Kochbuchreise

Hey Bookies, wie versprochen geht es auch heute mit der Kochbuchreise nach Österreich und Deutschland weiter und ich habe noch einige tolle Bücher, die ich euch gerne zeigen möchte dazu hergerichtet.

Fischverliebt von Hella Witte erschienen im Callwey Verlag

Ich bin ein großer Fan der Bücher aus dem Callwey Verlag und freue mich über jedes Buch in meinem Buchregal. Sie sind einfach so hochwertig und wunderbar gestaltet, Eyecatcher und Highlights, mit denen man viele Stunden verbringen kann. Jetzt gerade würde ich mich gerne nach München beamen, denn Hella Witte ist eine Ikone und ich würde all die tollen Infos, Erzählungen und Rezepte gerne live bei ihr ausprobieren. Ich liebe Fisch- und Meeresfrüchte und so ist dieses Buch einfach ideal für mich. Schon auf dem Cover sieht man auf einen Blick, worauf man sich hier freuen kann.

Gute Qualität bei Fisch zu kaufen ist das um und auf und so braucht man ein Geschäft, dass genau darauf wert legt. Die Geschichte von Witte, die wichtigsten Infos zu Fischen und was es beim Kauf zu beachten gibt und eine Vielzahl an Lieblingsrezepten sind hier in diesem wunderbaren Buch zu finden. Es lädt ein auszuprobieren und nachzukochen und beim nächsten Mal in München definitiv selber vorbeizuschauen.

Zum Inhalt:

Aus München nicht mehr wegzudenken. Die Ikone des bekannten Viktualienmarkts: Hella Witte sammelt zum ersten Mal ihre Rezepte und gibt Einblicke in ihre Küche, Fischweiher und ihr Geschäft. Mit ganz viel Emotion und Leidenschaft erzählt sie dabei außergewöhnliche Geschichten, die sich seit der Eröffnung von Fisch-­Witte im Jahr 1985 hinter und vor der Ladentheke ereignet haben, von Höhen und Tiefen, von Familie und Freunden. Von einfachen bis anspruchsvollen Rezepten vermittelt sie das einzigartige Fisch-Witte-Feeling, das jedes Einkaufserlebnis zu einem Besonderen macht. Durch stimmungsvolle, exklusive Bilder wird Fischverliebt zum Must-have für alle Fischliebhaber.

Kochen mit Christina von Christina Bauer erschienen bei Löwenzahl

Von Christina Bauer habe ich schon einige Bücher gelesen und zu Hause – ihr Küche ist einfach, unkompliziert und definitiv alltagstauglich – alles Attribute, die ich für meinen Alltag unglaublich wichtig finde. Zudem ist sie unglaublich authentisch und sympathisch und man freut sich auf jedes neue Buch von ihr und darauf dieses zu entdecken.

Heute geht es in diesem neuen Buch um 70 Rezepte für den Backofen, die einfach immer gelingen. Mit dabei sind zum Beispiel verschiedenste Arten von Pizzen und Flammkuchen, Strudel, aber auch Schmorgerichte, die ich bisher immer im Schmortopf gekocht habe. Super spannend für mich eine andere Zubereitungsart auszuprobieren und den Unterschied kennenzulernen. Jede Menge leckerer Rezepte warten hier auf euch!

Die Fotograpfien sind von Nadja Hudovernik.

Zum Inhalt:

Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt

Bei Christina bleibt der Ofen nie lange kalt, denn wenn sie nicht gerade Brot bäckt, dann kocht sie. Was? Ist doch klar, Ofengerichte! Christina verwendet den Backofen liebend gern auch zum Kochen: weil es praktisch ist, weil man gut größere Mengen zubereiten kann – und weil das Ergebnis einfach richtig gut schmeckt. Klingt nach stundenlangem Kochen und Vorbereiten? No way! Christina zeigt uns, wie unglaublich schnell, einfach und vielseitig Ofengerichte sein können – und das Beste daran? Während dein Gericht sich (fast von selbst) zur geschmackbombastischen Leckerei erwärmt, kannst du die Zeit für andere Dinge nutzen. Also vorheizen, reinschieben und entspannen!

Christinas Küchenphilosophie: Gutes ganz einfach
Eine Sache ändert sich für Christina beim Kochen genau wie beim Backen nie: Gutes Essen muss nicht kompliziert und aufwendig sein, das bedeutet: keine außergewöhnlichen Zutaten, lange Vorbereitungszeiten oder knifflige Profi-Moves. Dafür gutes, bodenständiges, alltagstaugliches Essen, das garantiert schmeckt. Und wenn es doch einmal ein wenig aufwendiger sein soll? Auch für die große Runde hält Christina das passende Ofengericht bereit. Denn der Backofen bietet eine unglaubliche Geschmacksvielfalt: von pikanten Cannelloni über knusprige Flammkuchen, herzhaft gefüllte Paprika, klassische Spätzle bis hin zu flaumig-warmen Mehlspeisen á la Heidelbeerschmarrn, Apfelstrudel und Rhabarber-Cheese-Auflauf.

Gut geplant ist halb gekocht
Du hast keine Lust oder auch keine Zeit, jeden Tag frisch zu kochen? Es gibt überraschend viele Möglichkeiten, aus einem Grundrezept verschiedene Gerichte zu machen. So musst du dir am nächsten Tag nicht lange Gedanken machen, was du kochst: Christina Bauer zeigt dir die besten Tricks, wie aus außen-heiß-und-innen-kalt im Herdumdrehen schmeckt-wie-frisch-gekocht wird. In über 70 Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und obendrauf gibt’s alle Basics zu den verschiedenen Ofeneinstellungen, Antworten auf häufige Fragen sowie praktische Tipps rund um Vorratshaltung und Wochenplanung.

