Suppe- Eine Liebeserklärung

Maurice Maggi

Klassische und moderne Rezepte für Leib und Seele! Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber ich liebe Suppen! Deshalb habe ich mich besonders über dieses geschmackvoll gestaltete Kochbuch gefreut, das zugunsten künstlerischer Illustrationen von Mira Gisler auf Fotos verzichtet. Schon die Geschichte der Suppe zeigt, dass sie seit Urzeiten zur Grundnahrung der Menschheit gehört.

Heutzutage erfreut sich gerade die Pho-Suppe größter Beliebtheit, aber auch traditionelle Suppen wie eine Hühnersuppe oder eine Gulaschsuppe sind in meinen Augen als Teil der Ernährung unverzichtbar! Dieses Buch vereint die Rezepte für Basics wie klare Suppen im Gegensatz zu gebundenen, günstige und exklusive Kreationen, welche mit Fleisch oder vegane, kalte und wärmende, süsse und scharfe oder traditionelle und moderne Suppen!

Ich koche besonders im Winter gerne Suppen auf Vorrat, sodass immer etwas Warmes zuhause wartet. Hier bieten sich unter anderem Kartoffelsuppen, Borschtsch mit Rindfleisch oder eine Grießsuppe an. Aber auch in der warmen Jahreszeit gibt es tolle Varianten, die Abkühlung bringen wie beispielsweise eine Kohlrabi-Sauerrahm-Kaltschale oder eine Gurkensuppe. Für Naschkatzen wie mich klingt das weiße Pfirsichsüppchen oder die Kirschkaltschale verlockend. Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei!

Wer ebenso gerne Suppen isst wie ich, wird von diesem Buch begeistert sein. Ich habe jedenfalls schon einige der Rezepte auf meinem künftigen Speiseplan!

Details zum Buch:

2024

AT Verlag

ISBN 978-3-03902-260-1

Bettina Armandola