Ab Hof
Manuel Zauner
Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern!
Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen gemacht. Für jedes Lebensmittel porträtiert er einen Hof. In Gesprächen mit Betreibern erfährt er, weshalb die Vielfalt auf unseren Feldern und in unseren Ställen heute gefährdet ist.
Gemeinsam mit Rezeptautor Alexander Rieder, bekannt aus dem Servus-Magazin, bringt er von jedem Betrieb fünf Rezeptideen mit, gekocht und fotografiert direkt auf dem Bauernhof.
Ab Hof soll Mut machen, selbst solche kleinen Betriebe in der Nähe aufzusuchen. In den 60 Rezepten des Buches wird der Spaß am Experimentieren mit der unglaublichen Vielfalt an Lebensmitteln vorgelebt, wie man sie nur in Kleinversorgerbetrieben findet.
Ab Hof mit guter, frischer und regionaler Qualität liegt immer mehr im Trend. Und auch ich selber bin dem schon seit einiger Zeit erlegen. Ich finde es toll Ausflüge zu machen und dies dann gleich mit einem netten Ab Hof Einkauf und einer Besichtigung zu verbinden. In diesem hochwertig gestaltetetn Buch findet man neben alten Bekannten auch neue Gesichter und Kontakte, ebenso wie spannende Geschichten, schmackhafte passende Rezepte der Anbieter und hübsches Bildmaterial. Alles in allem ist dieses Buch sehr einladend und macht Lust auf mehr – gesundes Essen, dass schmeckt und Produkte mit hochwertiger, regionaler Qualität.
Details zum Buch:
Anton Pustet Verlag
| Umfang | 256 |
| Abbildungen | durchgehend farbig bebildert |
| Format | 24 x 29,7 |
| Buch-Bindung | Hardcover |
| Preis | € 35,00 |
| ISBN | 978-3-7025-0777-0 |
Barbara Ghaffari
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