einige Grundsoßen erklärt, findet man im Hauptteil etwa 40 verschiedene Rezepte. Die Aufläufe sind geordnet, vegetarische Gerichte gekennzeichnet. Die Rezepte sind leicht nachzukochen, die Zutaten im normalen Lebensmittelhandel erhältlich. Bei jedem Gericht findet man eine Nährwertangabe, Dauer der Zubereitung und Fotos.

Ich finde die Rezepte gut, jedoch eher für Anfänger geeignet. Kreativere und kocherfahrenere Personen können sich Ideen holen und nach eigenen Vorstellungen und nach ihrem Belieben die Rezepte verändern.

ISBN: 9783833834271
64 Seiten, Klappenbroschur
Verlag: Gräfe und Unzer-Verlag

Sonja Stummer