Frühlingserwachen im Buch

Hey Bookies heute möchte ich euch noch ein paar richtig tolle und fröhliche, frühlingshafte Kochbücher zeigen. Ich wisst ja ich bin ein großer Fan guter Kochbücher und probiere so gerne neue Rezepte aus, lasse mich inspirieren und in fremde Welten und Kulturen entführen…heute geht es ums Thema Nachhaltigkeit, an die Amalfi Küste, in den Orient und es gibt eine tolle Power Veggie Küche. Lauter spannende Themen und noch tollere Bücher.

Mezcla von Ixta Belfrage erschienen im DK Verlag

Unglaublich schön und super sympathisch, farbenfroh und vielseitig – all dies fällt mir sofort ein, wenn ich dieses wunderbare Bar vor mir liegen habe. Ein tolles Rezept und ein sympathischer Text dazu nach dem anderen machen dieses Buch zu einem wahren Highlight. Toll ausgewählte Rezepte und Speisen, tolle Anregungen und Ideen und jede Menge wunderschön anzuschauender Foodfotographien. Man findet hier ein wahres El Doradio an Ideen und Gerichten. Ixta Belfrage kennt ihr vielleicht als Co Autorin von Ottolenghi’s Flavour Reihe und so ist es auch nicht verwunderlich, dass er mit seiner Bewunderung sogar auf dem Cover verewigt ist und man im Buch seinen Einfluss spüren kann. Über 100 Rezepte, von denen man am Liebsten sofort alle verkosten und nachkochen würde. Dieses Buch strahlt so eine positive Energie aus, man muss es einfach lieben.

Zum Inhalt:

Aromen aus der ganzen Welt auf einem Teller! 
Ixta Belfrage, Co-Autorin von Flavour und langjährige Weggefährtin von Yotam Ottolenghi hat einen einzigartigen Kochstil, der begeistert. Sie lässt mexikanisches Essen und europäische Klassiker zusammenfließen, interpretiert die italienische Küche mit einem brasilianischen Twist und bringt dabei völlig neue, außergewöhnliche Gerichte auf den Tisch. Hier findet jeder ein persönliches Koch-Highlight, sei es schnell und bodenständig oder raffiniert und exotisch. 

Die neue Fusionsküche mit absolutem Suchtfaktor
Mit über 100 außergewöhnlichen, aufregenden Rezepten bringt dieses Kochbuch neue, vielschichtige und besondere Gerichte aus aller Welt und mit dem gewissen “Ixta Belfrage”-Extra in die eigene Küche. So entsteht eine ungewöhnliche, internationale Küche, mit der Hobbyköch*innen aber auch Küchen-Neulinge bei Gästen Eindruck machen oder sich einfach selbst verwöhnen können. Viele Gerichte sind auf Gemüsebasis, manche aber auch mit Fleisch und Fisch, und natürlich fehlt es in dieser jungen, zeitgemäßen Küche auch nicht an Desserts.

Das erste eigene Kochbuch von Ixta Belfrage, Co-Autorin von Flavour
• So geht Fusionsküche heute: Ixta Belfrage kombiniert die Länderküchen der Welt und kreiert ganz neue, aufregende Gerichte
• Ein Buch so bunt und außergewöhnlich wie die Rezepte der Autorin: jung, stylisch und farbenfroh
• über 100 Rezepte sortiert nach Gelegenheit: einfache und schnelle Gerichte für den Alltag und Aufwendigeres fürs Wochenende – für Kochanfänger*innen und Geübte

Öfter mal was Neues: Mit über 100 Rezepten der aufregenden und außergewöhnlichen Fusionsküche von Ixta Belfrage die Länderküchen der Welt neu interpretieren!

„Eine Ausnahme-Köchin mit unerschöpflichen Ideen“ YOTAM OTTOLENGHI

Amalfi Küche von Katie und Giancarlo Caldesi erschienen im Prestel Verlag

Ein kleiner Tipp – dieses Buch solltet ihr definitiv nicht hungrig essen, denn dann wollte ihr gleich noch mehr in der Sekunde nachkochen. Dieses wunderbar stilvolle Kochbuch nimmt uns auf eine kulinarische Reise an die Amalfi Küste mit, in den Süden Italiens, wo es frische Zitrinen gibt und man frische Meeresfrüchte bekommt. Super authentisch und sympathisch taucht man hier auf über 250 Seiten sowohl in die Kulinarische Welt, als auch in die Kultur der Gegend ein und kann durch die wunderbaren Fotos und Speisen beim Lesen fast alles riechen und schmecken. So viel Energie und italienisches Flair ist hier versammelt und es macht einfach nur Freude Seite für Seite Ideen und Tipps zu holen und gedanklich zu reisen. Überall gibt es super sympathische Texte und Fotos zwischen den Gerichten und dennoch findet man über 100 Rezepte der Region zu nachkochen. Eine großartige Kombination und ein wahres Lesevergnügen.

Zum Inhalt:

Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen

Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens,mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.

