Sommerliche Kochbücher

Hey Bookies, auch heute habe ich wieder ein paar richtig tolle sommerliche Kochbücher für euch, die ich euch gerne zeigen möchte:

Cornwall von Emily Scott erschienen im Christian Verlag

Die Gegend um Cornwall ist eine, die ich unbedingt einmal live entdecken und erleben möchte. Ich verbinde sie mit einer traumhaft schönen Naturkulisse, regionaler Küche und jeder Menge Charme. Schon das wundervolle Cover auf dem Buch macht sofort neugierig reinzulesen und sich die Geschichten und Rezepte in Ruhe anzusehen. Man findet hier in Summe 80 sommerliche Rezepte mit regionalen Köstlichkeiten, die das Herz erwärmen. Schon die Kapitelüberschriften sind so charmant und schön – sie lauten zum Beispiel Rise & Shine, My kitchen Table oder Lazy Sunday Lunch – zwischen den Kapitel gibt es jede Menge wunderbarer Texte, die die Leser auf einen Gedankenreise nach Südengland mitnehmen und träumen lassen. Dazu gibt es eine Vielzahl an super schönen Fotos der Region und auch der Speisen – ein richtig tolles, sehr inspirierendes Buch.

Zum Inhalt:
Meine kleine Küche an der Küste

Die Küche Emily Scotts ist geprägt von ihrem Leben an der Küste Cornwalls. Wind und Wasser, Ebbe und Flut, salzige Meeresluft und steil zerklüftete Felsen – die Natur inspiriert stets die kreativen Rezepte der renommierten Köchin. Von buttrigen Crumpets zum Frühstück über leichte Salate für die Bootsfahrt bis hin zu aromatisch gegrilltem Fisch zur abendlichen Dinnerparty Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise ins sommerliche Südengland!

• Eine luftig-leichte kulinarische Reise ins sommerliche Cornwall
• Köstliche und kreative Sommerrezepte und Impressionen des maritimen Lifestyles
• Inklusive Basics der Kräuterkunde an der Küste Südwestenglands

ROMA in Cucina von Deborah Ferrini-Kreitmair und Katja Mutschelknaus erschienen bei EMF

Rom ist immer eine Reise wert – diesen Spruch habt ihr sicher auch schon mal gehört und ich kann ihm nur zustimmen. Ich war auch schon einmal mit den Kindern in Rom und wir haben es alle so geliebt. Die Vielfalt der italienischen Küche, die tollen Sehenswürdigkeiten und die Freundlichkeit der Italiener. Mit diesem hochwertigen und großformatigen Buch kann man als Leser nun auch von zu Hause aus eine kleine Reise nach Rom unternehmen. Dazu gibt es neben ganz vielen Fotos der Stadt, herrlich zu lesende Texte und über 100 Familienrezepte und Geschichten von Nonna Emma. Super charmant zusammengestellt, ist hier jede Seite eine neue Freude und Überraschung, eine Gedankenreise nach Rom, bei der man sich ganz viel Gusto holt und am Liebsten sofort die Koffer packen möchte, um wieder selber hinzufliegen.

Ich habe hier so viele Köstlichkeiten entdeckt wie zum Beispiel: gefüllte Zucchiniblüten, Crostini aus Kühlschrankresten oder auch Sonntagsravioli.

Zum Inhalt:

Die römische Küche kennenlernen und italienisch Kochen neu erleben!

Die italienische Küche ist auf der ganzen Welt bekannt – unkompliziert in der Herstellung, mit großer Aromenvielfalt, alle an einem Tisch vereinend. Deborah Ferrini-Kreitmair, bekannt von ihren regelmäßigen Auftritten bei „Wir im Bayern“ im Bayerischen Rundfunk, nimmt sie mit auf eine kulinarische Reise in den Schmelztigel Rom. Immer auf den Spuren ihrer Nonna Emma, einer waschechten Römerin, zeigt Ferrini-Kreitmair die unterschiedlichen Einflüsse auf die römische Küche in über 100 Rezepten und vielen Geschichten und Anekdoten aus dem fantastischen Rom.

