Starkochbücher

Kennt ihr das…gemütlich auf dem Sofa sitzen und eine Kochsendung anschauen und sich dabei berieseln lassen und auch neue Inspirationen holen? Aber natürlich kann man dies nicht nur im Fernsehen machen, sondern auch mit tollen Kochbüchern von bekannten Köchen und Köchinnen. Unter dem Motto Starkochbücher möchte ich euch nun heute und morgen ein paar tolle neue Kochbücher zeigen, die von richtigen Profis gemacht wurden und die unendlich viele Ideen bieten. Passend dazu zeige ich euch auch weitere Einblicke in die Bücher auf meinem Instagram Account – einfach direkt im Artikel hier seitlich bei Instagram und den Fotos draufklicken und ihr landet genau richtig 🙂 Dort gibt es auch tolle Bücher zu gewinnen – also schaut unbedingt vorbei und lasst doch auch gleich ein paar Herzen da, ich freue mich immer sehr darüber. Alle Bücher, die ich euch heute und morgen zeigen werde, sind aus dem großartigen DK Verlag, der einfach immer die passenden Bücher für mich hat und meine Buchregale schon ziemlich füllt 🙂

Heute möchte ich euch Cynthia Barcomi und Ali Güngörmüs vorstellen. Kennt ihr die beiden schon?

Prep Baking – gut vorbereitet, schnell gebacken von Cynthia Barcomi

Die richtige Vorbereitung macht das Backen und Kochen um so vieles einfacher. Genau hier setzt auch Cynthia Barcomi bei ihrem neuen Buch an und zeigt, wie man leckere Cookies, aber auch Brot und viele weitere leckere Speisen zaubern kann, wenn man sich ein bisschen darauf vorbereitet und sich so das Leben einfacher macht. Schon beim ersten Durchblättern möchte man am liebsten sofort selber verkosten und in die Leckereien reinbeißen und natürlich auch selber nachmachen. Wer leider kein Geschäft der Autorin in der Nähe hat, in dem man sich ihre Cookies holen kann, der ist hier bei diesem Buch genau richtig und bekommt von der Bäckermeisterin persönlich Tipps, wie es auch zu Hause gelingen kann. Ich hab jetzt mega Hunger nach diesem Buch und muss jetzt glaube ich gleich mal schauen, welche Zutaten ich selber zu Hause habe, um gleich mal was auszuprobieren. Herrliche Fotos und toll beschriebene Rezepte machen es einem als Leser leicht sich drüberzutrauen und es auch gleich mal zu versuchen.

Zum Inhalt:

Mit Backqueen Cynthia Barcomi schnell mal was backen!

Cynthia Barcomi revolutioniert die Art, wie wir backen: Mit dem Prinzip des Prep Bakings bereiten Sie Teige und Glasuren in Ruhe auf Vorrat zu, lagern sie im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe, damit Sie backen können, was Sie wollen und wann Sie es wollen. Mit den über 70 erprobten Rezepten gelingen Kekse, Kuchen, Brote, Torten und sogar Sauerteig im Handumdrehen und Sie verwöhnen mühelos spontane Gäste und den eigenen Gaumen.

Lust auf einen Back-Quickie? Hausgemachte Köstlichkeiten, wann immer Sie wollen

Wer kennt das nicht? Spontan kommen gute Freund*innen vorbei oder plötzlich überfällt einen der große Cookie-Heißhunger. Cynthia Barcomi hat genau für solche Fälle die passende Backmethode entwickelt: mit frischen Teigrezepturen, die sich problemlos aufbewahren oder einfrieren lassen und schnellen Rezepten lässt sich jederzeit ratzfatz köstliches Gebäck zaubern. Die gefeierte TV-Backkönigin demonstriert gewohnt locker und lecker mit mehr als 70 feinen Backrezepten, wie das funktioniert! Von den Grundlagen des Backens über schnelle Kuchen, Cookies, Brote, Blitzblätterteig und Frostings sowie glutenfreie und vegane Rezepte lässt das Backbuch keine Wünsche offen. Genuss garantiert!

Backmischung ade!

