Andreas Bär Läsker
No need for meat
Oder, so der Untertitel: Vegan ist, wenn man trotzdem lacht! Vielleicht kommt man nach Lesen dieses sehr persönlichen Buches aber auch zu dem Schluss, dass man gerade deshalb lachen kann, WEIL man vegan isst?!
Aber von Anfang an: Andreas Bär Läsker, Stuttgarter DJ- Legende, Manager der „Fantastischen Vier“ und Fotograf, sieht nicht so aus, wie sich der mit Vorurteilen Behaftete einen Veganer vorstellt (also einen verhärmten Körnerfresser), trotzdem ist er vor etwa vier Jahren zuerst zum Vegetarier und später zum Veganer „konvertiert“.
Diese Überzeugung bringt er uns auf humorvolle und persönliche Art und Weise näher: nämlich in diesem, wie er selbst es nennt, „Teilautobiografischen Ernährungsumstellungs-Inspirations-Ratgeber mit illustriertem Kochbuch-Teil“.
Hier spart er nicht an Schilderungen seiner früheren Fleischesserkarriere und wie Gewohnheiten, die Werbung oder die Lebensmittelindustrie uns vorgaukeln, wir könnten ohne Fleisch nicht überleben. Doch gerade das Gegenteil hat der Autor festgestellt: die Vielseitigkeit, die positiven Wirkungen auf den Körper wie auch den Geist, das Vermeiden des Leids von Tieren, das alles sind Argumente für eine Ernährung ohne tierische Produkte. Um aber auch dabei zu bleiben, ist nur eines wichtig: Schmecken muss es!
Und das tut es, wenn man die Rezepte nachkocht, die Andreas Bär Läsker in diesem Buch vorstellt. Wie klingen beispielsweise „Kurkuma-Blumenkohl-Gröstl mit Spinat“ oder „Walnuss-Brot-Salat mit Spargelduell und Trüffelkartoffeln“? Nicht so, als würde einem etwas abgehen!
Also, ran an die Töpfe und Salatschüsseln, lassen wir uns nicht nur theoretisch, sondern auch praktisch von veganer Ernährung überzeugen! Mit diesem wirklich spannenden Buch gelingt es dem Autor tatsächlich, ohne erhobenem Zeigefinger aufzuzeigen, dass es auch ohne tierische Produkte geht!
Details zum Buch:
1. Auflage 2015
ISBN 978-3-8304-8232-1
Bettina Armandola
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