Vegan

Vegan
Hildegard Möller

Einfach kochen, einfach glücklich und satt! Hunger auf 100% vegane Küche, aber bisher noch nicht so oft am Herd gestanden? Hier kommt das passende Lesefutter mit rund 50 neuen „Ohne-Tier“-Rezepten, die sich wirklich easy nachkochen lassen. Garantiert ohne Fachchinesisch, dafür mit genauen Erklärungen, warum dieser oder jener Handgriff beim Kochen nötig ist. So klappt’s gleich von Anfang an, macht richtig Spaß, und schmecken tut’s sowieso. Ob BBQ-Tempeh-Spieße oder Knuspertofu mit Currysauce – einfach einsteigen und loskochen! Einfach vegan eben!

Ein wunderbares Einsteiger-Kochbuch, bei dem schon das Durchblättern Spaß macht. Zutaten, wie auch die wichtigsten Kochutensilien sind mit Bildern erläutert. Die Rezepte sind übersichtlich Schritt für Schritt erklärt. Anleitungen, Tipps und Kochzeitangaben helfen bei der Zubereitung. Allerdings empfiehlt es sich, für eine Grundausstattung an Zutaten zu sorgen. Schon für die ersten drei Rezepte werden Seidentofu, Agavendicksaft, Sojamehl, Tempeh, Quinoa und vegane Margarine benötigt, die sich vermutlich nicht in jeder Küche finden. Aufgrund der Zutaten sind die Gerichte eher ausgefallen und versuchen erst gar nicht, die üblichen Klassiker vegan zu imitieren. Neben Flammkuchen, Pasta und Chili kann man sich also auf ganz neue Geschmackserlebnisse freuen.

Über die Autorin:
Hildegard Möller war Inhaberin und Küchenchefin zweier Gastronomiebetriebe. Auf ihrer Speisekarte standen vor allem vegetarische und vegane Gerichte. Als Kochbuchautorin und Food-Journalistin schreibt und kocht sie mit Leidenschaft für verschiedene Verlage und Zeitungen.