Gemüse kann auch anders

Gemüse hat das Zeug zum Star: Es bereitet einem schier unendlichen Feld kreativer Möglichkeiten die Bühne. Langweilige Aufführungen wie Gurken in Dillsahne locken kaum mehr jemanden hinterm Ofen hervor. Gefragt sind neue Geschmackserlebnisse! Genau dafür hat sich die Gemüse- und Gewürzexpertin Bettina Matthaei etwas Besonderes ausgedacht: raffiniert gewürzte, leicht und schnell nachkochbare Gerichte für die weiter wachsende Zahl der Gemüsefans und Vegetarier. In ihrem GU-Kochbuch Gemüse kann auch anders stellt sie 25 marktfrische Gemüsesorten ausführlich vor, von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel. Und für jede dieser marktfrischen Köstlichkeiten gibt’s neuartige Kombinationen – macht insgesamt 200 spannende vegetarische Rezepte, darunter auch vegane. Plötzlich ist alles möglich: Tatar aus Roter Bete, Knuspersnacks aus Grünkohl, Blumenkohl-Curry oder Bohnen mit Ingwer.

Eine fleischlose Küche liegt immer mehr im Trend. Es gibt so viele saisonale Gemüse-Köstlichkeiten im eigenen Land, die man über viele Jahre hin einfach vernachlässigt hat. Dieses Buch zeigt schon durch das stilvolle Coverfoto, auf was man sich freuen darf: herrliche, moderne Rezepte, wunderbare Fotopgraphien dazu und viel viel Lust aufs Nachkochen! 200 Rezepte warten auf ihre Leser und darauf gekocht und entdeckt zu werden. Manchmal muss man sich einfach drübertrauen und etwas nachkochen, was man selber vorher noch nicht gegessen hat – es wird sich lohnen. Hat man erst den Geschmack von gut gekochtem Gemüse gekostet, kann man gar nicht mehr genug davon bekommen! Ein großartiges Buch!

Details zum Buch:
Gräfe und Unzer Verlag
24,99€
ISBN: 9783833838439
240 Seiten, Hardcover

Barbara Ghaffari