Zauber der Gewürze
Indisch-westliche Küche neu komponiert
Nik Sharma
Dieses wunderschöne Hardcover hat mich verzaubert, da wusste ich noch gar nichts genaueres über den Inhalt. Auch dieser hat mich mit den sehr schönen Fotos ebenso verzaubert.
Dieses Werk steckt voller köstlicher Rezepte, die man auch zu Hause wirklich kochen kann. Zusammen mit den fesselnden Bildern, in denen die Schönheit der präsentierten Speisen hervorgehoben wird, kann man die Köstlichkeiten mit der europäischen Küche verbinden. Man findet gesunde Zutaten und er erklärt ausgefeilte Techniken des raffinierten Würzens. Die Erläuterungen über die Anwendung und Wirksamkeit von Gewürzen, Kräutern, Wurzeln und Blüten lässt der Koch altes Wissen für moderne Ernährung aufleben.
Der Autor ist zugleich der Fotograf und hat nicht umsonst mit diesem Werk ein preisgekröntes Kochbuch hergestellt.
Nicht umsonst ist Nik Sharma auch in Amerika sehr bekannt und hat einen kometenhaften Aufstieg in der kulinarischen Szene einen festen Platz erhalten.
Dieses Kochbuch ist so breit gefächert und sehr inspirierend und von einer besonderen Feinfühligkeit.
Viel Freude mit dem Zauber der Gewürze!
Brigitte Schild
Book Reviews 
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