Meine Hofladenküche

Conny Mauracher

Regional, saisonal und nachhaltig kochen: das ist heutzutage von vielen Menschen der Anspruch an die Ernährung. Dass es daneben noch schmecken soll, wir auf Vorratshaltung zurückgreifen können und diese mit frischen, gesunden Zutaten kombinieren, ist genauso wichtig wie die Essens- und Einkaufsplanung, die uns das Leben leichter machen.

Diese Themen stehen in Conny Maurachers Kochbuch im Fokus und sie gibt uns zahlreiche Tipps zur Vorratshaltung und Resteverwertung. In erster Linie aber sind ihre Rezepte schmackhaft, bodenständig und für die ganze Familie geeignet. Ohne viel Chichi kommen hier Gerichte aus der Hausmannskost auf den Tisch!

Das Buch punktet mit einfachen Rezepten wie dem Radieschensalat, der Kartoffelsuppe, dem Rindsgulasch mit Semmelknödeln oder den Nudeln mit Bärlauchpesto. Für Zuckermäuler finden sich verlockende Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn oder Buchteln. Und auch für Brot, Gebäck und Aufstriche finden sich einfache Anleitungen zum Nachmachen.

Alles in Allem ist dieses bodenständige Kochbuch ein Beispiel für die Nutzung regional hergestellter Lebensmittel, das ebenso vielseitig wie alltagstauglich ist und viele traditionelle als auch moderne Rezepte mit verlockenden Fotos kombiniert. Für die Ideenfindung unter dem Motto „Was koche ich heute?“ eignet sich dieses Buch jedenfalls bestens und ist auch für Leute, die noch keine allzu große Kocherfahrung haben, nachvollzieh- und machbar!

Details zum Buch:

2024

Verlagsanstalt Tyrolia

ISBN 978-3-7022-4172-8

Bettina Armandola