• Unkompliziert, gelingt garantiert, schmeckt fantastisch: Für die Familie, den Mittagshunger, Gäste oder die unbändige Lust auf Süßes – Christina bleibt immer ihrem Motto treu: schnell, alltagstauglich und gelingsicher muss es sein. Alle Grundlagen, Tipps und Wissenswertes rund um die ofenwarmen Köstlichkeiten gibt es obendrauf.
• 70 x pikant, süß, gemüsig, mit Nudeln, Fisch & Fleisch – da ist für alle was dabei: Egal ob Lasagne, Fisch mit Kräuterkruste, Rindsrouladen, Ofenkürbis oder Kaiserschmarrn – Christina hat das passende Rezept dafür. Und: Eine Fülle an Variationen und Abwandlungen, damit auch garantiert jedes Gericht zu dir und deinem Alltag passt.
• Was soll ich heute kochen? Mit Wochenplänen und den richtigen Ideen zum Lagern und Haltbarmachen von Lebensmitteln hast du immer eine Antwort auf diese Frage. Einmal kochen, zweimal genießen? Heute am Herd und morgen im Ofen? Entdecke easy-peasy Gerichte, für jeden Tag und jede Gelegenheit.

Kochts mit uns! Küchenhexe und Küchenschelle erschienen im Tyrolia Verlag

Die beiden super sympathischen Autorinnen des Kochbuchs sind auch gleichzeitig upcoming You Tube Stars in Österreich und zeigen eine Vielzahl an Köstlichkeiten, die es in der österreichischen Küche so zu kosten und kochen gibt. 100 Rezepte sind hier in diesem Buch zu finden. Tradition trifft Moderne, so kann man die ausgewählten Rezepte denke ich gut beschreiben – für jeden Geschmack und auch jedes Können ist etwas passendes dabei. Ich habe beim Lesen viele für mich bekannte Gerichte wiederentdeckt und freue mich schon sehr loszulegen und sie nachzukochen. So zum Beispiel die Tiroler Breznsuppe oder auch das Rehgeschnetzelte mit Kraut und Spätzle…ich bekomme schon wieder Hunger, wenn ich auch nur darüber schreibe.

Zu jedem Rezept gibt es ein passendes Bildmaterial und so isst hier definitiv das Auge mit und macht Lust aufs selber nachkochen.

Zum Inhalt:

Köstlich kochen leicht gemacht
Anni und Anita heißen die aufgehenden österreichischen Stars am Youtube-Himmel. Ihre beiden Kochkanäle wurden vor wenigen Jahren unabhängig voneinander gegründet und erreichen inzwischen Millionen Zuseher und zigtausende Abonnenten. Beide bieten ihren Zusehern traditionelle wie internationale Kochrezepte, von Vorspeisen über aufwändigere Hauptgerichte bis zu Brot und Kuchen ist alles dabei. Das Geheimnis ihres Erfolgs ist die Fähigkeit, Anfänger wie auch Fortgeschrittene anzusprechen, die einzelnen Zubereitungsschritte einfach und schnörkellos-freundlich zu erklären und in jeder Sekunde Freude am Kochen und Backen zu versprühen.
Nun haben Küchenschelle und Küchenhexe sich zusammengetan, um ihr erstes Kochbuch zu veröffentlichen, welches das Erfolgsgeheimnis ihrer bisherigen Youtube-Prominenz konsequent weiterführt: abwechslungsreiche moderne Küche mit traditionellen Elementen sowie einfache und verständliche Zubereitungsschritte, garniert von vielen Geheimtipps aus Jahrzehnten an Kocherfahrung.

Tipps:
Just do it!
Viele Rezepte mit Video-Anleitung (QR-Code im Buch)
Autorinnen erreichen auf Youtube 50.000 AbonnentInnen und Millionen Zuseher
Frische moderne Küche

Herr Raue reist – so schmeckt die Welt erschienen im Callwey Verlag

Passend zur TV Serie ist nun auch ein Buch über Herr Raue reist aus dem Hause Callwey herausgekommen und hier kann man seine kulinarischen Highlights aus fast 20 Ländern nachlesen und nachschauen. Amerika, Afrika, Europa und auch Asien sind mit dabei und genauso vielfältig sind auch die für dieses Buch ausgewählten Gerichte. Dazu gibt es wundervolles Bildmaterial und jede Menge Hintergrunderzählungen, die dieses Buch zu einem ganz speziellen Highlight machen.

Mit diesem Buch kann man Tage verbringen und genießen und gemeinsam auf Gedankenreise gehen, Länder, Städte und Orte entdecken, an denen man noch nicht war und sich wertvolle Infos holen.

Unglaublich hochwertig und ein wahrer Genuss in diesem Buch zu lesen und zu blättern.

Zum Inhalt:

Im TV hat Tim Raue in seiner Serie „Herr Raue reist“ 18 Länder – verteilt über den gesamten Globus – bereist und nicht nur Land und Leute, sondern vor allem die Gastronomie kennengelernt. Dieses Buch bringt die kulinarische Weltreise von Tim Raue in die eigene Küche.

Vom geschmorten Ochsen aus Madrid, über weiße Maissuppe aus Mexico City bis zur frittierten Dorade aus Phuket. Der Sternekoch vereint alle Rezepte der drei Staffeln in einem Buch. Wissenswertes zu den einzelnen Regionen sowie spannende Adressen der besten Lokalitäten, Shops und Manufakturen der Welt runden das Buch ab und machen es damit zur perfekten Mischung aus Kochbuch und Reisebegleiter.

Viel Freude beim Lesen, Entdecken und Kochen!

Barbara