Hauptsache Kräuter

Hauptsache Kräuter

Außergewöhnliches Kräuterwissen

Engelbert Kötter

AV Buchverlag

In diesem Buch findet man über 250 verschiedenste Kräuter. Ich liebe Kräuter über alles und habe immer welche in meinem Garten angebaut. Zum richtigen Zeitpunkt werden diese geschnitten, natürlich nur wenn viele vorhanden sind, und getrocknet bzw. eingefroren.

Natürlich sind diese auch frisch zu verwenden. Man kann die Kräuter wunderbar auch in Töpfen oder Kübeln anbauen und es ist sehr interessant zu lesen, was man über Kräuter und den dazu passenden Boden bzw. Dünger alles erfahren kann.

Will man Kräuter im Garten anpflanzen muß man sie artgerecht pflanzen und düngen.

Eines meiner Lieblingsgewürze für Suppen das Liebstöckel, verwende ich speziell im Winter, benötigt einen nährstoffreichen Boden. Leider habe ich das bis vor kurzem nicht gewußt und habe schon ein paar Mal Pech mit diesem herrlichen Gewürz gehabt. Habe es im falschen Boden eingesetzt und es ist mir jedes Mal kaputt geworden. Jetzt weiß ich es, wie man es richtig macht. Heuer wächst es wunderbar und ich habe es schon einige Male geschnitten und eingefroren.

In diesem Buch lernt man sehr viel Interessantes. Was paßt gut zu Feingemüsen: Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, Thymian und noch einiges. Zu Tomaten: Basilikum, Knoblauch, Oregano, Petersilie und Schnittlauch. Zu Obstsalaten unter anderem Zitronenmelisse, Minzen, Duftpelargonien. Man findet in diesem Buch wirklich die richtigen Anwendungen der Gewürze.

Viele Tipps sind extra angeführt. Ein Genoveser Pesto ist etwas zähflüssig und man sollte deshalb vor dem Vermischen mit der Pasta etwas Nudelwasser dazugeben und verrühren und dann erst auf die Nudeln.

Weiters findet man in diesem wunderbaren Buch Beispiele für „Hausmittel-Teepflanzen“. Ich bin total überrascht wie viele Arten von Kräutern es eigentlich gibt.

Dem Thema Duftsäckchen, wenn die Düfte durch die Räume streichen, ist auch ein Abschnitt gewidmet. Typische Räucherkräuter sind ebenso erwähnt und finden in einem Kapitel Platz.

Jedem dieser 250 Kräuter ist in diesem fantastischen Buch ein Platz gewidmet. Wirklich für jeden Geschmack.

Der Autor Engelbert Kötter zählt zu einem der bedeutendsten Gartennfachjournalisten im deutschsprachigem Raum. In diesem Handbuch eröffnet er Gartenfreunden und echten Küchenprofis sehr viel wichtiges und wissenswertes aus der Kräuterwelt. Inspirierend wie noch nie und sehr lehrreich.

Zum Inhalt:

Öffne dich dem Abenteuer Gartenkräuter und schon erlebst du mit allen deinen Sinnen ihre schier unerschöpfliche Vielfalt – in begeisternden, in immer neuen Facetten.

Da ist das Gartenerlebnis Kräuter: Wie viele spannende Arten und Sorten es doch gibt – und noch immer kommen neue Kräuter aus aller Welt hinzu!

Da ist das Küchenerlebnis Kräuter: Wozu verwende ich welches Kraut? Und wie kombiniere ich womöglich welche Kräuter miteinander – für das ultimative Geschmackserlebnis? Kräuter-Pairing pur!

Da ist das Wellness-Erlebnis Kräuter: vom Raumduft bis zur Kräuterkosmetik – einfach ganz entspannt wohlfühlen!

Nimm dieses Buch und gib es nicht wieder her! In all seiner praxisbezogenen Vielfalt ist es nämlich dein ganz persönlicher Schlüssel zu all den Glücksgefühlen, wie sie dir die begeisternde Bandbreite der Gartenkräuter jeden Tag aufs Neue schenkt.

Und jetzt komm mit – und tauche ein!

Viel Freude beim Lesen dieses Buches!

Brigitte H. Schild

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