Kochbuch für Frauen ab 40

Dr. Antonie Danz

Ab 40 wird es für viele Frauen immer schwieriger, ihr Gewicht zu halten und sich fit und vital zu fühlen. Denn im Wechsel verändern sich die Bedürfnisse des Körpers. Was wir gestern noch vertragen haben, führt jetzt zu Unwohlsein und Trägheit.

Davon berichten der Ernährungswissenschaftlerin Antonie Danz viele Frauen und in diesem Buch gibt die Autorin nun ihre langjährige Erfahrung aus der Beratungspraxis weiter. Es sind nicht nur die ausgewogenen gesunden warmen Rezepte, sondern auch der achtsame Umgang beim Zubereiten der Speisen, sich Zeit zu nehmen, dem Hungerrhythmus zu folgen und die Atmosphäre während der Mahlzeiten, die helfen, eine neue Balance zu finden.

Eine zentrale Rolle spielen hier auch die Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin, die den Leserinnen kurz vorgestellt werden und anschliessend ihren Ausdruck in den Rezepten finden.

Die vitalisierenden und harmonisierenden Rezepte selbst umfassen Frühstücksvariationen, Suppen und Salate, viele Gemüse-, Kartoffel- oder Getreidegerichte und einige Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, wenn auch die überwiegende Mehrheit der Rezepte vegetarisch ist. So finden wir etwa ein Körniges Hirsefrühstück mit Zwetschgen, eine Nussige Champignon-Tarte, eine Räucherforelle in Hagebuttensauce oder auch einen Fruchtigen Dinkel-Kartoffel-Kuchen. Während ich das hier schreibe, bäckt übrigens ein Polentakuchen mit Zucchinifüllung in meinem Backrohr, zu dem ich mich spontan beim Durchblättern des Buches entschlossen habe!

Dieses Buch ist also nicht nur informativ, sondern auch sehr inspirierend und verlockt zum Nachkochen der wunderbar bebilderten Rezepte!

Details zum Buch:

3.Auflage 2020

TRIAS Verlag

ISBN 978-3-432-11304-3

Bettina Armandola

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