Richard Hood & Nick Moyle
Selbstgebraute Getränke aus Wild- und Gartenpflanzen verbergen sich in diesem Buch, das uns die Herstellung von Craft-Drinks, Holunderbeerwein oder Sima, einem finnischen Frühlingsmet näherbringt.
Von den Grundlagen wie dem Anbauen oder Sammeln der Zutaten, wie man sterilisiert, ein Hydrometer verwendet oder einen Gärballon einsetzt, ausgehend, widmet sich der Löwenanteil des Buches spannenden Rezepten, die von alkoholischen Getränken über solche mit weniger Umdrehungen bis zu alkoholfreien Brauereierzeugnissen reichen!
Cider mit Birne und Ingwer, Wikinger-Ale, Ananaswein und Kürbisrum: die Möglichkeiten sind vielfältig und eigenes Ausprobieren und Tüfteln wird ausdrücklich empfohlen. Die Rezepte verstehen sich als Anregung, die für den eigenen Geschmack variiert werden kann. Sobald man also die Basics beherrscht und die Grundzutaten daheim hat, kann man selbst zum Verwirklicher eigener Getränkeideen werden und sich dabei auch darauf stützen, was der Garten oder Wald gerade so hergibt.
Für lauschige Sommerabende, geselliges Beisammensein oder einen gepflegten Cocktail vor dem Kamin finden sich hier Rezepte für jeden Anlass: das ideale Geschenk für Hobbybrauer!
Details zum Buch:
2025
ISBN 978-3-03902-272-4
Bettina Armandola
Book Reviews 
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