Heute habe ich zwei ganz besondere Köche und deren neueste Bücher für euch – zwei meiner absoluten Lieblinge aus deren Büchern ich extrem gerne nachkoche und mir Anregungen und neue Ideen hole: Jamie Oliver und Yotam Ottolenghi! Alle Bücher, die ich euch heute zeige sind im DK Verlag erschienen.
Veggies von Jamie Oliver
Ich habe richtig darauf gewartet, dass Jamie ein vegetarisches Kochbuch rausbringt. Ich liebe seine Rezepte und da es mir immer schwer fällt Gerichte zu finden, die vegetarisch sind und auch dem Rest meiner Familie auch schmecken, bin ich immer auf der Suche nach passenden und neuen Rezepten. Und bei Jamie werde ich eigentlich immer fündig. Hier findet man so viele tolle Rezepte von Currys und Pies, Suppen, Reis & Nudelgerichten bis hin zu Salaten und Pasta oder Burgern und auch kleinen Snacks ist wirklich alles dabei. Dazu bekommt man jede Menge Jamie Tipps und Tricks und eine Vielzahl an ansprechenden Fotos dazu. Jedes Gericht hat zusätzliche Infos zu Kalorien, Fett, Eiweiss, Zucker, Salz, Kohlehydraten und noch vielem mehr dabei. So bekommt man schon beim Vorbereiten ein gutes Gefühl, was man kocht und wie nahrhaft das Essen ist. Hat man mal den Dreh raus kann man auch super selber variieren und andere Zutaten ausprobieren, genauso, wie es Jamie auch immer gerne macht. Eine ganz tolle Inspirationsquelle.
Zum Inhalt:
Heiß erwartet: Gemüse-Rezepte von Jamie Oliver!
Das Jamie-Buch, auf das alle gewartet haben! In seinem neuesten Kochbuch widmet sich Jamie Oliver ganz den vielfältigen Aromen verschiedener Gemüsesorten und gibt ihnen die Bühne, die sie verdienen. Die 116 Rezepte im typischen Jamie-Oliver-Stil sind schnell & einfach, raffiniert und unglaublich lecker. Ob Pies, Currys, Pasta, Reis, Salate oder Burger: Inspiriert aus aller Welt finden Sie Gerichte für jeden Tag, für jede Gelegenheit und für jedermann – vom Feierabendfood bis zum Partysnack.
Das brandneue Jamie-Oliver-Kochbuch:
„Es geht ganz einfach um super leckeres Essen, das zufällig ohne Fleisch auskommt“, so Jamie Oliver über sein neues Kochbuch. Gemüse spielte für Jamies bewusste Ernährungsphilosophie schon immer eine große Rolle – jetzt bekommt es sogar die Hauptrolle! In seinem neuen Kochbuch widmet sich der einfallsreiche Koch der vegetarischen Küche – mit vielfältigen aromatischen Rezepten. Egal ob Vegetarier, Flexitarier oder alle, die einfach nur wieder geniale neue Rezepte von Jamie Oliver nachkochen wollen – dieses Kochbuch von Jamie Oliver liefert passende Rezepte. Einfache und schnelle Veggie-Rezepte – typisch Jamie!
Gesund und ausgewogen für eine vollwertige Ernährung – diese Veggie-Rezepte warten darauf, von Ihnen nachgekocht zu werden:
• Salate wie Thai-Style-Noodle-Salat.
• Blechgerichte wie gefüllte Masala-Paprika.
• Topfgerichte wie Frühlingsgemüse-Frittata mit Tomaten.
• Currys und Eintöpfe wie Biriyani mit Topping.
• Pies und Aufläufe wie Dumplings mit Knusperboden.
• Pasta wie Spaghetti mit Steinpilz-Bällchen.
• Reis und Nudeln wie Tomaten-Risotto.
• Freitagabend-Snacks wie Baba Ganoush.
• Brunch-Rezepte wie Zucchini-Feta-Scones oder Spinat-Pancakes.
Das Jamie-Oliver-Kochbuch für alle Vegetarier, Flexitarier und jeden, der einfach genial kochen will!
