Seafood – TEUBNER Kochkurs für Genießer

Auf über 200 Seiten verstecken sich die Geheimnisse der Seafood-Küche.

Man hat da Gefühl, dem Profi direkt über die Schulter zu schauen.

Es werden wichtigen Grundzubereitungstechniken in Text und Bild übermittelt und verrät ganz speziellen Tricks und Kniffe.

Über 70 raffinierten Rezepten rund um Fisch und Meeresfrüchte verleiten das Erlernte in die Praxis umzusetzen.

Details zum Buch:

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

Erscheinungsdatum: 1. September 2008

Gebundene Ausgabe: 216 Seiten

ISBN: 978-3833807695

Elisabeth Schlemmer