Flavour

Ottolenghi hat wieder ein wundervolles neues Kochbuch herausgebracht, bei dem sich alles um den optimalen Geschmack dreht.

Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage
Mit Tara Wigley
Fotografien von Jonathan Lovekin
Flavour
Mehr Gemüse, mehr Geschmack
Erschienen im Dorling Kindersley Verlag

Ich habe das Cover dieses Buch in letzter Zeit extrem oft gesehen und auch erlebt, dass viele seine Rezepte ausprobieren und ganz begeistert sind. Genauso bin auch ich auf dieses Buch aufmerksam geworden. Schon das Cover des Buch es ist zauberhaft stilvoll und schön und herrlich geprägt und farbenfroh. Das hübsche Design geht im Inneren des Buches genauso weiter. Zu Beginn jedes Kapitels gibt es schöne einleitende Worte der beiden Autoren und so findet man als Leser super gut ins Thema hinein.

Alle Rezepte sind toll und sehr detailliert beschrieben und es gibt zu jedem Rezept ein super schönes Foto dazu. Die Rezepte sehen richtig toll aus und ich habe schon beim ersten Durchblättern richtig Lust darauf bekommen so einige Rezepte sofort auszuprobieren. Das Ragu ohne Fleisch wird denke ich eines meiner ersten Rezepte sein. Ich bin schon sehr gespannt. Die Zutatenlisten sind nicht kurz, aber ich denke es wird sich lohnen. Ich freue mich schon sehr aufs Ausprobieren und werde euch gerne darüber berichten.

Ein wunderschön anzuschauendes Buch mit ganz viel Stil.

Zum Inhalt:

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi

Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.

Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen.

Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken.

Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen:

• Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben

• Partner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack

• Produkte: Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die für exzellente Aromen sorgen

Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber. Vegetarier und Veganer können sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen.

Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzähligen & vielfältigen Aromen von Gemüse!

Viel Freude beim Gustieren und Lesen!
Barbara