One von Jamie Oliver
Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal One Pot Pasta Gerichte ausprobiert. Ich hätte niemals gedacht, dass dies schmecken kann und war super neugierig es auszuprobieren und ich wurde sehr positiv überrascht. Es war eine der cremigsten Pastagerichte, die ich gekocht habe. Jamie Oliver schafft es jedes Jahr aufs Neue mit seinen Büchern einen aktuellen Trend zu erwischen, der für mich gut passt und Rezepte beinhaltet, die ich unbedingt ausprobieren möchte. So auch wieder mit diesem Buch zum Thema One Pot Gerichte. Man findet hier aber nicht nur klassische One Pots, sondern auch One Pans. Egal ob Pfanne oder Blech, im Ofen oder auf dem Herd, es gibt eine Vielzahl an Gerichten, die hier zu finden sind. Jamie Oliver hat dieses neue Buch seiner Frau Jools gewidmet, die regelmäßig für die ganze Familie kocht und einfache Gerichte mit wenig Abwasch mag – ich denke hier spricht sie wahrscheinlich 99% der Bevölkerung aus der Seele. Ich finde dieses Buch optisch so gut aufbereitet, man sieht anhand von Fotos die Zutaten auf einen Blick und auch die fertigen Gerichte sind ein wahrer Genuss fürs Auge. Auch die bewährten Infos zu Kalorien & Co sind hier wieder zu finden. ich könnte sofort wirklich jedes Gericht hier nachkochen und bin begeistert. Ich hoffe auch meiner Familie werden die herrlichen One Pot Gerichte gut schmecken und bin schon super gespannt welches neue Thema in Jamies nächstem Buch sein wird. Dieses hier wird definitiv einer meiner absoluten Favoriten, dass spüre ich schon jetzt.
Zum Inhalt:
Kochen leicht gemacht: Über 120 einfache und köstliche One Pot-Rezepte von Jamie Oliver!
In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 Rezepte für leckere, unkomplizierte One Pot-Gerichte, die garantiert satt und glücklich machen. Das Beste: Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten – das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand, kaum Abwasch und maximale Entspannung.
ONE ist vollgepackt mit vielen Gerichten, die nicht nur den Geldbeutel schonen, sondern auch für jede Gelegenheit passen: vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie; von fleischfreien Alternativen bis hin zu Rezepten, die Kochanfänger*innen den Einstieg erleichtern.
Einfache Gerichte wie die Pasta mit Räucherlachs, die Hähnchen-Pastete mit Pilzen und das knusprige Croissant-Brot werden bald zu Ihren neuen Lieblingen gehören und ONE neben „Jamies 5-Zutaten-Küche“ und „Jamies 15-Minuten-Küche“ zu Ihrem treuesten Küchenbegleiter machen!
Ottolenghi Test Kitchen – Extra Good Things
Yotam Ottolenghi habe ich erst vor gefühlt 2 Jahren kennengelernt, als auch ein erstes Buch von ihm in Händen gehalten habe, von dem so viele Leute geschwärmt haben. Es war ein Buch mit ausschließlich vegetarischen Rezepten und ich war so begeistert, dass ich seitdem schon eine Handvoll Bücher von ihm habe und euch heute meine beiden Neuheiten zeigen möchte. Dies ist kein Buch, das von ihm alleine geschrieben und herausgebracht wurde, sondern es ist eine absolute Teamleistung gemeinsam mit seiner Co Autorin Noor Murad und ihrer Test Kitchen Crew. Es ist die Fortsetzung des ersten Buches OKT Shelf Love und zeigt eine herrliche Ottolenghi Rezepts-Inspirationsquelle. Wie gutes Essen großartig wird ist der perfekt passende Untertitel dieses Buches, denn es wird gezeigt, wie man mit ein bisschen mehr Aufwand oder Zutaten ein um Welten anderes Ergebnis im Geschmack erzielen kann. Ich glaube ich habe auch schon meinen Favoriten gefunden und weiß, was ich als erstes nachkochen werde…den scharfen Grillhähnchenauflauf mit Blue Cheese Dressing oder auch das süß-salzige Hähnchen Pie mit Zimt Mandeln. Schon beim Anschauen der großartigen Foodfotos bekommt man Hunger. Ein richtig toll gelungenes Buch mit einer unglaublichen Vielzahl an leckeren Inspirationen.
Zum Inhalt:
Weltbestsellerautor Yotam Ottolenghi, Co-Autorin Noor Murad und ihr Test Kitchen-Team bestehend aus Verena Lochmuller, Tara Wigley, Gitai Fisher, Chaya Maya and Jens Klotz sind zurück mit kreativen, geschmacksintensiven und alltagstauglichen Gerichten. Sie zeigen, wie man einem guten Essen das gewisse Extra, diesen unverwechselbaren Ottolenghi-Twist verleihen kann.
Ottolenghify your cooking!
