Mezze

MEZZE

Orientalische Vorspeisen

Jan Thorbecke Verlag

Das Cover dieses kleinen Buches erweckt schon die Neugierde auf den Inhalt. Ein  wunderschönes Muster umhüllt diese Rezeptsammlung.

Diese Sammlung beinhaltet Dips und Cremes, Salate, Vegetarische Mezze, mit Fisch oder Fleisch. Die Rezepte sind sehr genau beschrieben und erklärt. Jedes Rezept ist außerdem mit einem wunderbaren Foto dokumentiert.

Die mit orientalischen Gewürzen machen die Rezepte zu Köstlichkeiten.

Man kann diese wunderbar vorbereiten und wenn die Besucher kommen, steht die Hausfrau daher nicht ständig in der Küche. Perfekte Rezepte stehen dazu bereit.

Baba-Ganoush ist ein Salat mit Granatapfelkernen und besteht aus Auberginen, Knoblauchzehen, Fleischtomaten, Tahin, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmerpulver und wie schon erwähnt Granatapfelkernen und nicht zu vergessen Petersilie. Diesen sicher sehr schmackhaften Salat werde ich bei meiner nächsten Einladung herstellen. Die Buntheit dieses Salates hat mich dazu animiert.

Auch die Innenseite des Buches ist mit dem schönen Muster ausgestattet.

Viel Freude und gutes Gelingen!

Brigitte H. Schild

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