Frisch, bunt & regional

„Essen Sie was Sie möchten oder essen Sie, was da ist?“ Eine lebenswichtige Frage, findet Konrad Geiger, Bio-Spitzenkoch und Autor dieses Buches. Und dabei geht es ihm vor allem um den Genuss. Und der kann seiner Erfahrung nach nur entstehen, wenn 3 Anforderungen erfüllt sind: die Produkte sollten aus dem ökologischen Anbau stammen, Obst und Gemüse sollten auf dem Höhepunkt der Reife geerntet werden und das Rezept muss die verschiedenen Aromen und Texturen optimal verbinden. Lassen Sie sich von Konrad Geiger vorführen, wie einfach der Reifegrad von Obst und Gemüse gemessen werden kann, zeigen Sie Ihrem Gemüsehändler, dass Sie auf gute Ware wert legen und lernen Sie neue Genusswelten mit diesen hervorragenden Rezepten kennen.

Ein sehr sympathisches und ansprechendes Kochbuch, welches man gerne ansieht. Die Rezepte sind übersichtlich beschrieben und die Kochschritte einfach. Die Rezepte sind für mich recht ungewöhnlich und neu – aber auf jeden Fall den einen oder anderen Kochversuch wert. Wer hat schon mal vegatarische Spareribs oder HIrseauflauf mt Mangold versucht? Ich finde das Buch strotzt nur so vor Originalität. Ich finde es sehr gelungen!

Details zum Buch:
Bassermann Verlag
Gebundenes Buch, Pappband, 144 Seiten, 21,0 x 26,0 cm
durchgehend Farbfotos
ISBN: 978-3-572-08169-1
€ 17,99 [D] | € 18,50 [A] | CHF 24,50

Barbara Ghaffari

Ei

Ein sehr sympathisch gestaltetes Buch, welches man sehr gerne ansieht.