Janine Hissel / Elke Schwarzer
Gärtner haben die Wahl, wenn sie in ihren liebevoll gehegten Beeten Pflanzen entdecken, die im Allgemeinen als Unkraut bezeichnet werden: Sie können sich darüber ärgern oder aber diese als Gratis-Gemüse für ihren Speiseplan betrachten!
Es gibt sie überall, die Brennnesseln, den Löwenzahn, Giersch, Gundermann oder Knoblauchsrauke und nicht immer werden sie sehr geschätzt. Doch in den letzten Jahren hat sich herumgesprochen, dass diese Unkräuter oft sehr schmackhaft sind und sich in der gesunden Küche wunderbar einsetzen lassen! Dieses tolle Buch stellt uns die verschiedenen Pflanzen in Wort und Bild vor und zeigt, mit welch oft ungenießbaren Gewächsen wir sie nicht verwechseln sollten, es gibt Ratschläge zum Jäten und Ernten und das Wichtigste, es stellt uns spannende Rezepte vor!
Vom klassischen Brennnesselschaumsüppchen über Pilz- Bruschetta mit Dost, Rote-Bete-Salat mit Gundermann-Dressing oder einer bunten Frittata mit Vogelmiere bis zu Spitzwegerich-Mini-Muffins, hier finden wir spannende Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch noch gesund sind! Ein feines, kleines Büchlein mit inspirierenden Fotos und Rezepten!
Details zum Buch:
2021
ISBN 978-3-8186-1273-3
Bettina Armandola
Book Reviews 
Kommentar verfassen