Das einfachste Kochbuch der Welt – Schmorgerichte

Simplissime_Schmorgerichte_17x22Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt – Schmorgerichte – richtig gut kochen mit maximal 6 Zutaten
J.-F. Mallet

Schnell, simpel, schmackhaft: Der Bestseller unter den Kochbüchern präsentiert in seiner Reihe diesmal einfache Kochrezepte rund ums Schmoren. Das beinhaltet 45 Gerichte mit viel Fleisch, Gemüse und köstlichen Soßen. Starkoch Jean-François Mallet hat Leckeres aus Frankreich zusammengetragen, doch neben Klassikern aus der Kasserolle findet sich auch Internationales wie Eintöpfe mit Curry oder Stew. Der Clou: Alle Rezepte benötigen nur vier bis sechs Zutaten. Wie von anderen Bänden bekannt, warten auch die Schmorgerichte mit puristischem Layout und Bildsprache auf. Die Zubereitungsanweisungen reden nicht viel um den heißen Brei – die Anweisungen, um das neue Lieblingsgericht zu kochen, sind direkt und klar strukturiert.

Genau dieses puristische Layout und die einfache Strukturierung sprechen mich persönlich leider nicht an. Die Gerichte sind sehr überschaubar angerichtet und mit sehr hartem Licht abfotografiert. Die Form der Rezept-Darstellung und  Klarheit  sowie Einfachheit der Fotos ist klar beabsichtigt und Konzept dieser Buchreihe. Sicher gibt es  Menschen, denen genau diese puristische Form gefällt bei einem Kochbuch. Eines ist sicher: Diese Buch fällt auf und unterscheidet sich bewusst von seinen Konkurrenten. Leider ist die Auswahl der Zutaten nicht auf mich und meine Familie mit unseren Essensgewohnheiten abgestimmt, denn meistens wird mit Wild und Fleischstücken gekocht, die wir bis jetzt kaum bis gar nicht auf unserer Einkaufsliste haben.
Für mich leider nicht das ideale Kochbuch, aber ich habe schon einen sehr guten Freund der sich angemeldet hat mir dieses Werk abzunehmen. 🙂

Der Autor:
Jean-François Mallet ist Absolvent der französischen Gastronomieschule „Ferrandi“. Er arbeitete als Chefkoch in großen Häusern, bevor er sich in seine andere Leidenschaft stürzte: die Fotografie. Als Auslandskorrespondent hat er sich auf Food- und Reisefotografie spezialisiert. Heute ist Jean-François Mallet rund um den Globus unterwegs, um Küchen aus aller Welt zu fotografieren und neue Rezepte zu entwickeln.

Details:
EMF Verlag
Autor: Mallet, Jean-Francois
ISBN 978-3-86355-906-9
Seiten 96
Ausstattung Gebunden

Birgit Handler

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