Das zweite Kochbuch aus der Ottolenghi Testkitchen ist für alle, die ihre Kochkunst um die Ottolenghi-typische Raffinesse erweitern und jeden Tag Freude, Kreativität und Genuss in ihre Mahlzeiten bringen wollen. Das Geheimnis sind kleine raffinierte hausgemachte Extras für Ihre Speisekammer, die jede Mahlzeit aufpeppen: Tamarinden-Dressing heute auf Kurkuma Spiegeleiern und morgen über ein Steak geträufelt, Harissa-Butter auf gebratenem Pilz, zu gedünstetem Gemüse oder lieber zu einer gebackenen Kartoffel – diese Extras verleihen Ihren Speisen im Handumdrehen den typischen Wow-Effekt von Ottolenghi. Freuen Sie sich auf Aromenexplosionen, kreative Vielseitigkeit und innovative Ideen des Ottolenghi Test Kitchen-Teams!
• Die Fortsetzung des Kochbucherfolgs OTK Shelf Love: Neue Ottolenghi-Rezepte, die das Beste aus den Zutaten holen.
• Blumenkohl umschmeichelt von Grünem Tahini oder Zimt-Mandeln für ein Hähnchengericht für den Extra-Crunch? So verleihen Sie Ihren Gerichten einen aufregenden Twist im Ottolenghi-Style
• Exklusive Einblicke und originelle Anregungen aus der Profiküche der Ottolenghi Test Kitchen: Schaffen Sie sich Ihre eigene Testküche im Ottolenghi-Style und experimentieren Sie mit fantasievollen Gerichten, die flexibel abgewandelt werden können
• Zahlreiche Stepbilder vermitteln Profi-Tipps und Kniffe für noch spannenderes Kochen
Innovative Alltagsrezepte mit dem Ottolenghi-Twist! Gemeinsam mit dem Ottolenghi-Testküchenteam verleihen Sie Ihren Gerichten das gewisse Extra!
Simple – Das Kochbuch von Ottolenghi
Simple ist einfach ein richtig geniales Buch, welches die Meisterküche Ottolenghis mit einfachen Varianten seiner Gerichte kombiniert. 120 leckere Gerichte warten hier in diesem Buch darauf auch von mir und von euch zu Hause nachgekocht zu werden. Ich könnte Stunden um Stunden in seinen Büchern schwelgen und mich auf die leckeren Speisen und Ideen freuen, die ich gerne nachmachen möchte. Mit dabei sind neben dem Koch und Autor auch Tara Wigley und Esme Howarth und gemeinsam haben sie hier ein wahres Kunstwerk geschaffen. Simple ist auch das Design des Buches und dieses zieht sich wie ein roter Faden durch das ganze Buch. Ein Gericht für das ich gerade alles zu Hause habe ist die Avocadobutter mit Tomatensalsa und geröstetem Brot – einfach und doch so herrlich. Die iranischen Kräuterpuffer finde ich auch ganz großartig und habe ich als Kuku Sabzi schon oft selber gemacht, in ein bisschen abgeänderter Variante. Umso gespannter bin ich auf Ottolenghis Variante. Ebenso ein großer Fan bin ich vom Blumenkohlauflauf mit Käse und Senf, darin könnte ich mich baden 🙂 Ihr seht hier gibt es eine Vielzahl an Köstlichkeiten und ich werde versuchen sie alle auszuprobieren. Ein wunderbares Geschenk für Weihnachten für alle, die gerne kochen und sich weiterentwickeln.
Zum Inhalt:
Erstaunlich einfach – immer besonders!
Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie gewohnt mit dem gewissen Etwas, orientalisch-raffiniert und aromastark. Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie!
Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand:
Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in „Simple“ komplett neu interpretiert. Schnelle Feierabendküche oder wohltuendes Comfort Food – je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in Ottolenghis Kochbuch garantiert das passende Gericht. Fürs einfache Kochen hat der Starkoch nämlich sechs unterschiedliche Kriterien entwickelt und sie zur Übersicht im Buch mit farbigen Icons gekennzeichnet:
1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.
Jedes seiner einfachen Rezepte erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Wonach steht Ihnen gerade der Sinn?
„Simple“ ist ausgezeichnet mit dem National Book Award 2018!
Neue Rezepte des Kultkochs, so unkompliziert und feierabendtauglich wie noch nie: Auf dieses Ottolenghi-Kochbuch haben alle gewartet!
Ausgezeichnet mit Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Lifestyle.
Na was sagt ihr, ist für euch ein passendes Buch dabei.
Barbara
Book Reviews 
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