Hofgut

Ein kulinarischer Sehnsuchtsort mediterran inspiriert

Hofgut Hafnerleiten steht im Mittelpunkt dieses wunderschön gestalteten Buches. Hier vereinen sich ländlicher Charme mit mediterranen Aromen. Küchenchef Erwin Rückerl ist der Gestalter dieser auch von Sardinien inspirierten Küche auf hohem Niveau und in architektonisch beeindruckender Umgebung, die sich in den Bildern widerspiegelt.

Auf dem Hofgut wird nachhaltige Küche großgeschrieben, auch bei den pflanzlichen Zutaten, die hier die Hauptrolle spielen, werden alle Teile der Pflanze genutzt.

Kartoffelcarpaccio mit Nussbutter und Parmesan, Gefüllte Tortellini mit Rucola-Pesto oder eine gegrillte Dorade: die Rezepte klingen ausgesprochen verlockend und sind eingebettet in herrliche Fotos und zahlreiche Tipps und Hintergrundgeschichten, die diesem Kochbuch eine ganz spezielle Atmosphäre verleihen.

„Schmecken, Riechen, Fühlen und Betrachten“, mit allen Sinnen genießen, das steht hier im Vordergrund und inspiriert dazu, die feinen Rezepte nachzukochen! Eine tolle Geschenkidee oder eine Bereicherung für die eigene Kochbuchsammlung!

Details zum Buch:

1.Auflage 2024

LV Buch

ISBN 978-3-7843-5788-1

Bettina Armandola