The Taste of Havanna

taste havannaThe Taste of Havanna – Die echte kubanische Küche
Lutz Jäkel, Dayami Grasso Toledano

Havannas Charme ist legendär. Die genussliebenden Kubaner schaffen es, aus jedem Essen ein Event zu machen: Es wird gegessen, gesungen, getrunken und gefeiert. Im dritten Band der Erfolgsreihe The Taste of haben sich die kubanische Sängerin Dayami Grasso Toledano und der Fotograf Lutz Jäkel auf eine kulinarische Spurensuche begeben.
Das Buchprojekt „The Taste of Havana“ ist viel mehr als nur ein Kochbuch. Dayami hat auf ihrem Streifzug durch Havanna mit Freunden, ihrer Familie und in Restaurants gekocht und Köchinnen und Köchen über die Schulter geguckt und dabei deren Geschichte erfahren. Es sind Begegnungen voller Charme, Lebensfreude und Rhythmus.
Zwischen spanischen, afrikanischen und karibischen Wurzeln konnte sich auf Kuba eine aufregende kulinarische Kultur entwickeln die immer auch vom Leben ihrer Erfinder und Köche erzählt. Muy Rrrrico – sehr leeecker!

Über die Autoren:
Lutz Jäkel ist Foto- und Videojournalist und Buchautor und Dayami Grasso Toledano, gebürtige Kubanerin ist Sängerin, Komponistin, Produzentin und Entertainerin.

Ein tolles Buch mit wunderschönen Bildern, vielfältigen und schmackhaften Rezepten, Ausflugstipps und kulinarischen Empfehlungen, Ich fühlte mich sofort an unseren Kubaurlaub erinnern, wo wir in privaten Gaststätten ausgezeichnet gegessen haben, ganz im Gegensatz zu den großen Hotels. Absolute Empfehlung für Kuba-Fans und alle, die es noch werden wollen.

Details zum Buch:
Edition Fackelträger
2016, gebunden
240 Seiten, zahlreiche Bilder
25,85 €
ISBN: 978-3771646721

Elisabeth Sagmeister

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