Pilzküche

Pilzküche

Zum Inhalt:

Mit dem Spätsommer beginnt die Pilzsaison! Endlich sind wieder frische Wildpilze wie Pfifferlinge und Steinpilze auf dem Markt erhältlich. Doch was tun mit den kleinen Köstlichkeiten? Abwechslunsgreiche Rezeptideen für die beliebtesten Kultur- und Wildpilze sowie viele praktische Informationen rund ums Sammeln und die Zubereitung bietet der neue Band der beliebten Hausgemacht-Reihe.

Ausgewählte Pilzsorten werden mit Abbildung sowie einer ausführlichen Beschreibung vorgestellt. Mit von der Partie sind Klassiker wie Champignons, Pfifferlinge und Steinpilze, aber auch Kräuterseitlinge oder Shiitakepilze.

Pilze kommen nicht aus der Mode und sind jedes Jahr wieder in der Küche, auf Märkten und in Restaurants aktuell. Dieses Buch über die moderne Pilzküche ist sehr gut gelungen und bietet neben vielen Infos auch einige spannende Rezeptideen, die zum Nachkochen einladen. Ein sehr gut gemachtes Buch über die Pilzküche.

Details zum Buch:
Tre Torri Verlag
160 Seiten
zahlr. Farbfotos
21,0 × 26,0 cm
Hardcover
€ 19,90 (D) | € 20,50 (A)
ISBN 978-3-944628-74-5
Erscheinungstermin: 24.07.2015

Maria Rainer