Salzkammergut

SalzkammergutRainer Stranzinger

Salzkammergut

Ein Koch  Eine Region

 

Rainer Stranzinger ist mehrfach ausgezeichneter Küchenchef des Restaurants Tanglberg im nördlichen Salzkammergut. In seinem ersten Kochbuch lässt er uns nicht nur an seinen kulinarischen Kreationen, sondern auch an seinem Privatleben teilhaben.

Artdirector Clara Monti und Starfotografin Inge Prader haben einen nicht unwesentlichen Anteil am Gelingen dieses Buches, das mit besonderem ästhetischen Empfinden punktet!

Neben Einblicken in das Leben des jungen Kochs erzählt dieser auch von seiner Motivation, der Inspiration seiner Umgebung und der Neugierde, die ihn antreibt und ihn ständig Neues ausprobieren lässt. Ergebnisse seiner Kreativität finden sich in den außergewöhnlichen Rezepten, die kunstvoll fotografiert wurden: Aal Saubohnen Schweinekopf Bohnenkraut etwa oder Stutenmilch Chioggia Rüben Baiser.

Dieser Band ist vielleicht kein Kochbuch in üblicher Hinsicht, denn es geht hier in erster Linie nicht ums Nachkochen. Vielmehr ist es ein aufwändiger und stimmiger Bildband, der Genuss und Kunst verbindet zu einem optischen Vergnügen, das interessante und inspirierende Einblicke gewährt!

 

Details zum Buch:

Hubert Krenn Verlag

ISBN 978-3-99005-214-3

 

Bettina Armandola

 

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