Ja, ich Grill!

Ja, ich Grill!, Surf & Turf, Guido Schmelich, Edition Michael Fischer Verlag

In diesem kleinen Buch finden man 30 Kombinationen aus Fisch ud Fleisch zum Niederknien.

Beim Durchblättern dieses Buches freut man sich schon wieder auf die warme Jahreszeit und auf das Grillen.

Es ist jedes dieser Rezepte, die auch mit tollen Bilder versehen sind, empfehlenswert.

Diese sind es wert, daß man sich nachkocht bzw. grillt. Das „Wasser läuft einem beim Anblick der Fotos im wahrsten Sinnen, im Mund zusammen“!

Ein besonderes Highlight ist für mich das Rezept Cote de Boef und Riesengarnelen. Ich liebe diese Ochsenkoteletts sowie die Riesengarnelen. In diesem Rezept gibt es dazu noch vorgegarte Maiskolben als Beilage sowie gebratene Paprika. Nach der Fertigstellung des Grillgutes werden die Ochsenkoteletts in breite Tranchen geschnitten, mit Pfeffer bestreut und zusammen mit den Garnelen, den Maiskolben und den Pimentos (Bratpaprika) serviert. Zum Schluß kommt noch über das Fleisch ein bißchen Zitronenbutter. Dem kann wirklich niemand wiederstehen, es sei denn er ist ein Vegetarier.

Egal ob Lammhaxe, Wildfanggarnele und Steaks es ist wirklich jedes Rezept fantastisch.

Man kann dieses Buch, das wirklich genau aber auch einfach zum Nachkochen beschrieben ist sehr weiterempfehlen. Es ist auch ein nettes Geschenk für eine Einladung.

Zum Inhalt:

Wenn man eine Reise durch die eindrucksvollsten Küstenregionen der Welt macht, trifft man immer auf die aufregende Kombinationen aus Fisch und Fleisch – Surf & Turf! In diesem außergewöhnlichen Grillbuch trifft Surf & Turf auf Röstaroma und Grillkohle – und die aufregenden Kombinationen überraschen jeden Gaumen! Hummer und Hähnchen, Kalbsfilet auf Erbsen-Minzsauce mit gegrillten Jakobsmuscheln, Fischstäbchen-Auflauf a la Surf and Turf, Surf-and-Turf-Blätterteigpizza vom Grill oder Muscheleintopf mit Chorizo aus dem Dutch Oven sind da nur einige der einzigartigen Gerichte, die jeden Food-Liebhaber begeistern werden!

Viel Vergnügen und guten Appetit!

Brigitte H. Schild

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