Cookies gebacken und roh

le-goff_-cookies-gebacken-u-roh_02Cookies gebacken & Roh
Audrey Le Goff

Cookies kann man für jede Gelegenheit brauchen – für Gäste, die Kinder, sich selber 😉 In diesem handlichen Rezeptebuch zum Thema, findet ihr jede Menge schmackhafter Cookie Rezepte, gebacken oder in rohem Zustand. Und ich kann garantieren es gibt einige Leckerein zu entdecken. Definitiv mein Favorit: Cookies mit zartschmelzendem Nutella Kern 🙂 Das solltet ihr euch nicht entgehen lassen. Sehr schönes Fotomaterial der Leckerein gibt es hier zu entdecken und die Rezepte sind sehr übersichtlich und gut beschrieben.

Zum Inhalt:

Cookie Dough – der neue Trend!

Jeder liebt Cookies! Dieses Buch stellt 30 neue, kreative Möglichkeiten für den ultimativen Cookie-Genuss vor. Von einfachen Cookies mit Schokoladenstückchen oder solchen ohne Butter über Brookies (einer Mischung aus saftigen Brownies und knusprigen Cookies) und Riesencookies, die mit Konfitüre oder Nutella gefüllt und mit Schokolade oder Streuseln überzogen werden, reicht die Palette bis hin zum neuen Trend Cookie Dough.

Der Cookie Dough ist ein roher Cookie-Teig ohne Ei, der als Basis für zahlreiche Cookie-Rezepte dient: ideal für Naschkatzen, die gerne vom noch ungebackenen rohen Teig kosten. Kleine Schokopralinen oder Trüffeln werden zur Gänze aus Cookie Dough hergestellt und gekühlt gegessen, wie die herrlichen Cookie am Stiel mit Kokos und weißer Schokolade. Cookie Dough dient aber auch als Fülle für Cupcakes, Milchbrötchen, Arme Ritter, Kuchen oder Biskuitrollen und als Grundlage für Eis, Brotaufstrich, Müsliriegel, Milchshake oder süße Cremedesserts.
Zu finden sind ebenfalls gänzlich neue Ideen aus der Cookies-Küche, zum Beispiel Crème brûlée mit Kaffee auf Cookie Dough, Cheesecake mit Zimt-Cookie-Dough oder fruchtige Tartelettes Mürbteigküchlein mit Cookie Dough, Schokolade und Passionsfrucht oder auch mit Salzkaramell und Cookie Dough.

Details zum Buch:
Leopold Stocker Verlag
ISBN 978-3-7020-1608-1
Audrey Le Goff
COOKIES GEBACKEN UND ROH
Cookie Dough – der neue Trend!
Aus dem Französischen übersetzt von Johanna Steigenberger
72 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Hc.
€ 12,95

Barbara Ghaffari

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