Gewürzküche aus Marrakesch

Gewürzküche aus Marrakesch

Andy Harris

Wenn sich der süße Duft von Rosen- und Orangenblüten mit den scharfen Noten von Ras-el-Hanout und Harissa vermischt und Safran seine goldene Farbe entfaltet, dann befinden wir uns in der Gewürzküche von Marrakesch.

140 authentische Rezepte, Informationen über Land und Leute und eine lebendige Atmosphäre sind die Ingredienzen dieses Kochbuchs. Wer nun glaubt, dass die vorgestellten Gerichte nur unter großem Zeitaufwand zubereitet werden können, irrt. Natürlich gibt es auch das Nationalgericht Marokkos, das Tajine, das in einem Tontopf lange Zeit vor sich hinköchelt.

Aber es gibt auch Teigtaschen oder bunte Salate mit Blumenkohl und Oliven oder Couscous, die rasch zubereitet sind. Oder ein Orangengelee, das duftet wie aus tausendundeiner Nacht.Oder..oder..oder..

470 Abbildungen machen Lust auf die Verlockungen Marrokos und stimmen ein auf ein Kochvergnügen in den eigenen vier Wänden! Wer sich gerne mit dem Gaumen auf Reisen begibt, ist hier gut aufgehoben!

Details zum Buch:

Christian Verlag

ISBN 978-3-86244-129-7

Bettina Armandola