• Über 100 Rezepte auf 320 Seiten – Ferrini Kreitmair führt Sie auf den Spuren ihrer römischen Großmutter durch die römische Kulinarik
• Mit spannenden Geschichten und Anekdoten aus dem Familienschatz der Köchin: So haben Sie italienische Küche noch nicht kennengelernt
• Bei den zahlreichen Rezepten ist für alle etwas dabei: Fior di Zucca (gefüllte Zucchiniblüten), Pasta e ceci (Kichererbsensuppe mit Nudeln), Saltimbocca alla romana (Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei), Pangiallo (Weihnachtskuchen mit Nüssen), Castagnole alla romana (Frittierte Teigkugeln mit Rum) und vieles mehr

Rom war schon vor vielen hundert Jahren von einer großen jüdischen Gemeinde geprägt. Dieses kulinarische Erbe schlägt sich bis heute in der authentischen römischen Küche nieder. Hülsenfrüchte, Lamm, Frittiertes – die Wurzeln für diese Köstlichkeiten liegen östlich von Rom – am östlichen Ufer des Mittelmeers. Das macht die römische Küche zu einer ganz besonderen Komposition aus Kochkunst und historischen Hintergründen – lassen Sie sich inspirieren!

Mein schwedisches Sommercafe von Frederik Nylen erschienen im Christian Verlag

Mit Schweden und den nordischen Ländern verbindet man eine bestimmte Gemütlichkeit, viel Charme und jede Menge Lebensfreude und Offenheit. Schon auf dem Coverfoto ist diese Stimmung hier gekonnt eingefangen. Mein schwedisches Sommercafe präsentiert 85 Rezepte für Feste und Familienfeiern. Es wird gebacken und gesammelt und ganz viel mit regionalen, saisonalen Produkten Köstliches gezaubert. Vom saftigen Rhabarberkuchen bis hin zu selbstgemachter Eiscreme oder einem gefrorenen Cheesecake, hier findet man eine große Vielfalt an Leckereien, die einfach nachzumachen sind und mit schmackhaftem Bildmaterial präsentiert werden. So macht Backen Spaß! Ein tolles Buch mit vielen leckeren Rezepten.

Zum Inhalt:

Ein Sommer in Schweden – backen Sie sich die schwedische Sommeridylle für Ihr Zuhause

Tauchen Sie ein in die malerische Welt sonniger Birkenwälder, sammeln Sie körbeweise saftige Blaubeeren und erleben Sie farbenfrohe Blumenkränze.
In diesem Buch finden Sie nicht nur die Schönheit Schwedens, sondern auch eine Fülle köstlicher und authentischer Sommer-Rezepte, die von dem berühmten schwedischen Bäcker, Fredrik Nylén, mit viel Leidenschaft präsentiert werden. Genießen Sie schwedische Köstlichkeiten wie erfrischende, hausgemachte Rhabarberlimonade, lassen Sie sich von himmlisch-leichten Erdbeertorten verführen und kosten Sie den spätsommerlichen Pflaumenkuchen mit Vanillesauce.
Tauchen Sie ein in die schwedische Backtradition und zaubern Sie sich ein Stück schwedische Sommerküche in Ihr Zuhause. Willkommen in Ihrem eigenen schwedischen Sommercafé!

NENI Tel Aviv von Haya Molcho und Söhne erschienen im Brandstätter Verlag

Mittlerweile ist die Familie Molcho mit ihren NENI Restaurants nicht mehr nur in Wien bekannt, sondern weltweit. Man findet in vielen großen Metropolen Restaurants mit herrlichen, typischen Speisen – einer Mischung unterschiedlichster Kulturen mit einem Schwung Balagan! Ich bin selber ein großer Fan der Küche der Familie Molcho und bin sehr gerne Gast in ihren Restaurants. Neben den Restaurants sind auch schon eine Menge Kochbücher herausgekommen, die sich sehen lassen können. Ich habe fast alle zu Hause und koche selber sehr gerne daraus nach. Tel Aviv, dass Buch, das ich gerade in Händen halte, ist etwas ganz Besonderes, denn hier findet man neben köstlichen Rezepten jede Menge wunderbarer Fotos und auch Geschichten über Land und Leute. Es ist wie eine kulinarische Reise nach Tel Aviv, man kann beim Blättern des Buches die Gerüche und Geräusche fast hören und riechen und Stunden in diesem Buch schmökern.

Mit Rezepten von Haya Molcho, Elihay Biran

Fotografien von NUriel Molcho
sowie Texten von Ellen Lewis und Walther Hetzer

Das Lebensgefühl Tel Avivs und seiner Menschen ist hier gekonnt eingefangen und man kann es zwischen den Zeilen spüren. Ein großartiges Buch!

Zum Inhalt:

Tel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho, Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt. Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Genießern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte. Das ist Tel Aviv!

Viel Freude beim Lesen!

Barbara