Veganuary

Hi Bookies, heuer mache ich schon zum zweiten Mal beim Veganuary mit uns versuche mich so vegan, wie möglich zu ernähren. Dazu hole ich mir Rezepte und Inspirationen aus einigen Büchern und heute und morgen möchte ich euch diese gerne zeigen. Ab kommendem Montag gibt es sogar eine komplette Veganuary Themenwoche auf Instagram bei mir und ich würde mich sehr freuen, wenn ihr auch vorbeischaut, es wird tolle Videos und Reels und Einblicke in die Bücher geben, sowie auf jeden Fall ein Gewinnspiel. Also stay tuned!

Veganuary – das offizielle Kochbuch erschienen im DK Verlag

Seit 2014 motiviert Veganuary Menschen sich das ganze Jahr über Vegan zu ernähren und seit 2 Jahren mache auch ich hier mit. Dieses Buch ist nun das offizielle Kochbuch zu dieser Bewegung und ich muss es euch einfach zeigen. Man bekommt hier nicht nur spannende und vielseitige Rezepte gezeigt, sondern gleich zu Beginn des Buches eine top Einleitung, die motiviert und erklärt, warum eine vegane Ernährung für uns und unseren Planeten richtig gut wäre. Auch die Tipps für den Start finde ich toll – man kann sich zum Beispiel bei Veganuary anmelden und bekommt Infos – kostenlos. Hilfreich sind auch die Vorratstipps und die Beispiel Wochenpläne. Ich denke gerade, wenn man etwas Neues startet ist es wichtig ein bisschen zu planen, damit man nicht aus Zeitgründen in alte Muster zurück fällt.

Bei dem Kapitel Frühstück haben mich die sahnigen Kräuterpilze auf Toast begeistert und die werde ich sicher nachmachen und euch in meiner Story zeigen. Die cremige Carbonara mit Kokos Bacon ist der Hit und ich bin mittlerweile ein großer Fan aller Rezepte mit Blumenkohl. Hier in diesem Buch findet man eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die so gut schmecken, dass man definitiv weder Fleisch noch Fisch vermisst.

Zum Inhalt:

Veganuary – vegan essen das ganze Jahr
Rein pflanzlich ins Jahr starten und dranbleiben! Das offizielle Kochbuch von Veganuary ist der perfekte Einstieg in die vegane Küche. Mit über 100 Rezepten zeigt die internationale Organisation und Kampagne Veganuary, wie abwechslungsreich und lecker Essen ganz ohne tierische Produkte ist. Köstliche Gerichte wie Thai Curry, gegrillter Ceasar Salat oder Karottenkuchen mit Orangenfrosting machen Lust auf Veganuary und die rein pflanzliche Ernährung – das ganze Jahr. Die besten Tipps von Veganuary helfen dabei, dass die Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährung ganz einfach gelingt. Das ideale Kochbuch für alle, die im Januar oder darüber hinaus rein pflanzlich durchstarten möchten.

Vegan durchs Jahr
Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die Menschen weltweit motiviert, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Das offizielle Veganuary-Kochbuch zeigt, dass die Umstellung auf die vegane Küche ganz einfach ist und sich leicht in den Alltag integrieren lässt. Hilfreiche Tipps und ein Beispiel-Speiseplan für eine Woche unterstützen beim Einstieg in die pflanzliche Ernährung. Ob Frühstück, Hauptgerichte oder Desserts – hier finden wirklich alle köstliche Gerichte, die im Handumdrehen zubereitet sind!

Rezepte für eine bessere Welt
• Vegan + January = Veganuary: Die international tätige Organisation macht Appetit auf vegane Ernährung.
• Einfach und köstlich: Das offizielle Kochbuch von Veganuary.
• Ökologisch und tierfreundlich: 100 geniale vegane Rezepte für alle, die nachhaltig essen und zum Schutz unseres Planeten beitragen wollen.
• Perfekt für den Einstieg in die vegane Ernährung: Mit hilfreichen Tipps, Infos zur veganen Vorratskammer, einem Beispiel-Speiseplan und Inspirationen zur Resteverwertung.

Veganuary das ganze Jahr: Das offizielle Kochbuch zur Veganuary-Bewegung macht Appetit auf ein rein pflanzliches Leben!