• Öfter frisch backen ohne jedes Mal den Teig neu machen zu müssen

• Mehr als 70 köstliche Rezepte für Cookies, Kleingebäck, Teige, Verzierungen und mehr

• Köstliches in weniger als 20 Minuten, manches sogar in weniger als 10 Minuten

• Alle Informationen und Rezepte farbenfroh und stimmungsvoll in Szene gesetzt

• Tricks für den Alltag mit praktischen Ideen zum Prep Baking

Gut vorbereitet, schnell gebacken – mit den raffinierten Rezepten von Cynthia Barcomi erfüllt im Nu der Duft köstlichen Gebäcks das Haus!

Modern baking von Cynthia Barcomi

Ich habe schon einige Bücher der Autorin gelesen und auch ihr Cafe in Berlin besucht, als ich letztes Mal vor Ort war. Nachdem ich von ihren super sympathischen Kochbüchern bzw. Backbüchern so begeistert bin, war das ein absolutes Muss für mich, ihre Köstlichkeiten auch live zu kosten. Dieses Buch hat einen ganz speziellen, extrem sympathischen Schwerpunkt. Alles dreht sich um Vegane, glutenfreie Backkunst, die dennoch genauso schmecken soll, wie all ihre bisherigen Köstlichkeiten. Seite für Seite reihen sich hier wahre Schätze aneinander und dazu gibt es zu jedem Rezept Tipps und Anmerkungen. Die Foodfotos sind wieder extrem toll und ansprechend geworden und eine wahre Augenweide. Ich habe hier eine Vielzahl an Köstlichkeiten gefunden, die ich ausprobieren muss und wenn sie dann auch noch vegan und glutenfrei sind, dann ist es mir mehr als Recht. Ich werde euch gerne auf meinem Instagram Channel bookreviewsat auf dem Laufenden halten und den einen oder anderen Versuch präsentieren und euch erzählen, wie es geschmeckt hat. Testkaninchen sind immer meine 3 Jungs zu Hause, die mir ganz ehrlich und offen sagen, wie es ihnen schmeckt 🙂 Habt ihr auch die passenden Testesser zu Hause?

Zum Inhalt:

Gesunde Backrezepte von Cynthia Barcomi

Die Queen of Baking ist zurück! Cynthia Barcomi überrascht Sie in diesem Backbuch mit modernen Rezepten, die mal vegan, mal glutenfrei, mal klassisch sind – und vor allem immer köstlich! Wie gewohnt präsentiert sie das Best-of der amerikanischen Backstube, zeigt aber, mit welchen gesunden Zutaten man diese zubereiten kann: Denn Cheesecakes, Donuts, Cookies & Co. sorgen auch mit Mandelmehl oder Leinsamen für fantastischen Geschmack. 

Backen Sie mit Cynthia Barcomi ganz neu:

• Moderne Backrezepte: Von Cheesecakes über Pies und Tartes bis hin zu Cookies und Donuts – Barcomi präsentiert ihre Lieblingsrezepte auf moderne Art und Weise. Das bedeutet naturbelassene Zutaten, mal gluten- und laktosefrei, mal mit veganen Alternativen zu nutzen. So gelingen echte Backköstlichkeiten im Alltag
• Modern backen: Raffinierter Zucker und Weißmehl sind schon längst kein Muss mehr in der Backstube – Barcomi liefert den Beweis. Sie hat alternative Zutaten für traditionelles amerikanisches Gebäck wie Donuts und Cupcakes getestet und dabei nicht nur gesündere Rezepte, sondern auch besondere Geschmacks-Kicks kreiert. 
• Warenkunde: Ob Mandelmehl statt Weizenmehl, Nussdrink statt Kuhmilch, Leinsamen statt Eiern oder Rohrohrzucker statt raffiniertem weißen Zucker – neben einer ausführlichen Vorstellung der zeitgemäßen Zutaten gibt Ihnen Cynthia Barcomi in einigen Rezepten konkrete Austauschtipps an die Hand. So zaubern Sie im Handumdrehen z.B. vegane Alternativen.

Amerikanische, moderne Backlust auf einem neuen, innovativen Level – erweitern Sie mit Cynthia Barcomi Ihren Horizont für die moderne Welt des Backens!

Ausgezeichnet beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 mit dem 2. Platz in der Kategorie Backen.