Into the wild von Markus Sämmer erschienen im DK Verlag

Super sympathisch und authentisch – so würde ich den Autor und seine Bücher ad hoc beschreiben. Ich durfte schon eines seiner Bücher in Händen halten und war schon damals restlos begeistert. Und auch dieses Buch ist wieder eine wahre Freude. Markus Sämmer nimmt uns mit in seine Gedanken und Kochwelt und zeigt hier mit diesem Buch wie unglaublich vielseitig und nachhaltig Wildküche sein kann. Dieses Buch mit all seinen tollen Texten und wunderbaren Fotographien nimmt uns mit in die Natur und zeigt uns großartige Einblicke und verrät das eine oder andere Geheimnis. Ich würde so gerne Gerichte direkt vom Autor probieren oder einen Kochkurs machen – ein Traum. Ich kann euch dieses wunderbare Buch sehr ans Herz legen.

Zum Inhalt:

Jetzt wird’s wild! 

In Markus Sämmers neuem Kochbuch dreht sich alles um seine neueste Leidenschaft – das vielseitige Angebot an regionalem Wildfleisch! Und damit folgt Markus einem absoluten Trend, der all diejenigen anspricht, die sich nachhaltig und gesund mit regionalen Produkten ernähren möchten, ohne dabei auf Fleisch zu verzichten.

Der passionierte Jäger zeigt mit unkomplizierten Rezepten, wie sich Wildfleisch verarbeiten und veredeln lässt, es wird gekocht, gegrillt, gewurstet, gebraten und geschmort. Vom Rehrücken über Cordon Bleu vom Hirsch bis hin zu Wildenten Tikka Masala – hier findet jeder das perfekte Wildgericht. Markus Sämmer liefert faszinierendes Wissen, atemberaubende Fotos und vielfältige Rezepte – so lässt sich die Wildnis mit allen Sinnen genießen.

Das neue Kochbuch aus der erfolgreichen Reihe “The Great Outdoors”

Markus Sämmer ist Profi-Koch und Naturbursche – als begeisterter Outdoor- und Fleischfan war für ihn der Weg zum Jagdschein nicht weit. Denn: Wildfleisch ist nachhaltig, umweltschonend und regional! In seinem neuen Kochbuch treffen heimische Klassiker auf “wild gewordenes” Streetfood und Köstliches aus aller Welt. So ist „Into the Wild“ viel mehr als ein Kochbuch für Wildgerichte – es ist eine Liebeserklärung an die Natur, die heimische Tierwelt und richtig gutes, selbst gekochtes Essen.

Hauptsache wild!

• Über 75 moderne Rezepte für Wildgerichte – vom “Wilden Döner” über Rehsaté und Wildenten Tikka Masala bis hin zum Hirschbraten und anderen heimischen Klassikern 

• Wissenswerte Fakten über die Bedeutung von Wald- und Jagdarbeit

• Bildgewaltige Outdoor-Abenteuer in heimischen Wäldern und im Gebirge 

• Der neue Titel aus der Reihe “The Great Outdoors”: informativ, hemdsärmelig, naturverbunden, lässig und unheimlich lecker.

Über 75 überraschende und traditionelle Wildgerichte vom Meister der Outdoorküche – Markus Sämmers Wildküche für Naturliebhaber*innen und nachhaltige Genießer*innen!

Power Veggie Food by Evalina erschienen im EMF Verlag

Gerade zu Beginn des Jahres im im Frühling gibt es bei vielen Menschen ein Umdenken und den Wunsch sich gesünder zu ernähren und bis zum Sommer vielleicht das eine oder andere Kilogramm abzuspecken. High Protein, Low Carb und dann auch noch Veggie ist sicher eine TOP Kombination dafür und genau hier setzt die sympathische Autorin an und zeigt uns über 60 Rezepte, die rein vegetarisch sind und einem einen maximalen Protein Kick verschaffen. Man findet hier sowohl Salate, Bowls und Suppen, als auch Dips, Shakes und Smoothies und süße Protein Power. Zwischendurch gibt es informative Texte und ganz viele Fotos. Mit dieser Kombination wird das Buch zu einer richtigen Lesefreude und ist ideal für Frühlingserwachen im Buch und auch gleich im realen Leben.

Zum Inhalt:

High Protein, Low Carb aber in yummy und vegetarisch? Kein Problem für Evelina! 

Gesunde Küche, die richtig schnell geht und es in sich hat: Evelina Kukla zeigt in diesem Kochbuch ihre Lieblingsrezepte. Für alle, die den gesunden Lifestyle leben und sich dabei vegetarisch ernähren möchten. In diesem Kochbuch erwarten dich: 

• Bowls, Bars Bites and more: über 50 gesunde Rezepte
• easy & schnell: alle Rezepte sind in weniger als 30 Minuten zubereitet 
• healthy but yummy: Protein French Toast, Rainbow Rolls, Angel Cake, Iced Protein Chocolate Coffee, One Pan Tortilla Egg Wrap u.v.m 

Evelina Kukla (byevelina_) zeigt in diesem Buch ihre liebsten Rezepte, die sie mit vegetarischen Ernährung und sportlichem Lifestyle in ihren Alltag übernommen hat. Egal ob frische Salate, süße Desserts, gesunde Bowls, oder erfrischende Shakes – es ist alles mit dabei. Get ready for your favorite Fit Food!

Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Lesen dieser tollen Kochbücher.

Barbara