Frühling, Sommer, Gemüse!

Wenn man sich länger nicht sieht, entdeckt man am anderen plötzlich ganz neue Seiten. Etwa beim jungen Gemüse, das uns nach dem Winter endlich wieder auf dem Markt anlacht. Hey, so kenn ich die gar nicht! – denkt man, wenn man das GU-Kochbuch Frühling, Sommer, Gemüse! liest. Spargel, Tomaten Co. zeigen sich hier in ganz neuem Licht. Mit brandneuen Rezepten, die Altbekanntes wie Tomate mit Mozzarella fast schon als Einerlei erscheinen lassen: Jetzt wandern Ofentomaten in den Salat, der Spinat reist in den Orient, und Mangold hat mit Zitronenbutter eine frische Partnerin gefunden. Dabei treffen wir auch alte Bekannte wie die Mairübchen wieder, die sich als neue Lieblinge der kreativen Gemüseküche empfehlen. Alle Rezepte sind leicht wie der Frühling und aromatisch wie die Luft im Süden. Und weil man von Freunden, die man länger nicht gesehen hat, Neues erfahren möchte, gibt’s dazu eine Warenkunde, die uns in Sachen junges Gemüse auf den aktuellen Stand bringt.

Wie der Titel schon verspricht, finden sich in diesem hübschen Kochbuch viele saisonale Rezepte wieder. Altbekannte Rezepte wechseln sich mit neuen, noch unbekannten ab und durch top Schritt fürt Schritt Anleitungen fällt einem das Nachkochen leicht. Ich finde es toll sich immer wieder inspirieren zu lassen – neue Rezepte auszuprobieren und sich mit saisonalem Gemüse leckere Köstlichkeiten zu zaubern.

Details zum Buch:
Gräfe und Unzer Verlag
16,99€
ISBN: 9783833843150
160 Seiten, Hardcover

Maria Rainer