Barcomi’s Backschule von Cynthia Barcomi

Ihr werdet euch vielleicht denken, wie kann man nur so viele Bücher derselben Autorin haben – ich kann euch aber versichern, von ihr kann man einfach gar nicht genug haben und wirklich jedes Buch hat einen anderen Schwerpunkt und bietet neue Infos und auch Rezepte. Mit toll erläuterten Schritt für Schritt Anleitungen kann auch euch die leckere Torte, Pies oder auch viele andere Köstlichkeiten gelingen. Beherrscht man einmal die Basis steht auch dem Experimentieren nichts mehr im Wege und es bieten sich eine Vielzahl an Möglichkeiten und Leckerein dafür an. Man findet hier wieder so sympathische Texte, tolle authentische Fotos und jede Menge Foodfotographie Deluxe. Ich würde so gerne mal einen Backkurs bei Cynthia Barcomi belegen – das wäre was 🙂 Bis dahin werde ich mich aber mit ihren tollen Büchern beschäftigen und jetzt im Herbst habe ich auch immer ein bisschen mehr Lust auf Backen und Ausprobieren. Was gibt es herrlicheres, wenn man nach Hause kommt und einmal leckere Gerüche willkommen heißen.

Zum Inhalt:

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018! 

Backen lernen mit Cynthia Barcomi! Die beliebte Backbuch-Autorin heißt ihre Fans in der Backschule willkommen: Schritt für Schritt führt sie mit diesem Buch zum Kuchenglück. 

9 Grundteige und Barcomis geballtes Back-Know-How – mehr brauchen Sie nicht, um traumhafte Cakes, Muffins oder Brote zu kreieren, denen wirklich keiner widerstehen kann. Lassen Sie sich von rund 80 süßen und herzhaften Rezepten in die Creme de la Creme der kreativen Backstube entführen! 

Von Schokoladen-Zucchini-Kuchen über Honig-Orangen-Gugelhupf bis zu Mandelbutter-Muffins –
nach einer Einführung zu Zutaten, Backzubehör und Küchenausstattung, widmet man sich den verschiedenen Teigen zunächst in Basisrezepten, dann in kreativen Ausführungen. Das letzte Kapitel zeigt schließlich Bausteine, mit denen man selbst kreativ werden kann, um sein eigenes Meisterstück zu kreieren. Bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche und entdecken Sie den unverwechselbaren Barcomi-Style!

Meine Aromenküche von Ali Güngörmüs

Ich habe euch vor kurzer Zeit gerade ein Kochbuch vom Autor gezeigt – zum Thema vegetarische Küche und war wieder so begeistert von seiner Küche und seinen Ansätzen verschiedenste Länder und Kulturen geschmacklich zu vereinen, dass ich gleich zwei weitere Bücher von ihm lesen musste. Dieses hier beschäftigt sich mit einer mediterran orientalischen Küche, die wirklich alles, was lecker und gut ist, verbindet und nicht nur beim Essen, sondern auch beim Kochen und Zutaten einkaufen viel Freude macht. Dieses Mal sind die Rezepte zwar nicht vegetarisch, aber auf jeden Fall köstlich. Tolle Foodfotos und Texte, sowie gut erklärte Rezepte bilden hier den perfekten Rahmen für ein tolles Kochbuch, in dem man gerne immer wieder lange schmökert und sich Inspirationen holt.

Zum Inhalt:

Ali Güngörmüs – das Kochbuch vom TV-Star! 
Er ist einer der beliebtesten Spitzenköche Deutschlands – und jetzt macht er seine raffinierten, orientalisch-mediterranen Rezepte für Sie nachkochbar! Der charmante Ali besinnt sich auf seine Wurzeln und zaubert aus einfachen, natürlichen Zutaten des Mittelmeers wie Kräutern oder Früchten feine, kreative Gerichte für jeden Tag – hervorragende Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Mit großer Aromenschule vom Chefkoch persönlich! 

Holen Sie das Beste aus der mediterran-orientalischen Küche heraus! 
Er ist bekannt aus TV-Sendungen wie „Die Küchenschlacht“, „Grill den Profi“, „Kitchen Impossible“ oder der NDR-Reihe „Tipps & Trends“, hat sich bereits einen Michelin-Stern erkocht und führt in München das phänomenale Restaurant „Pageou“. Dieses wunderbare Kochbuch von Ali Güngörmüs orientiert sich am Mittagsmenü seines deutschlandweit bekannten Lokals. Hier präsentiert er mediterrane Rezepte mit orientalischem Touch: ?Aprikosen-Fenchel-Salat, ?Tomatisierte Artischockensuppe, ?Thunfischtatar, ?Rosenwassermelone, ?Kürbisravioli, ?Lammkoteletts vom Grill, ?Gebratene Dorade, ?Mousse und Geschmortes vom Pfirsich ?und vieles mehr. 