Everyday vegan von Nina Witt erschienen bei Südwest

Weiter geht es mit diesem großartige Kochbuch von Nina Witt – einer der erfolgreichen Food Bloggerinnen auf Instagram. Ihren Account und ihre tollen Videos anzuschauen ist immer eine Freude und eine echte Inspiration. Deswegen war auch meine Freude sehr groß, als ich dieses Buch in Händen halten konnte und mich nun auch offline zu Hause immer inspirieren lassen kann. Man findet hier in diesem bunten und schönen Buch an die 70 Rezepte, die einfach nachzukochen sind und für den Alltag geeignet sind. Keine komplizierte Küche, die man nur am Wochenende nachkocht, sondern für Familien und Berufstätige – also ideal für uns. Zu Beginn des Buches bekommt man hier eine super informative Einleitung mit allen möglichen Tipps und Infos und kann so optimal ins Thema reinstarten.

Je nach Tageszeit kann man hier das jeweilige Kapitel aufschlagen und sich seine Favoriten raussuchen. Das Double Chocolate Bananenbrot werde ich in den nächsten Tagen fix ausprobieren, dass hat es mir sofort angetan und viele weitere Rezepte sind echte Eyecatcher. Bei jedem Rezept findet man neben einer übersichtlichen Beschreibung und der Zutatenliste, sowie Infos zur Zubereitungszeit, Backzeit usw. auch immer Bildmaterial dazu. Für mich eine sehr wichtige Sache, denn ich bin ein optischer Mensch und möchte mir immer schon vorstellen können, wie das Resultat aussehen sollte. Ein super Buch mit vielen tollen Rezepten.

Zum Inhalt:

Einfach und lecker – Vegan kochen mit Foodykani

Vegane Küche ist einseitig, aufwendig und kompliziert? Schon lange nicht mehr! Nina Witt alias Foodykani zeigt uns 70 ihrer liebsten veganen Alltagsrezepte. Davon ist alles schnell und vor allem auch einfach zubereitet – ohne Schnickschnack. Außerdem sind die Zutaten zu 90 % in einem Supermarkt oder sogar auch im Discounter erhältlich – damit begeistert Nina ihre Community täglich! Zahlreiche köstliche Ideen für Frühstück, Salate, Bowls, Hauptgerichte und Desserts sorgen für eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung. Mit schnellen Snack-Rezepten für Zwischendurch und einem Meal-Prep-Spezial, lässt sich veganes Essen im Alltag noch leichter umsetzen. Und natürlich dürfen auch ihre tollen Backkreationen nicht fehlen: Nina verrät uns wie man sie ganz unkompliziert vegan bäckt.

• Erfolgreiche Foodbloggerin »Foodykani« – über 160.000 Follower*innen auf Instagram
• Veganes Kochen ganz unkompliziert: 70 einfache Rezepte mit alltäglichen Zutaten

Krass lecker vegan von Alexander Flohr und Nicole Just erschienen im Becker Joest Volk Verlag

Dieses Autoren Duo ist der Hit und hat hier bei diesem Buch gezeigt, was es draufhat. Krass lecker vegan ist ein Buch mit einfachen, schnell nachzukochenden veganen Rezepten für das ganze Jahr. Ideal für den Veganuary, Neujahrsvorsätze und eine gesunde Küche für die ganze Familie. Zu Beginn des Buches gibt es einige Infos und Tipps und es wird auch mit einigen Vorurteilen aufgeräumt, wie zum Beispiel, dass es teuer sein muss, wenn man sich vegan ernähren möchte. Speziell das Kapitel Lebensmittelverschwendung liegt mir sehr am Herzen und auch saisonales Kochen und Einkaufen. Ihr seht, dass Buch ist wie für mich gemacht und so kann man sich als Leser ab Seite 26 mitten in die Rezepte stützen. Es gibt 10 Minuten Snacks, 15 Minuten Blitzfeierabend Rezepte, 30 Minuten Küche, Blitzdesserts und schnelle Kuchen, sowie 5 Minuten Basics. Ideal für Berufstätige und Familien. Am Besten gemeinsam das Buch anschauen und für die nächste Woche Rezepte raussuchen, die man gemeinsam kochen möchte.

Ich habe auch schon meine Favoriten gefunden, die ich gerne als erstes Nachkochen möchte: zum Beispiel der Sattmachersalat gleich zu Beginn oder die Spaghetti mit Paprikasauce und gebackenem Kürbis oder die Zucchini Carbonara, ein echter Schmaus 🙂 Lauter leckere Rezepte.

