Es gibt so viele Kochbücher und eine große Anzahl stellen wir euch Tag für Tag auch bei uns vor. Heute möchte ich euch 5 Bücher zum Thema gesunde Küche bzw. gesundes Leben vorstellen, die mir in letzter Zeit besonders gut gefallen haben.
1) Detox Smoothies – gesund leben mit Rohkost und Superfoods von Eliq Maranik erschienen im H.f. Ullmann Verlag
Der Weg zu einer besseren Gesundheit und Wohlbefinden war noch nie so einfach! Die unkomplizierten Rezepte in Detox Smoothies helfen, den Körper von Schad- und Giftstoffen zu befreien, regen den Stoffwechsel an und lassen ganz nebenbei die Pfunde nur so purzeln. Die lokal erhältlichen Zutaten lassen sich in anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen schnell und einfach zu leckeren Power-Getränken zubereiten. Wer mehr über die gesundheitsfördernde Wirkung der Zutaten und die beste Art der Zubereitung erfahren möchte, erhält zudem zahlreiche Hinweise und Anregungen. Das ideale Buch für alle, die ihrem Körper etwas Gutes tun möchten!
Eliq Maranik arbeitete in der Gastronomie, bevor sie sich auf die Produktion hochwertiger kulinarischer Bücher spezialsierte. Nach ihrem ersten eigenen Buch Cocktails, das in ihrer Heimat sofort nach Erscheinen die Bestsellerlisten erklomm und mit dem Gourmand Cookbook Award in Schweden ausgezeichnet wurde, schrieb sie mit großem Erfolg weitere Bücher zu kulinarischen Themen, die ebenfalls auf breites internationales Interesse stießen.
Highlights:
• Abwechslungsreiche Rezepte zu gesundheitsfördernden Smoothies und Säften
• Wichtige Hintergrundinformationen zur entgiftenden Wirkung der einzelnen Zutaten
• Alle Zutaten sind im Supermarkt erhältlich
• Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen inspirieren zum sofortigen Ausprobieren
Smoothies sind mittlerweile schon ein Begriff und werden auch schon in vielen Haushalten immer wieder in den Speiseplan integriert und geschätzt. In diesem Buch finden sich zahlreiche schmackhafte und gesunde Rezepte, die zum Nachmachen anregen und Lust aufs Ausprobieren machen. Sehr sympathische Texte und wunderschönes Fotomaterial machen eine große Freude. Je nach Geschmack kann man aus einer Vielzahl an tollen Rezepten wählen und ausprobieren!
2) Wintersalate von Karl Newedel erschienen im Bassermann Verlag
Der Energiekick im Winter – hier bekommen Sie die besten Ideen für winterliche Blattsalate, Sellerie, Sauerkraut, Topinambur und Co. Mit Nudeln, Süßkartoffen oder Avocado sowie Fleisch, Geflügel oder Fisch entstehen wunderbare Mahlzeiten, als Beilage ist die Kombination der oft herben Salataromen mit fruchtigen Begleitern eine verführerische Variante. Raffinierte Dressings verfeinern und unterstreichen den Geschmack.
Gerade im Winter denkt man nicht als erstes an einen leckeren Salat, eher an warme Speisen oder Suppen. Dieses Buch zeigt zahlreiche tolle und schmackhafte Wintersalat-Rezepte, die Lust auf mehr machen. Salate sind gesund und sollten im Winter nicht gänzlich vom Speiseplan gestrichen werden. Mit integrierten saisonalen Köstlichkeiten können diese Salate alle mal auftrumpfen. Ich bin mir sicher auch ihr findet hier den einen oder anderen Salat, der euch zusagt!
3) Low Carb für Faule von Martin Kintrup erschienen im Gräfe und Unzer Verlag
Satt, schlank und glücklich – mit den flotten Low Carb-Rezepten für Faule!
Raus aus der Kohlenhydrat-Falle und mit Low Carb-Rezepten nachhaltig und schnell abnehmen, das wäre es! Aber wie soll das gehen, wenn auf dem Weg zur Arbeit Süßes vom Bäcker lockt, in der Kantine die Pommes laut Hallo! rufen und man nach einem langen Bürotag keine Lust mehr aufs Kochen hat? Low Carb für Faule von GU schlägt dem Alltagsstress ein Schnippchen und lädt mit schnellen Rezepten zum Schlank- und Glücklichwerden ein. Denn Low Carb geht auch bequem! Zum Beispiel mit Basics aus dem Supermarkt und gesunden Take-Aways, die man leicht am Abend vorbereiten und morgens ins Büro mitnehmen kann. Vom Low Carb-Frühstück über Snacks und Salate, schnelle Mittag- und Abendgerichte bis zu Low Sweets, die sich nicht auf die Hüften legen, reicht die Rezeptpalette für gesundes Abnehmen. Ob Gemüseplätzchen mit Erdnuss-Spinat oder Thai-Roast-Beef-Salat – so faul haben Sie den Pfunden noch nie beim Purzeln zugesehen!