Die Highlights des Buches auf einen Blick: 
• 100 anspruchsvolle, einfach nachkochbare Rezepte. 
• Beeindruckende Crossover-Küche à la Ali. 
• Jahreszeitlich inspirierte Gerichte. 
• Einzigartige Aromenschule. 

?Holen Sie sich Sterneküchen-Feeling ganz einfach in Ihr Zuhause!

Mediterran von Ali Güngörmüs

Mit über 100 mediterranen Rezepten rund um die Region des Mittelmeeres wird euch der Autor hier in diesem Buch überzeugen können. Geschmacksexplosionen, herrlich frische und leckere Zutaten und jede Menge toller Speisen und Ideen. Dazu gibt es eine Vielzahl an Fotos und Tipps, die das Kochen zu Hause einfacher machen und für ein Geschmackserlebnis sorgen. Dorade in Zitronen Petersilien Butter, Börek mit Spinat und Schafskäse, Lammkoteletts mit Blumenkohl Couscous oder auch Heilbutt mit Pfifferlingen und Artischocken – sind nur ein paar der Köstlichkeiten, die es hier zu entdecken und nachzukochen gibt. Ein sehr gelungenes und unglaublich inspirierendes Buch, aus dem man gut nachkochen kann. Gerade als Familienmama ist mir auch der Zeitfaktor zu Hause sehr wichtig und umso rascher ich Speisen auf den Tisch zaubern kann, die schmecken, umso mehr Zeit habe ich für andere Dinge im Alltag. Daher eine große Empfehlung!

Zum Inhalt:

In 100 Rezepten rund ums Mittelmeer mit Ali Güngörmüs
Schwelgen Sie in herrlichen Mittelmeer-Aromen! Von Frankreich bis nach Marokko, von Spanien bis in die Türkei – mit über 100 mediterranen Rezepten entführt Sie der Sternekoch Ali Güngörmüs auf eine kulinarische Reise rund um das Mittelmeer. Unter dem Motto „Gute Produkte, einfach zubereitet“ beweist er, dass Sie auch mit simplen Zutaten und ohne großen Aufwand echte Spitzenküche auf den Tisch bringen können. Für ein einzigartiges Koch- und Essvergnügen!

Kreativ mediterran kochen ohne viel Aufwand
Das Beste der mediterranen Küche in einem Buch! Der charismatische TV-Koch Ali Güngörmüs verbindet in seinen Rezeptkreationen die besten Aromen und Gewürze der Mediterranen Küche und Inspirationen aus der Türkei, Spanien, Frankreich, Griechenland, Israel und vielen weiteren Ländern zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Eines haben die Rezepte immer gemeinsam: Die ausgefallenen Kreationen bestehen alle aus einfachen Zutaten und gelingen garantiert auch Hobbyköchen!

• Mediterranes Kochbuch mit über 100 originellen Rezepten: Ob Artischockensuppe mit Minzpesto, Entenbrust auf Linsen-Radicchio-Ragout oder Rosmarin-Grießknödel mit Zimt-Zwetschgen – diese aromatischen Gerichte lassen Ihnen und Ihren Gästen sicher das Wasser im Mund zusammenlaufen.
• Minimaler Aufwand & maximaler Geschmack: Die mediterranen Rezepte überzeugen mit simplen und überall erhältlichen Zutaten sowie extravaganten Kombinationen, die für ganz besondere Geschmackserlebnisse sorgen.
• So schmeckt es am Mittelmeer: Es warten kreative Rezepte aus Italien, Griechenland, Frankreich, Spanien, aber auch aus der Türkei, Israel oder Marokko auf Sie!

Unkomplizierte Gerichte mit Mittelmeerflair aus simplen Zutaten! Holen Sie sich die Küche vom beliebten Spitzenkoch Ali Güngörmüs ganz einfach nach Hause.

Ich bin gespannt, ob ihr meine heutigen beiden Kochbuchautoren schon kennt und wünsche euch viel Freude beim Entdecken und Ausprobieren und Nachkochen.

Barbara