Zum Inhalt:

schnell, schneller, express – Einfache Lieblingsrezepte für jeden Tag – Gerichte für die ganze Familie, für Singles und für Paare

Just, Nicole; Flohr, Alexander
Fotos von Hoffmann, Matthias
Fotografien von Giovanazzi, Lena; Hoffmann, Matthias

Sie ist Fleischermeisterenkelin, er ist Straßenbaumeister. Bloggerin Nicole Just („La Veganista“) und Alex Flohr, bekannter Youtuber („Hier kocht Alex“), kochen sich seit einigen Jahren bestsellerverdächtig vegan durchs Leben und stehen für alltagstaugliche, bodenständige Pflanzenküche. Die Zweifachmama Nicole und der Dreifachpapa Alex wissen: Die größten Kritiker sitzen bei ihnen zu Hause am Tisch, und wenn sie Hunger haben, sollte es am besten schnell gehen und zum Fingerablecken gut sein! Darum haben Nicole und Alex ihre besten und schnellsten veganen Rezepte für die ganze Familie gesammelt und in diesem Buch veröffentlicht.

Die Rezepte sind nach der verfügbaren Zeit in Kapitel unterteilt: Im ersten Kapitel stellen Alex und Nicole ihre besten 10-Minuten-Snacks für den schnellen Hunger vor, etwa Nicoles Baked-Beans-Toast mit Avocado und Sauerrahm oder Alex’ Brandenburger Clubsandwich mit rauchigen Tomaten. Wer 15 Minuten Zeit hat, gönnt sich Alex’ Auberginenpfanne „1001 Nacht“ mit lockerem Bulgur oder Nicoles cremigen Nudel-Onepot mit Kohlrabi und Erbsen. Nach 30 Minuten stehen Spicy Shakshuka mit Sesam­nocken, Sesambrot und Rote-Bete-Salat, Country Fries mit Mangold-Möhren-­Slaw und Chilibohnen oder Blumenkohlsteak au four mit Kartoffelecken und knackigem Salat auf dem Tisch. Weiter geht es mit ihren Lieblings-Blitzdesserts und schnellen Kuchen, die das kulinarische Vergnügen abrunden. Dazu gibt es noch die besten 5-Minuten-Basics wie Saucen, Dressings, Toppings und Co., die deinem Essen täglich einen besonderen Kick geben.

Für jedes Rezept gilt: krass lecker vegan, günstige Zutaten, schnelle Umsetzung und maximaler Geschmack!

Vegane Familienküche von Yummypilgram erschienen im EMF Verlag

Als 2-fach Mama hat mich der Titel des Buches natürlich sofort gefangen und ich musste reinlesen und schauen, ob ich für uns passende Rezepte finden kann. In diesem richtig sympathisch zusammengestellten Kochbuch findet man 60 Lieblingsrezepte der Autorin, die nicht nur super beschrieben und dadurch richtig gut nachzukochen sind, sondern auch eine Vielzahl an Fotos und viele informative Seiten zum Thema gesunde Ernährung. ES gibt Frühstücksrezepte, Baukasten Rezepte für die Kleinsten, Sattmacher Rezepte, Snacks und Desserts und auch Durstlöscher und Rezepte für besondere Anlässe. Ihr sehr hier findet man eine tolle Mischung und sicher ist für jeden Geschmack und jeden Anlass etwas passendes dabei. #

Jedes Mal, wenn meine Kids zu Gemüse und Obst greifen geht mein Herz auf und deswegen liegt mir dieses Thema und auch die gesunde Küche sehr am Herzen und ich freue mich über jedes tolle neue Buch, dass herauskommt, in dem man sich Inspirationen und neue Ideen holen kann!

Zum Inhalt:

Gesund vegan kochen für deine Kids – mit Youtuberin Mira von yummypilgrim!

Vegane Ernährung für Kids? Mira vom Youtubekanal yummypilgrim zeigt, wie’s geht. Vom Kleinkindalter an bis in die Schulzeit finden sich in diesem Buch Rezepte, die eine vegane Ernährung für die ganze Familie ganz easy umsetzbar machen. Wie alle benötigten Nährstoffgruppen abgedeckt werden, wie nach dem Baukastenprinzip ein kunterbunter Teller schon für die Kleinsten entsteht und welche Tipps und Tricks Mira in ihrem eigenen Alltag anwendet – finde es heraus und lass dich inspirieren!

– Über 60 Rezepte für alle Altersklassen von Klein- bis Schulkind

– Mit großem Grundlagenteil von der Ernährungsberaterin Carmen Hercegfi von vegane-familien.de – hier bekommst du alle Infos zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung für deine Kids

– Erfahre, wie du frischen Wind in den Speiseplan deiner Kids bringst – mit Tipps und Tricks direkt aus Miras Küche

Miras Community kennt sie als veganen Foodie und einfallsreiche Köchin, die jede Woche neue Ideen und Inspirationen auftischt. Seien es neue Produkte oder pfiffige Rezepte für den Alltag. In ihrem Kochbuch zeigt die junge Mutter, wie einfach und abwechslungsreich vegane Küche auch für Kids und die ganze Familie sein kann.

Viel Freude beim Lesen!
Barbara