Kochbücher für eine gesunde Ernährung

Hey Bookies die nächsten Tage habe ich wieder einige tolle Kochbücher und Sachbücher für euch vorbereitet. Im Fokus steht eine gesunde – vorwiegend Pflanzen Basierte Küche, Frauengesundheitsthemen und vieles mehr. Schaut auch wie immer sehr gerne auf meiner Instagram Seite vorbei, dort gibt es jeden Tag dazu passend ein Gewinnspiel und viele weitere Insights, Videos uvm.

Kochen für morgen von Karl & Leo Wrenkh erschienen im Pichler Verlag

Ich hatte die Freude bei der Präsentation des neuen Kochbuches: Kochen für morgen von Karl & Leo Wrenkh dabei sein zu können und dort nicht nur ihrer Vorstellung und der Idee hinter dem Kochbuch zu lauschen, sondern auch gemeinsam mit Ihnen und ihrem Team einige Rezepte aus dem Buch nachzukochen und im Anschluß auch zu genießen.

Es war ein super entspannter und lustiger Abend und ich kann euch die Kochschule und auch das Restaurant der Brüder Wrenkh nur wärmstens empfehlen – vielleicht treffen wir uns ja dort, denn ich werde garantiert in Zukunft öfters dort sein!

Im Buch erfahren wir den Werdegang und auch die Motivation der Brüder und ihr Engagement kann man mit jedem ihrer Worte spüren. Kochen für Morgen soll zum Nachdenken anregen, nachhaltiger zu leben und zu kochen und Verschwendung zu reduzieren – ein Gedanke, den ich zu 100% teilen kann. Alle Rezepte in diesem Buch sind Plant – based!

Von Szechuan Öl, leckerem Spinat, Roten Rüben Salat bis hin zu Fritto Misto oder gebackenen Austernpilzen aus Wien gibt es zahlreiche weitere Speisen – ich bin mir sicher es wird für jeden Geschmack etwas dabei sein!

Zum Inhalt:

Karl und Leo Wrenkh wuchsen im ersten vegetarischen Haubenlokal Österreichs auf.
Mutter Uli kochte, Vater Christian schlüpfte in die Rolle des Gastgebers. 2009 übernahmen die
Brüder das Familienunternehmen und sorgen seither mit ihrer zeitgemäßen, veganen
Hausmannskost für besondere Genussmomente.
In Kochen für morgen versammeln Karl und Leo Wrenkh ihre Standard- und
Lieblingsrezepte und feiern damit eine Küche, die ganz selbstverständlich pflanzenbasiert
ist und sich nicht durch Verzicht oder Fingerzeig definiert. Für eine Ernährung, die (uns und
dem Planeten) guttut und schmeckt.
Mit Fotos von Jennifer Fasching. Das Motto: Bloß nicht langweilig!

Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach
vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens – kreativ und
alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz.
Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der
österreichischen Küche neu (und vegan) und haben dabei stets die große, weite Welt und
die Zukunft im Blick.
Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz-Kutteln
überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen – und mit selbst gemachten Saucen und
fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.

• Selbstverständlich vegan: die genussvolle, pflanzenbasierte Küche aus Wien
• Mit zeitgemäßen Gerichten, die garantiert auch zu Hause gelingen
• Persönlich und locker erzählt – von den Pionieren der Gemüseküche

ÜBER DIE AUTOREN
Karl und Leo Wrenkh führen das Restaurant WRENKH in der
Wiener Innenstadt in zweiter Generation. Eine vegi-zentrische
Küche und ihr erfolgreicher Kochsalon mit seinen vielfältigen
Kochkursen sind das Markenzeichen der umtriebigen Brüder.

Green Goddess von Karla Erichson erschienen im Christian Verlag

Ich finde ja schon den Titel extrem passend und super! Vegan ist viel mehr als Salat und zum Glück kommt genau dies auch langsam in den Köpfen der Menschen an – Dank Social Media, Aufklärung in Büchern und Magazinen und jeder Menge Menschen, die ihre eigenen Gerichte mit anderen teilen. So wie die Autorin dieses Buches: Karla Erichson.

Der Aufhänger des Buches ist ein Rezept einer Instagram Creatorin Melissa Ben-Is-hay aka bakedbymelissa, die mit ihrem Green Goddess Salat & Dressing einen viralen Hit gelandet hat. Dieses Dressing kommt hier in diesem Buch in 50 Rezepten zum Einsatz und zeigt, was alles möglich ist und wie man den maximalen Geschmack in das Gericht zaubern kann. Einfach himmlisch und super lecker. Von Nudelsalat, klassischem Panzanella oder Blattsalat bis hin zu Ramen mit Pak Choi und Edamame – euer Gemüseherz wird vor Freude aufschreien. Ich habe selber zahlreiche Rezepte gefunden, die ich nachkochen werde. Gerne nehme ich euch auf Instagram dabei mit und zeige euch meine Ergebnisse.

Zum Inhalt:

Grün, grüner, Green Goddess! Die virale TikTok-Sensation (20+ Millionen Klicks) ist mehr als nur ein Salat – als wahre Nährstoffbombe ist sie nicht nur gesund, sondern auch absolut köstlich! Dieses Buch präsentiert 50 geniale vegane Green-Goddess-Powerrezepte: Salate, Hauptgerichte, Sweets und Smoothies. Von Green-Goddess-Panzanella bis zu Green-Goddess-Ramen. So himmlisch schmeckt healthy!