Ein super Titel! Sich gesund ernähren wollen viele, aber auch Rezepte heraussuchen und einhalten ist ein zweiter Schritt. Ich finde die Herangehensweise des Buches sehr originell und gut gemacht. Einfache und schnelle Rezepte für Faule, aber alles Low Carb! Wirklich sehr gelungen! Es finden sich viele leckere Rezepte wieder und sie sind alle samt einfach nachzumachen – für Faule halt!
4) Low Carb mit Genuss von Tori Haschka erschienen im Thorbecke Verlag
100 kreative Rezepte mit den richtigen Kohlenhydraten!
| Tori Haschka liebt gutes Essen über alles – eine Liebe, die früher nicht immer erwidert wurde. Denn bis vor einigen Jahren ernährte sich die Food- und Reisejournalistin fast ausschließlich von Kohlenhydraten wie Brot, Kartoffeln, Pasta und Reis. Als Konsequenz fühlte sie sich schlapp, aufgebläht und oft hungrig. Auf der Suche nach einer besseren, gesünderen Ernährung ließ sie sich auf ihren Reisen von Rezepten aus aller Welt inspirieren.
Es entstand eine ganz eigene kreative Küche voller gesunder Rezepte, die fit und lange satt machen. Statt Nudeln und Reis kommen Quinoa, Chia oder Kichererbsen zum Einsatz. Heute ist Tori gesünder, hat schönere Haut und hat ohne jede Mühe trotz der Geburt ihres Babys mehrere Kilo abgenommen. Probieren Sie es aus! Sie werden erstaunt sein! |
Der Titel des Buches klingt zuerst zu gut um wahr zu sein – Low Carb, aber mit Genuss. Aber schon beim ersten Blick ins Buch sieht man, dass die Autorin wirklich weiß, wovon sie spricht. Im Buch befinden sich wirklich viele herrliche Rezepte, tolle Food Fotographie und schon alleine diese Kombination macht Lust aufs Nachkochen. Kohlehydrate werden ausgespart, aber richtige Köstlichkeiten gezaubert, die man sehr gerne ins tägliche Leben mitnimmt. Einfach zu machen und schon auf den Bildern sehen die Resultate TOP aus!
5) Wellcuisine von Stefanie Reeb erschienen im Knaur Verlag
Die meisten Ernährungskonzepte legen den Schwerpunkt auf Gesundheit oder auf Genuss. Nicht so Wellcuisine. Hier gehen Wellness (Gesundheit) und Cuisine (Genuss) erstmals eine sinnliche Ehe ein, die Körper und Seele gleichermaßen glücklich macht. Ganz und gar undogmatisch und nahbar wie eine Freundin inspiriert Stefanie Reeb mit fundierten Ernährungstipps und Rezepten für köstlich Gesundes aus natürlichen Zutaten zu einer gesunden Lebensweise mit einer Extraportion Selbstliebe. Wellcuisine ist eine Einladung, sich selbst und die Bedürfnisse des eigenen Körpers besser zu verstehen. Denn ein gutes Leben in Balance ist weit mehr als ein grüner Smoothie am Morgen und ein veganer Keks am Nachmittag. Es ist auch der liebevolle Blick in den Spiegel, die Art, wie man atmet, wie man sich bewegt und wie man denkt. Wellcuisine ist weit mehr als ein Ernährungsbuch. Es ist ein ganzheitliches, gesundes wie genussvolles Lifestyle-Programm, das jedem von uns einfach macht, »ja« zu sich selbst zu sagen.
Auch dieses Buch bietet die optimale Kombination aus gesunder und schmackhafter Küche. Tolles Bildmaterial, leckere Rezepte und viele Infos einfach nebenher zu den einzelnen Kapiteln, machen sehr viel Freude beim Lesen des Buches. Es sind Rezepte dabei, die man sofort nachkochen möchte und andere, über die man sich drübertrauen muss – aber wer nicht versucht, der nicht gewinnt…ausprobieren lohnt sich hier – dass kann ich aus eigener Erfahrung sagen. So sind zum Beispiel die Zitronen-Linsen-Supper oder das französische Bauernbaguette ein wahrer Genuss, der aus meinen Kochkünsten nicht mehr weg zu denken ist.
Viel Freude beim Schmökern und Nachkochen!
Barbara Ghaffari
Book Reviews 
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