Kochbuch Empfehlungen

Ich bin ein großer Kochbuch Fan und freue mich immer über tolle Neuerscheinungen, mit neuen Themen, neuen Köchen, neuen Bloggern, die ihre Bücher herausbringen. Essen und Kochen kann so vielfältig sein – einfach großartig. Aus diesem Grund lese ich natürlich jede Menge Bücher, probiere Rezepte aus, hole mir Hintergrundinfos, versuche gesund, aber gut zu kochen – eine tägliche Challenge, aber mit viel Freude verbunden.

Und besonders viel Spaß macht es sich die unterschiedlichsten Kochbücher anzuschauen und zu lesen – ich kann Stunden damit verbringen. Meine letzten 5 Eroberungen möchte ich euch heute zeigen und ich bin mir sicher, alls Kochfans unter euch werden sich auch über diese Bücher freuen und mit Eifer ans Nachkochen machen.

1) Alles Gute zu seiner Zeit von Marcus Reckewitz erschienen bei LV Buch im Landwirtschaftsverlag

Verantwortungsvoll und gesund essen ist gar nicht so schwer: Mit diesem Obst- und Gemüse-Frischekalender erkennt man dank des praktischen Ampel-Prinzips, welche Sorten Saison haben.

So werden Transportwege des Essens verkürzt und Geschmack auf dem Teller gewonnen. Nicht nur die Umwelt freut sich, sondern auch der Buy-Local-Gedanke gewinnt an Raum, und regionale Vermarkter können zur Saison von den Konsumenten besser unterstützt werden.

Das Ampel-Prinzip ist einfach: Für jeden Monat gibt es eine Übersicht aller verfügbarer Obst und Gemüsesorten mit eindeutiger Kennzeichnung: Grün für regionale Verfügbarkeit, Türkis für Lagerware, Gelb für europäische Ware und Rot für alles, was in dem Monat ausschließlich aus Übersee zu bekommen ist.

Angereichert ist der Band mit saisonalen Rezepten, Wissenswertem über die verschiedenen Sorten sowie einer Übersicht wichtiger Inhaltsstoffe.

2) Dein Yoga, dein Leben – das Kochbuch von Tara Stiles erschienen bei Knaur Balance

Yoga-Rebellin Tara Stiles ist eine leidenschaftliche Köchin. Inspiriert von ihren Reisen, ihren europäischen Wurzeln und ihrem täglichen Leben in New York präsentiert sie mehr als 100 leckere und gesunde Koch- und Backrezepte. Tara stellt herrliche vegetarische Gerichte, Säfte, Smoothies, Salate und Desserts vor, sowie gesunde Varianten von »nicht so gesunden« Klassikern. Ihr Anliegen ist es, Menschen für eine gesunde Lebensweise zu begeistern, die einfach und mühelos umzusetzen ist. Das Kochbuch folgt der Philosophie »Gutes Essen ist, wenn es dir guttut« und zeigt, wie viel Spaß es machen kann, den eigenen Regeln in der Küche zu folgen.

3) Endlich wieder Spargel! erschienen im NGV Verlag

Köstliche Spargelzeit!

• Mehr als 60 köstliche Rezepte mit weißem und grünem Spargel für die kulinarisch schönste Zeit des Jahres
• Jedes Rezept brillant bebildert und mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Das liebevolle Layout und die wunderschönen Fotos machen das Buch zum Liebhaberstück jeder Küche!
• Die informative Einleitung liefert wichtige Tipps & Tricks zur Sortenvielfalt, Qualität, Aufbewahrung und Zubereitung

„Ob Spargel-Erdbeer-Päckchen aus dem Ofen, Spargel-Soufflé mit geräuchertem Lachs, grüne Spargel-Gazpacho, Ricotta-Quiche mit weißem und grünem Spargel, Farfalle mit Spargel und Rhabarber, Spanferkelhaxen mit Thai-Spargel oder Spargel-Päckchen mit Mandel-Schnitzel – diese und noch mehr Rezepte verblüffen und begeistern auch eingefleischte Spargelfans!

Ob leckere Snacks, raffiniertes Fingerfood, elegante Vorspeisen, schaumige Suppen, knackige Salate, cremiges Risotto, zarte Quiches, köstliche Pasta oder überraschende Hauptgerichte: Dieses Buch zeigt Spargel von seiner leckersten und schönsten Seite! Wie schön, dass die zarten Stangen dabei auch noch so gesund sind.

4) Der Wochenend Koch – heute wird gekocht wie im Restaurant erschienen bei Parragon Books

Ist der Stress der Arbeitswoche endlich vorbei? Dann kann das Wochenende mit gastronomischen Köstlichkeiten gefeiert werden, die selbst den kritischsten Gourmet ins Schwärmen bringen! Mache Dich bereit für ein kulinarisches Abenteuer und wähle die allerbesten Zutaten für Deine beeindruckenden Gerichte aus. In diesem Buch findest du 90 Verwöhn-Rezepte für jede Gelegenheit des Wochenendes: von schnellen Gerichten für den Freitagabend, über ausgiebige Brunches und festliche Abendessen bis hin zu frischen Startern für den Montagmorgen. So lecker waren die schönsten Tage der Woche noch nie!

5) Lecker-schmecker Kochentdecker erschienen im Dorling Kindersley Verlag

Kunterbunter Kochspaß!
Von Nudelauflauf, Hähnchenrisotto und Fischfrikadellen bis hin zu süßen Schokotrüffeln und fruchtigen Smoothies – diese Rezepte wecken in Kindern schon früh die Freude am Kochen. 15 süße und salzige Gerichte zum einfachen selber Nachkochen sind im Buch Schritt für Schritt mit vielen Bildern kindgerecht erklärt. Spannendes Hintergrundwissen zu gesundem Essen und Lebensmitteln schaffen das Verständnis für Nahrung und ihre Herkunft. Die Rezepte sind liebevoll illustriert und geben genaue Angaben zu Zubereitungs- und Backzeit.
Das perfekte erste Kochbuch für Kinder!

Viel Freude beim Nachkochen und bis bald!

Barbara Ghaffari