Martin Johansson
Brot backen muss nicht kompliziert sein! Martin Johansson, einer der populärsten Brotbackexperten in Schweden, zeigt uns in diesem Buch, wie man, basierend auf einem einfachen Rezept, die verschiedensten Brote und Brötchen backen kann!
Auch Pizzen, Fladenbrote und süße Varianten wie die vielgeliebten Bullar mit Zimt oder Kardamom finden sich in diesem tollen Backbuch. Schritt für Schritt, mit vielen Fotos illustriert, bekommen die künftigen Bäcker eine leicht verständliche Anleitung, wie das Lieblingsbrot gelingt.
Ich finde die entspannte Herangehensweise des Autors sehr erfrischend, der uns nach dem Grundrezept, das auf Hefe basiert, auch mit dem Ansetzen und Pflegen von Sauerteig bekannt macht und uns mit diesen Basics eine reiche Auswahl an Rezepten und Möglichkeiten eröffnet. Ich werde mich definitiv demnächst mal an ein Walnussbrot mit Feigen trauen und bin sicher, dass es mir mit Hilfe dieses Backbuches gelingen wird! Hier finden wir jede Menge Tipps und Weisheiten zu einem relaxten Backen zu Hause! Als Weihnachtsgeschenk für Hobbybäcker ist dieses feine Buch jedenfalls ein Volltreffer!
Details zum Buch:
Deutschsprachige Ausgabe 2025
ISBN 978-3-8310-5151-9
Bettina Armandola
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