Slow Food 2015

Slow Food 2015
Über 350 Gasthäuser in Österreich, Südtirol und Slowenien

Zum Inhalt:

„Buono, pulito e giusto – gut, sauber und fair“ lauten die Maximen der Slow-Food-Philosophie. Die ursprünglich aus Italien stammende und heute in weltweit 130 Ländern vertretene Bewegung setzt sich für die Erhaltung regionaler Kochkultur ein und kämpft für die Bewahrung althergebrachter und nachhaltiger Landwirtschaftstraditionen.

Quer durch ganz Österreich, aber auch in Südtirol und Slowenien waren die Slow-Food-Mitglieder unterwegs, um Gasthäuser aufzuspüren, die sich einer gewachsenen, regionalen Identität verschrieben haben und ihre Zutaten von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der nahen Umgebung beziehen.

Mehr als ein Lokalführer versteht sich das Buch als Reiseführer, der dem Benutzer die landwirtschaftlichen Gegebenheiten, aber auch die Kultur, die Geschichte und die Identität einer Region anhand ihrer Küchentradition nahebringt und somit in einer Welt, die immer einheitlicher wird, die Schönheit und den Reichtum der regionalen Vielfalt von Geschmack und Kultur zelebriert.

Ein Lexikon an großartigen Tipps und Infos zum Thema Slow Food in Österreich und Umgebung – mit über 350 Adressen und Hintergrundinfos jeweils dazu. Ein Buch, dass nicht nur für das Jahr 2015 aktuell ist, sondern über Jahre weg verwendet werden kann. Ein gutes Hintergrundmaterial-Buch, wenn man eine Reise plant und gerne vor Ort gut und Slow Food Mäßig essen möchte.

Details zum Buch:
Echomedia Verlag
400 Seiten / geb.
ISBN: 978-3-902900-75-3
© 2015, echomedia buchverlag ges.m.b.h.
€ 19,80

Maria Rainer