Süße Träume
Hege Marie Köster
Süße Träume eindrucksvoll verzieren
Kreative Rezepte für Kuchen, Dessert & mehr
Mit Dekorformen und Dosierflasche
Desserts sind der krönende Abschluss eines jeden Genießermenüs – sorgen Sie für einen unvergesslichen kulinarischen Ausklang in perfekter Darbietung. Hier finden Hobbyköche kreative Rezepte; mit der Dosierflasche können Saucen punktgenau oder in eleganter Linie aufgetragen werden. Die Schablonen lassen Blätter, Rosen und andere Ornamente aus Schokolade oder Marzipan entstehen, die die süße Verführung noch veredeln.
Sie haben die Wahl: ohne großen Aufwand beeindrucken, festliche Desserts perfekt in Szene setzen oder Kinderherzen höher schlagen lassen. Erdbeer-Kokos-Türmchen, Cassisfeigen in Blätterteigblüten oder Lebkuchenherzen am Stiel – hier werden süße Träume wahr.
Das Buch mit Utensilien zu versehen (Form mit Herzchen, Blätter, Ornamenten sowie Saucen-Flasche) ist eine sehr gute Idee und unterscheidet das Buch von anderen Backbüchern. Die beigelegten Utensilien bedürfen jedoch etwas Übung. Gewünscht hätte ich mir ein Foto zu jedem Rezept sowie einen stärkeren Focus auf das Buch-Thema Verzierung bei den Rezepten. Andererseits wird hier die Kreativität der backenden Leserin gefördert, denn erlaubt ist, was einfällt und gefällt. Gut gelungenes Buch, das wieder ein paar neue Ideen für die süße Küche liefert. Empfehlenswert.
Über die Autorin:
Hege Marie Köster ist gelernte Köchin und arbeitet zurzeit als kochende Redakteurin und Foodstylistin in der Versuchsküche vom Magazin „Essen und Trinken“ aus dem Verlagshaus Gruner + Jahr. Ihre Leidenschaft für Kuchen und Desserts hat sie im Ocean Reef Club in Florida entdeckt. Dort wurde sie Souschefin der Patisserie und hat seitdem immer in der süßen Ecke der Küche gearbeitet. Hege Marie Köster ist Norwegerin, verheiratet und Mutter von 2 Kindern.
Details zum Buch:
ISBN 978-3517084879
64 Seiten, Taschenbuch
Eva Maria Grill
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