Eat yourself healthy von Jamie Oliver erschienen im DK Verlag

„Ich glaube wirklich, dass Gesundheit das Wichtigste ist, was wir haben.“ Jamie Oliver

Wirklich mit jedem neuen Kochbuch trifft Jamie Oliver genau den Zahn der Zeit – viele Menschen möchten sich und ihre Familie gesund ernähren – scheitern aber an den Ideen und Möglichkeiten. In diesem neuen Kochbuch: Eat yourself healthy zeigt uns der Starkoch und Autor mit 120 Rezepten, wie es gehen kann, was man berücksichtigen sollte und lässt uns mit 50 Hacks an seiner Erfahrung teilhaben. Mit Dabei ist sogar ein 2 Wochenplan als Kickoff, um den Beginn zu erleichtern.

Super übersichtlich gestaltet, mit richtig guten Anleitungen, die einfach zu verstehen ist und jeder Menge Bildmaterial deluxe, ist dieses Buch eine unglaubliche Bereicherung für alle Hobbyköche und Köchinnen. Ich habe hier schon zahlreiche Rezepte gefunden, die ich in nächster Zeit nachkochen und euch gerne auf Instagram zeigen werde. Ich bin mir sicher, dass hier für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Zum Inhalt:

Starte dein gutes Leben mit Jamies Kochbuch über gesunde Ernährung, in dem es um das „mehr“ geht: mehr Geschmack, mehr Freude, mehr Energie, mehr Schlaf!
In diesem außergewöhnlichen Kochbuch erwarten dich 120 fabelhafte Rezepte, die nicht nur Energie spenden, sondern auch sättigen, revitalisieren und dazu auch noch großartig schmecken. Jamie beweist in seinem Kochbuch, dass gesunde Ernährung Spaß macht und keinen Verzicht bedeutet. Hier geht es um Fülle und Genuss beim ernährungsbewussten Kochen und nicht darum, auf was man alles verzichten soll.

Zusätzlich erwarten dich 50 wertvolle Tipps für ein gesünderes Leben sowie ein nährstoffreicher 2-Wochen-Ernährungsplan, der den Einstieg in eine gesündere Lebensweise erleichtert. Jamies Kickstarter-Plan bietet nicht weniger als drei leckere Mahlzeiten am Tag, die ganz auf gesunde Ernährung und hochwertige Zutaten setzen. Absolut alltagstauglich und ermutigend! Lass dich von Jamie Oliver inspirieren, informieren, aufklären und begeistern. Mit Jamies fundiertem Wissen als erfolgreicher Koch und qualifizierter Ernährungsexperte kann deine persönliche Gesundheitsreise jetzt beginnen. Gesunde Entscheidungen zu treffen sind mit diesen leckeren Rezepten einfacher als je zuvor. Das ist Essen, das dein Leben verändern wird!

„Ich glaube wirklich, dass Gesundheit das Wichtigste ist, was wir haben.“ Jamie Oliver

Gesunde Ernährung à la Jamie Oliver: unkompliziert, sättigend und absolut köstlich!

Hot Stuff von Anastasia Zampounidis erschienen im EMF Verlag

Anastasia Zampounidis ist vielen von euch sicherlich bekannt. Was ihr aber vielleicht nicht wisst – sie hat Zucker aus ihrem Leben gestrichen und ernährt sich rein vegetarisch. Sie mag 56 Jahre alt sein, sieht aber aus, wie Ende 30 – ihr Ernährungsstil lässt sie meiner Meinung nach weniger rasch altern und auch entspannter durch die Wechseljahre gehen. Mit diesem Buch setzt sie einen weiteren Trend und zeigt uns mit spannenden Fakten und Infos und mit 50 Rezepten wie man sich etwas Gutes tun kann und eine Basis entwickelt, auf der man aufbauen kann sich sowohl gesünder zu ernähren, als auch Änderungen im Lauf des Leben jeder Frau entgegenzuwirken.

Ich habe hier aus diesem Buch eine Vielzahl an Tipps mitgenommen, die ich gerne umsetzen werde.

Zum Inhalt:

Hot Stuff?! 

Ich bin eine Frau, 56 Jahre alt. Und mir geht es gut. Richtig gut. Wie das sein kann? Wer mein Alter betrachtet, ahnt schnell, dass ich mich in einer ganz bestimmten Lebensphase befinde: den Wechseljahren. Wohl kaum eine Frau blickt ihnen gelassen entgegen – und doch spielen die nur allzu bekannten Symptome wie Hitzewallungen, Gewichtszunahme, Stimmungsschwankungen und Schlafstörungen in meinem Leben kaum eine Rolle.

Denn gerade diese von hormonellen Veränderungen geprägte Zeit können wir mit unserer Ernährung und regelmäßiger Bewegung maßgeblich beeinflussen und so viel für unser Wohlbefinden tun! Schon in Vorbereitung ab den 30ern oder auch mittendrin lassen sich Weichen stellen und durch eine gezielte Ernährung Symptomen gegensteuern. Die sympathisch-quirlige Anastasia Zampounidis gibt in ihrem neuesten Buch tiefe und sehr persönliche Einblicke in ihre Gefühlswelt und zeigt, wie wichtig Lebensfreude und eine natürliche, aktive Gestaltung des Alltags sind.

Mit über 50 Rezepten für morgens, mittags, abends und zwischendurch den Hormonhaushalt natürlich regulieren und vitaler und gesünder durchstarten! So geht es gesund und entspannt durch die heiße Phase des Lebens!

Viel Freude beim Lesen dieser tollen Bücher – und wie schon oben im Text angekündigt – schaut auch gerne auf meinem Instagram Account vorbei, denn dort gibt es zum Thema +meTimeMOments jeden Tag ein super Gewinnspiel!
Barbara