All Day Breakfast

All Day Breakfast

Ira Leoni

Tretorri Verlag

Es ist nicht das typische Frühstück, das man in diesem Buch vorfindet.

Die verschiedensten Rezepte von A-Z wie z.B. Avocado Toast mit Eiern, French Toast mit Mascarpone Creme und Bacon bis Chili-Rührei mit Garnelen und geröstetem Fladenbrot etc.

Es ist wirklich für alle etwas dabei, von süß bis deftig und viel Gesundes.

Das Besondere an diesem Buch sind aber außerdem die Geschirrauswahl, eßbare Blüten, Sprossen sowie Bowls. Es ist alles so fantastisch fotografiert und toll präsentiert.

Bekanntlich ißt das Auge mit. Das zeigt dieses wunderbare Frühstücksbuch und man erhält sehr schöne Anregungen, wie man ein Frühstück noch schmackhafter zubereiten kann.

Ein Beispiel: Basilikum-Pfannkuchen mit Kirschtomaten ist doch nichts außergewöhnliches, aber die Dekoration dieses Essens ist so toll. Es werden nebst dem Pfannkuchen kleine Tomaten karamelisiert und mit dem Basilikum- Pfannkuchen auf den Teller gebracht. Darauf kommen zerteilte Mozarellastückchen mit grünem Pesto, Kräuterblättchen und Blüten, in diesem Fall Gänseblümchenköpfe. Das Gesamtbild ist nicht zu toppen. Dementsprechend schmeckt das Gericht wunderbar.

So empfinde ich es eigentlich bei jedem Rezept. Ich habe das Buch schon so oft durchgeblättert und sehe es fast wie ein Bilderbuch mit dem Hintergrund von herrlichem Frühstücksessen, fantastisch fotografiert.

Bunt, reichhaltig, vielseitig, mal herzhaft und mal süß – Die ganze Vielfalt des Frühstücks findet sich in diesem Kochbuch, das uns mit seinem genussorientierten Ansatz und dem Verzicht auf „gesunde“ Ersatz-Zutaten gefällt.

Ein Kochbuch für alle, die sich abends schon auf das Frühstück am nächsten Morgen freuen.

Ich wünsche allen ein fröhliches und buntes Durchblättern sowie viel Freude beim Nachkochen.

Brigitte H. Schild

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